Toamna se strecoară imperceptibil în oraș, dușând grădinile cu aur. Vara indiană este în plină desfășurare. În aer, sfoară subțire de păianjen acoperi. Cerul transparent și aerul în stare de ebrietate! Ultimele zile calde. Bucurându-mă de aceste zile, am vrut să capturez acest moment culinar, pregătindu-mi un prim delicios și satisfăcător curs - supa de pui "Web", o mare varietate pentru masa de zi cu zi. Vara indiană într-o farfurie!
Rețetă informații
Mod de preparare: gătit.
Durată totală de gătit: 1 h
Porții: 4.
ingrediente:
- carne de pui - 350 de grame
- cartofi de dimensiuni medii - 4-5 bucăți (aproximativ 250 de grame)
- morcovi de dimensiuni medii - 1 bucată (aproximativ 70 de grame)
- ceapa - 1 bucata (aproximativ 60 de grame)
- Vermicelli mic "păianjen" - 3-4 linguri
- ulei vegetal - 2 linguri
- piper negru - pentru gust
- sare - la gust
- ouă de pui - 2 bucăți
- apă - 2,5 - 3 litri
pentru depunere:
Mod de preparare:
Carnea de pui se spală și se taie în bucăți mici, care apoi se îndoaie într-o cratiță în care supa va fi gătită și turnată cu apă. Se toarnă oală cu bucăți de pui pe gaz, aduceți la fierbere, dacă este disponibil, îndepărtați spuma și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
Se curata cartofii, se spala si se taie cubulete mici. Tăiați cartofii sub formă de cubulețe într-o cratiță, în care sunt gătite bucăți de carne de pui și continuați să gătiți timp de aproximativ 15 minute până când cartofii sunt gata.
Se curăță ceapa, se clătește cu apă rece și se toacă fin.
Morcovi curat, spălați și paie grătar.
În tigaie, încălziți uleiul vegetal, care este prăjit până când se toargă, se topește fin ceapa și morcovul răzuit.
Când cartofii sunt aproape gata, trimiteți ceapa și morcovii, prăjită până la moale, prăjită până la moale, se toarnă mici vermicelli, se adaugă sare, piper, se gustă, se amestecă și se continuă gătitul.
Ouăle au bătut într-o ceașcă mică, au bătut bine cu o furculiță sau cu o măturică. Introduceți ouăle bătute cu un șarpe subțire în supă, amestecând-o constant cu o lingură. Lăsați supa să fiarbă și opriți focul.
Dați supa de pui "Web" pentru a fi preparată sub capacul închis timp de 5-10 minute 10-15.
Răspândiți supa cu păianjen din vermicelli și ouă pe plăci, presărați patrunjel mărunțit.
- dacă în prezență nu există "mic" vermicelli mic, înlocuiți-l cu paste mici.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
