Secretele care vor face burgerul dvs. mai delicios

Acest burger este un fel de mâncare simplă pe care o puteți face fără prea multă cheltuială. Și dacă îmbunătățiți ușor tehnologia de gătit, după o selecție de sfaturi din acest material, puteți obține burgerul perfect.







În acest articol, vă vom spune cum să gătiți burgeri pentru burgeri.

Primul pas către un burger ideal este carnea potrivită. De obicei, preparatele sunt preparate din carne de vită. În ciuda credinței populare că friptura ar trebui să fie compus dintr-o parte amestec de reduceri scumpe de rimel burger foarte bun este facut din piese simple și ieftine, cum ar fi o lamă sau piept (acesta din urmă mai grăsime).

Să vă faceți griji cu privire la rigiditatea burgerului nu merită, pentru că oricum carnea se va transforma în carne tocată. În plus, burgerul corect conține cel puțin 20% grăsime, care oferă un gust mai strălucitor și mai suculent.

Secretele care vor face burgerul dvs. mai delicios

Apoi carnea de vită trebuie să fie împărțită în porțiuni egale. Acest lucru este important pentru prăjirea uniformă a tuturor tăietorilor. Utilizați o scală pentru a măsura o porțiune de 120 de grame pentru un subțire, 150 grame pentru o medie sau 240 de grame pentru un tăiat mare și gros.

Secretele care vor face burgerul dvs. mai delicios






Atunci când se formează tăițe, încercați să nu împachetați prea mult. În caz contrar, burgerul va fi din cauciuc după gătit. Nu dați crustătă nici o formă, nu ar trebui să fie, altfel carnea tocată se va împrăștia. Deci, găsiți mijlocul de aur: aruncați carnea tocată de la o mână la alta de zece ori și apoi aplecați puțin. Încercați să vă asigurați că toate porțiunile au același diametru și grosime.

Secretele care vor face burgerul dvs. mai delicios

Vă rugăm să rețineți că, în timpul tratamentului termic, orice țesut muscular este comprimat, pentru că dacă nu doriți să piardă taie salata între straturi și role, degetul mare în inima ei face un pic de crestătură. O astfel de tăiș va păstra forma mai bună și va pierde cel puțin în diametru.

Secretele care vor face burgerul dvs. mai delicios

Un alt plus de bucăți ieftine de carne este un gust bogat, deci este mai bine să nu adăugați o mulțime de condimente. Sarea și piperul negru proaspăt măcinat vor fi de ajuns. Prăjiți-le coaja de pe ambele părți, ușor pete, ca și cum ar conduce condimentele în carne tocată.

Secretele care vor face burgerul dvs. mai delicios

Acum rămâne să fiți prăjit pe o grătar bine încălzit sau o tigaie până la gradul de pregătire dorit, adăugând sau excluzând brânza.

Secretele care vor face burgerul dvs. mai delicios

Secretele care vor face burgerul dvs. mai delicios







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: