Pentru a începe o mică istorie, pentru a înțelege ce este în joc. Istoria mărcii poate fi în condiții de siguranță numit istoria băuturilor alcoolice distilate, pentru că în trecutul îndepărtat și foarte slabă este distilarea vinului originar din aparatele de distilare rustic pentru distilare, a dat lumii așa-numita «Eaux de vie» sau tradus ca „apa vieții“. Evoluția ulterioară a aranjat totul astfel încât multe dintre regiunile geografice ale Europei și multe alte locuri de pe glob au câștigat faima datorită brandurilor de brandy produse pe teritoriul lor.
Însuși conceptul de „marcă“ include o gamă foarte largă de o varietate de băuturi alcoolice, astfel încât, desigur, aici tehnologia de producție a definit în mod clar nu etape de fabricație, spre deosebire, de exemplu, de la tehnologia de producție de bere. Sub denumirea colectivă de brandy se înțelege o băutură alcoolică puternică, care este fabricată din distilat de orice vin de struguri sau sucuri de fructe și sucuri de fructe pur și simplu fermentate. În general, există trei soiuri principale de brandy, care pot fi împărțite în fortărețe, precum și modul de pregătire.
Iată o listă a acestor soiuri:
Unele fapte interesante
În cazul în care brandy este produsă numai din fructe care poartă un nume, aceasta poartă, de regulă, numele în numele acestor fructe. Așa-numita brandy de fructe, care a fost obținută exclusiv din struguri, și poate fi identificată în siguranță ca brandy obișnuită, fără adăugarea numelui. Prin urmare, trebuie să știți că, în cazul în care nu este specificat în nici un fel brandy, atunci brandy va fi întotdeauna brandy de struguri. Prin modul în care este nevoie de cel puțin doi ani de îmbătrânire a băuturii în butoaie de stejar, altfel numele de brandy trebuie să aibă un termen suplimentar "fără restricții". Cel mai adesea brandy are vârsta de la 3 la 8 ani. Deși, desigur, există astfel de branduri legendare și celebre, al căror produs a împlinit cel puțin 25 de ani și adesea chiar mai mult. Fabricarea coniacului are loc in unitati discontinue sau continuu. De exemplu, în Franța se utilizează cuburi speciale de distilare a ceramicii sau orice derivate derivate din acestea. Distileriile cuburi sunt in masura sa portii a da produsul saturația mai aromate, precum și a dispozitivelor de distilare continuă, de obicei brandy vine mai ușor și memorabil, aromă foarte delicată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: