Apropo, pentru toate gospodinele care doresc sa-si placa placintele acasa, recomand doua retete similare:
Ingrediente pentru placinta cu peste si orez:
- 1 kg de pește: chum, somon roz sau râu (crap, crap), în cazuri extreme - conservatoare, de exemplu,
- 1 ceașcă de orez
- drojdie rapidă - 1 plic
- 0,5 litri de lapte
- făină 2 cupe
- 1 ou
- 2 lingurițe de sare
- 2 linguri de zahăr
- 3 linguri de ulei vegetal rafinat
O rețetă pas cu pas pentru a face o plăcintă cu pește și orez:
Pentru 1 pachet de drojdie rapidă luăm 0,5 litri de lapte cald, 1 linguriță. sare, 2 linguri. l. zahăr, 3 linguri. l. ulei vegetal (cel mai adesea floarea-soarelui rafinat).
Se amestecă totul într-o cratiță.
Adăugați puțină făină și amestecați totul, formând un aluat puțin mai gros decât pe o clătite.
Acoperiți aluatul cu un prosop.
Lăsați să stea 1 oră.
Când aluatul se ridică, adăugați 1 ou încălzit în prealabil la temperatura camerei (luați-o din frigider înainte de a începe să gătiți tortul și puneți-l pe masă - lăsați-l să se încălzească).
Se amestecă totul, se adaugă încă 1 pahar de făină și se frământă aluatul pentru a ține mâinile în urmă, dar nu a fost foarte abruptă.
Lăsați să stea încă 30 de minute.
2) Pasul doi.
Noi pregătim umplutura pentru placinta.
- ceapa pentru a taia, se prăjește în ulei (a se vedea fotografia), rece
- orez - 1 ceașcă - clătiți sub apă rece, fierbeți în apă sărată până la jumătate de gătit (timpul de fierbere este diferit, în funcție de orez), îmbinați, amestecați cu ceapă supracarcinată
- scoateți peștele din oase, tăiați în bucăți.
3) Pasul trei.
Formați placinta în sine.
Aluatul trebuie împărțit în 2 părți egale. O parte a ruloului, întindeți-vă mâinile într-o tigaie sau într-o tigaie, presărată cu ulei vegetal.
Am pus un strat de orez cu ceapă în aluat, umplutura ar trebui să fie rece. Dacă umplutura este fierbinte, condensul se va forma în tort, adică va apărea umezeală, iar tortul din cuptor nu va fi corespunzător corespunzător.
Pe partea de sus a orezului se pune un strat de pește, iar pe partea de sus - un alt strat subțire de orez (foto de mai jos).
De sus - stivuiți partea a doua a aluatului pre-laminat (a se vedea fotografia de mai jos).
În centru, puteți face o mică gaură, astfel încât atunci când coace tortul "respira", adică, vaporii de apă sunt eliberați.
Margini pentru a proteja.
În vârf, cu un ou bătut.
Se lasă să stea timp de 15-20 de minute la temperatura camerei, astfel încât tortul să fie înmuiat cu suc.
Apoi puneți cuptorul timp de 30-40 de minute:
- 20 minute coaceți la o temperatură de 200 de grade,
- apoi se coace timp de 20 de minute la 150 de grade.
4) Pasul patru.
Dacă dorim ca tortul să fie frumos și strălucitor, după ce îl scoateți din cuptor, ungeți tortul cu unt.
Articole similare
-
Tort cu orez - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Landariki - găluște din lapte de somon, rețetă foto pas cu pas
-
Gulab Jamun - rețetă simplă pas cu pas cu poze cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: