Tipuri de creativitate
Nu mă voi înșela dacă spun că toată lumea îi place să bea ceai. Cine cu ce. Se spune chiar că prăjiturile, dulciurile și pechenyushki pentru fete sunt extrem de utile. Pentru că vă calmează nervii. Am citit că mai devreme în Rusia am băut ceai cu hering sărat. Nu știu cât de delicios este asta. Nu a încercat. În opinia mea, o băutură foarte diferită merge bine sub heringul sărat. Ei bine, bine. Vorbim despre ceai!
Deci, ceremoniile de ceai sunt diferite pentru diferite popoare. De exemplu, ceaiul "Mate" ar trebui să fie beat de la o sticlă specială printr-un tub special. În acest caz, ceaiul ar trebui să fie "temperatura lavei fierbinți".
Toată lumea știe despre ceremonia de ceai japonez. În Rusia, apa fiartă pentru ceai a fost obținută de la samovari. Samovari erau în fiecare casă. Îmi amintesc, în anii '80 și '90 am avut un electric samovar acasă. Am inclus-o când oaspeții s-au adunat. Era cald, confortabil și sincer!
Toată lumea știe de asemenea că în China a apărut ceai. Nimeni nu știe adevărata istorie a nașterii acestei băuturi fine. Dar, deoarece în China este un cult real, de cinci mii de ani, a fost inventat cu o duzină de versiuni și legende frumoase.
Iată una dintre variantele de apariție a ceaiului:
Legenda spune că aproximativ trei mii de ani în urmă, pentru împăratul chinez vechi Shen Nun, în slujitorii campaniei a pus o oală fiartă cu apă sub un pom de ceai. Adică, împăratul a băut doar apă fiartă. Mai multe frunze din copacul de ceai au intrat accidental în cazan. După ce a încercat o băutură uimitoare, împăratul a admirat gustul său fin. Și a cerut mai mult. În primul rând, frunzele de ceai au fost colectate din tufișuri salbatice. Apoi, ceaiul a început să cultive și să crească tufele de ceai pe plantații. Din palatul imperial, ceaiul sa răspândit în China: a început să fie servit ceremonial la recepția celor mai scumpi invitați. Numai atunci ceaiul sa răspândit peste tot în lume.
Dar puțin se cunosc ceaiurile chinezești și ceremonia de ceai chinezesc.
Există ceaiuri speciale, "dreapta". Acestea sunt cazane din argila Ysin. Ce este - este în cazane?
Acestea sunt cazanele fabricate în vecinătatea orașului Yixing. Un oraș mic și împrejurimile sale sunt deja renumite pentru ceaiul de milenii, depozite de o calitate deosebită de lut, precum și maeștrii de ceramică. Izolatul de lut este considerat cel mai bun material natural pentru fabricarea ceainicilor ceramici.
Conform (din nou) la legenda, la începutul activității de artizanat a fost stabilită la 400 de ani î.Hr., când un înalt oficial al Yue stat numit Fan Li a creat aici ateliere de lucru, pentru care a primit porecla „Prințul de ceramică roșie“. În timpul ceramicii Dinastia Song de la Isin a devenit cunoscut în întreaga China, dar obiecte de vârf din Yixing lut primite în timpul Ming și Qing, ceea ce nu este surprinzător, deoarece în acest moment și nu există gunfucha, există o modalitate de a face ceai, cu mândrie mentionat ca „ceremonia ceaiului chinezesc“ sau „ceremonia ceaiului“ (pronunțat în șoaptă, cu ochi de rulare și ridicarea arătătorul în sus).
De ce este o farfurie făcută din linga Ysin atât de specială?
Acest lucru se datorează, în primul rând, particularității materialului, adică lutului însuși, care are mai multe specii - aproximativ cinci. Diferite tipuri de lut diferă între ele în ceea ce privește culoarea și consistența - argila poate fi albă, violetă, verde și roșie, negru. Duritatea este plastică, fărâmițată și pietroasă.
Structura de cereale și minerale compoziția bogată unică permite păstrează permanent căldura în fierbător, și fluctuațiile de temperatură de dedurizare a apei, care pot afecta în mod negativ gustul și aroma ceaiului. minereu de fier, caolin, cuarț, mică, o parte din tszysha face rezistente la căldură și rezistent la deteriorare. Mai mult de înaltă calitate Yixing argila absoarbe mirosurile din interiorul ceainicului de 3-6 ori mai mici decât alte produse din lut, ceea ce permite de a păstra aroma de ceai.
Ceainicul de la Isinsky se face în întregime manual sau folosind o roată de ceramică. Maeștrii cu ajutorul sculelor de casă pregătesc 5 piese principale ale cazanului: fundul, capacul, gura și mânerul, care, imediat înainte de uscare, formează un singur produs. Toate părțile fierbătorului trebuie să fie făcute din aceeași compoziție de argilă, în același timp, la aceeași temperatură a aerului. Orice modificare a acestor reguli contribuie la apariția fisurilor produselor finite.
Formarea fierbătorului depinde direct de abilitățile și abilitățile comandantului olarului, astfel încât nu există două ceainice Ishin identice. Unii maeștri decorează suprafața ceainelor ceramice prin gravarea sigiliilor, pictura decorativă și inscripțiile caligrafice.
Înainte de ardere, cazanele sunt uscate timp de 2 zile. Procesul de ardere durează aproximativ 18-24 ore.
Spre deosebire de porțelan, lutul Isin își păstrează complet forma în arderea la cel mai mic detaliu. Spre deosebire de lutul convențional, este mai dens și necesită prăjire la temperaturi mai ridicate, aproape de temperaturile de ardere ale porțelanului. Aceste caracteristici au transformat producția de cazane din argilă Ysin într-o artă reală, necesitând o muncă individuală laborioasă a artizanilor. Sunt necesare câteva zile de lucru pentru fabricarea unui vas de înaltă calitate Ishin.
Pur și simplu, datorită compoziției sale chimice și temperaturii ridicate de ardere, cazanele Ishin:
1. Puternic și puternic, în ciuda fragilității și a harului aparent;
2. Nu aveți mirosuri străine, ceea ce vă permite să savurați gustul și aroma ceaiului în sine;
3. Foarte ușor de curățat, care este un punct important, pentru că în cazul în care fierbătorul nu este utilizat pentru o lungă perioadă de timp, acesta dobândește în mod inevitabil, o serie de mirosuri străine care afectează aroma de ceai, dar este suficient să se spele Yixing ceai de două sau de trei ori cu apă clocotită și este gata de funcționare;
4. Au conductivitate termică scăzută și transfer redus de căldură, ceea ce vă permite să păstrați căldura în interiorul cazanului, în timp ce mânerul fierbătorului nu se va încălzi niciodată;
5. Abilitatea de a absorbi infuzie de ceai, astfel încât, dacă un tip de ceai fiert într-un ceainic pentru o lungă perioadă de timp (care nu este de obicei recomandată, dar nu este necesar), apoi în timp aparatul în sine va avea o proprietate minunată „transformarea apei în ceai.“
De asemenea, în partea de jos a fiecărui boiler va fi un sigiliu unic al maestrului care la creat, un fel de semnătura care, totuși, nu ne va spune prea mult în Rusia, deoarece este dificil de citit.
1. lut Natural Isin fără impurități
2. Amestecul de lut de Isin din impurități de diferite culori
Purple (balena Zhini nu trebuie confundată cu Zisha)
Verde - de obicei amestecat cu alte culori sau utilizat pentru acoperirea superioară a produsului.
Ceainicele, în special cele realizate manual, sunt de toate felurile, care nu se repetă de două ori decât formele și dimensiunile, prin urmare alegerea ceainicului Isinsky este un fel de artă. În cultura chineză, alegerea unui ceainic este o chestiune foarte privată, principalul lucru fiind acela de a cumpăra un ceainic pentru suflet.
Principiul principal atunci când cumpărăți un ceainic este "armonie". Armonie între calitatea, decorarea artistică, dimensiunea, forma și senzațiile dvs.
Recomandările pentru îngrijirea unui astfel de ceainic sunt cele mai simple:
1) nu-l spălați cu detergenți;
2) nu lăsați frunzele de ceai în ceainic pentru mult timp;
3) nu vărsați lichidul cu miros puternic, Coca-Cola, de exemplu.
După fierbere, scoateți frunzele de ceai din fierbător și clătiți-l cu apă. Pentru a vă menține frumusețea exterioară după clătire, este mai bine să ștergeți fierbătorul cu o cârpă moale absorbând apă. Acest lucru va da cavalerului un luciu plictisitor.
Înainte de următoarea fabricație, turnați fierbătorul cu apă fiartă înăuntru și în afară, aceasta va elimina mirosurile și vă va permite să obțineți temperatura potrivită.
Toate ingenioase sunt simple. Poate de aceea ceainicele de la Yasin sunt atât de valoroase. Și ele sunt foarte frumoase! Chiar daca nu iti place sa bei ceai, producatorul Yoshin va servi ca o decorare excelenta pentru interiorul tau.
Cuvinte cheie
Trimiteți-le prietenilor: