4.8 din 5 total 5 voturi
Această supă cu ciuperci poate fi numită supă de vară și este pregătită atunci când primele ciuperci cum ar fi plăcile încep să apară după ploile de vară. Supa cu ciuperci este considerată ușoară și nesaturată, dar dacă doriți, puteți găti cu carne. La urma urmei, bărbații preferă supe saturate și preferabil carne.
Prepararea supă - 20 de minute.
Prepararea produselor - 40 min.
Porțiuni de ieșire - 4.
Salvați în cartea de bucate
ingrediente:
- Ciuperci proaspete (pădure) - 400 gr.
- Ceapa - 1 cap mic,
- Cartofi - 3 tuberculi de dimensiuni medii,
- Usturoi - 2 dinți,
- Cimbru (cimbru) - 2 ramuri,
- Crema - 50 ml,
- Unt - 50 gr.
- Nutmeg - pe vârful cuțitului
- Piper negru macinat - 0,5 linguriță,
- Ceapa verde - 1 tulpina,
- Sare.
Metoda de preparare:
- Strângeți ciupercile proaspete în pădure, spălați, uscați și tăiați în felii.
- Coaceți cartofii, usturoiul și ceapa.
- Îndepărtați frunzele de la tulpini de cimbru, tulpinile sunt rigide și în această supă de ciuperci nu vom fi de folos.
- Într-o cratiță mică, încărcați bine untul, încălziți-l și tăiați ceapa fin tăiată, asigurați-vă că ceapa este ușor maronie, dar nu întunecată.
- Apoi puneți usturoiul, frunzele de cimbru și ciupercile tăiate în bucăți. Atunci când prăjiți fără foc, ciupercile pornesc umiditate, așa că gătiți tot lichidul evaporat, fără a uita să-l amestecați.
- Se fierbe 3 cești de apă curată într-un recipient separat, se toarnă în oală cu ciupercile decolorate, se face un foc mai puternic și se așteaptă ca boabele să fiarbă.
- Tăiați cartofii aleatoriu și adăugați-le la legume. Gateste prin incercarea cartofilor. Așteptați până se gătește, iar timpul de gătire va depinde de varietate.
- Nuci de măsline ar trebui să fie adăugat după gătit cartofi. Apoi, sezon cu sare și piper. Piper este de dorit cel mai mult să treacă prin moară, deoarece piper proaspăt măcinat are un miros mai mare decât a cumpărat în supermarket.
- Supa cu ciuperci este gata. La servire, adăugați ceapa verde tăiată în ea.
- Dacă doriți să faceți supă cu ciuperci și carne, apoi fierbeți 0,5 kg de carne pe os, umpleți cu 3,5 pahare de apă.
- Așteptați până când spuma începe să crească. Asigurați-vă că o colectați cu un zgomot și gătiți carnea timp de cel puțin 40 de minute. Carnea fiartă, împreună cu bulionul, intră în ciupercile preparate anterior (în loc de 3 pahare de apă) și continuați să gătiți conform prescripției.
- Când serviți supa cu ciuperci, împărțiți carnea în bucăți mici și adăugați-o la toate plăcile. O lingură de cremă va adăuga calorii la supa.
Salvați în cartea de bucate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: