Shulum este o varietate de supă groasă și consistentă cu cartofi pe carne. Acest fel de mâncare era în mers. De cele mai multe ori a fost gătită la miză pentru un grup mare de oameni. Vom încerca să reproducem rețeta?
INGREDIENTE
- Ulei vegetal 150 grame
- Duck 1 bucată
- Ceapă 3 bucăți
- Cartofi 6 bucăți
- Piper alb 2 bucăți
- Tomat 4 bucăți
- Morcov 2 bucăți
- Apple 2 bucăți
- Usturoi 1 bucată
- Chili 1 bucată
- Bay Leaf 3 bucăți
- Greens 1 Bundle
- Sare Pentru gust
- Apă fiartă cu 6 litri
Se taie uleiul în cazanul de pe miză.
Duckul a fost smulse, eviscerat și ars. Taie-l în bucăți medii și trimite-l la cazanul.
Puneți pasărea timp de 25 de minute, amestecând. Salteaza-o. În acest moment, fierbeți apa.
Coaceți ceapa și tăiați jumătățile. Adăugați ceapa la rață. Se amestecă ingredientele și se continuă gătitul.
Spală morcovi, curat. Chop-o cu cani. Se adaugă la cazanul după 10 minute de la ceapă. Adăugați, de asemenea, 3 cățeluri zdrobite de usturoi.
Apoi se toarnă apă fiartă. Aduceți bulionul la fiert, scoțând spuma.
Alături de supă, adăugați cartofi tăiați în coș și curățați. Apoi clătiți și felii mere, roșii, ardei. Lăsați hrana în bulion. Adăugați usturoiul curățat și chiliul tocat.
Se fierbe supa timp de 20 de minute. Adăugați frunza de dafin și sare. În cele din urmă adăugați verdele tăiat. Gatiți încă 5 minute. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: