Tomate tăiate cu ceapă pentru iarnă - rețete pentru gătit

Acest fel de roșii murate pot fi servite oaspeților, precum și să le diversifice orice sărbătoare. Roșiile tăiate cu ceapă sunt cele mai multe ori consumate împreună cu marinada, mai ales dacă se taie roșii în bucăți mari.

Este destul de ușor să pregătiți roșiile tăiate și ceapa pe cont propriu.

Pentru sărare, veți avea nevoie de:

• 2 kilograme de roșii cu coajă atentă;
• 2 capete de usturoi;
• mai multe becuri (în funcție de gustul dvs.);
• o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• 2 linguri ulei vegetal.

Pentru a pregăti marinada aveți nevoie de:

• 2 linguri de zahăr și sare;
• un vârf de piper;
• 50 ml de oțet (este mai bine să luați 9%);
• o pereche de frunze de laur.

Rețeta de sărare tomate:

1. Clătiți bine și uscați roșiile. Alegeți numai fructe puternice care nu se vor deteriora în timpul procesului de tăiere. Tăiați roșiile în două și patru bucăți, în funcție de mărimea fructului. Locurile urâte și crăpăturile se îndepărtează cu ușurință.
2. Clătiți patrunjelul și tăiați-l. Coaceți ceapa și usturoiul; le tăiați în jumătăți de inele.
3. Apoi, în borcanele sterilizate anterior, puneți patrunjelul, usturoiul și turnați acest amestec cu ulei vegetal fierbinte (o linguriță pe litru de borcan).
4. Apoi, așezați cu grijă roșiile în borcane, fără a apăsa strâns. Umpleți straturile dintre roșii și ceapă.
5. Apoi amestecați ingredientele de marinată, aduceți amestecul la fiert, opriți-l și adăugați oțetul în tigaie. Este important să rețineți că dacă doriți mai multă marinadă în roșii, legumele vor trebui să fie ambalate dens. Pe borcan de 1 litru veți avea nevoie de 500 ml de marinadă fierbinte.
6. Luați murătura și o turnați cu grijă în cutiile de pe gât (nu vă faceți griji, curând roșiile o vor absorbi și cantitatea de lichid va scădea). Trebuie remarcat faptul că este recomandat să nu se varsă sub formă de fierbere, ci fierbinte.
7. După umplerea tuturor cutiilor, așezați-le într-o cratiță și puneți focul pentru gazul mediu. Se fierb flacoanele timp de 10-12 minute, apoi se îndepărtează ușor și se usucă.
8. Rolați capacele, întoarceți borcanele și le înfășurați într-o haină de blană caldă. Țineți-i cald până când vă răcoriți.

Puteți deschide roșiile cu ceapă într-o lună - în această perioadă ele devin complet proeminente și vor fi suculent și parfumate.

Articole similare

• Tomate în pasta de tomate pentru iarnă - rețete pentru gătit

• Roșiile în roșii de suc propriu pentru iarna, cum se face, rețetă pentru secol, verde, cu usturoi,

• Se culeg roșii cu ceapă pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: