Legumele proaspete pot fi servite în combinație, putând fi adăugate și la salate combinate, care includ nu numai alimente crude, ci și fierte (cartofi și alte legume, paste, orez, ouă etc.). În astfel de salate puteți pune castraveți proaspeți tăiați, ridiche și mere. Cu toate acestea, nu se recomandă amestecarea legumelor și a fructelor. O excepție sunt merele - pot fi puse în salate, chiar și în pești. Dar legumele și fructele proaspete fac ca salatele să fie cele mai utile, mai puțin calorice și mai plăcute de gust. Se crede că o salată este cel mai bine să nu se pună mai mult de cinci componente - gustul și originalitatea lor pot fi pierdute.
Ce nu se poate pune într-o salată alimentară:
Puteți pune, dar foarte puțin:
Coarda finală este condimentarea. Acestea dau farfuriei un gust și o aromă unice. Prin urmare, atunci când pregătiți o salată, nu uitați de patrunjel, mărar, ceapă verde și condimente. Acestea nu numai că dau gustul salatei, ci contribuie și la accelerarea metabolismului și, prin urmare, la scăderea în greutate. Condimente nu ar trebui să fie mai mult de cinci!
Și, desigur, sosuri! Acestea sunt legătura dintre elementele individuale de salate și fac ca felurile de mâncare să fie suculente și bogate în gust. Salatele dietetice sunt umplute cu ulei de măsline nerafinat sau de floarea soarelui (nu mai mult de 1 lingură), smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt. Cu toate acestea, puteți pregăti sosuri speciale din diferite ingrediente. În acest articol, dragi cititori, vă prezentăm rețetele mai multor salate și sosuri suculentă și gustoase, dar cu un conținut redus de calorii.
- 200 g macaroane fierte din grâu dur
- 1/3 cană de saramură cu castraveți
- 1 castravete proaspete
- 1 lingura. ulei vegetal
- boia de ardei
- 2-3 felii de carne slaba sau fiarta (carne de vita, carne de vita, curcan, carne de pui)
- 150 g de mazăre verde conservată
- 1 piper dulce roșu
- 2 linguri muștar
Pastele se prepară astfel încât să nu fie prea moi, clătiți cu apă rece și așteptați până când se scurge. Sămânță de castravete amestecată cu ulei vegetal și boia de ardei, sosul rezultat umple pastele. Taiati carnea in cuburi mici. Se spală piperul roșu dulce, se taie miezul și se taie cubulețe. Spălați castravetele și tăiați în cuburi, fără a tăia piei. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați muștarul și amestecați salata cu atenție.
Pentru 2 porții. Într-o porție, 200 kcal.
- 200-300 g de piept de pui
- 1 conserve de porumb conservat
- 3 runde de ananas conservat sau proaspăt
- 1 pere
- 2 linguri smântână
- o mână de stafide
- sare
- piper
Ridicați stafide timp de o jumătate de oră în ceai cu bergamot. Ananasul tăiat în cuburi mici. Peară coaja și se taie mijlocul cu oase, tăiate în cuburi. Gatiti pieptul de pui, coaja si manual (fara taiere!) Divideti puiul in bucati mici. Scurgeți sucul din porumb. Se amestecă toate ingredientele, apoi se adaugă stafidele și se răcește. Înainte de servire, adăugați smântână, se amestecă și se servește la gust.
Pentru 2 porții. Într-o porție, 200 kcal.
Gatiti orezul fript. Zucchini tăiate în cuburi, se prăjește pe o masă. lingurați ulei vegetal și gătiți într-o cantitate mică de apă. Se amestecă restul de ulei cu mirodenii, usturoi presat și suc de lămâie, se lasă să se infuzeze timp de 30 de minute. Se amestecă orezul cu dovleceii și măslinele, se toarnă sosul și se servește. Serviți cu o salată verde.
Pentru 2 porții. Într-o porție 210 kcal.
- 300-400 g de cartofi
- 4 ouă
- 1 buchet de ridiche
- 1 grămadă de ceapă verde
- 1 grămadă de patrunjel verde
- 2 castraveți murate
- 1/2 cana smântână
- 2 tabel. linguri de otet de struguri sau de cidru de mere
- 2 tabel. linguri de muștar
- sare
- piper
Gatiti cartofii într-o coaja uniforma, rece, coaceti si taiata in cuburi sau felii. Gatiti ouale fierte, racoroase si curate. Luați 2 ouă și tăiați fiecare câte 4 bucăți și tăiați restul. Se amestecă smântână cu oțet și muștar, se condimentează cu sare și piper. Se spală porridge, se toacă fin și se adaugă sosul. Castraveți și ridiche tăiate în felii subțiri. Se taie bine ceapa. Puneți într-un castron cartofi, castraveți, ridiche, ceapă și ouă tocate. Se toarnă sosul, se amestecă și se lasă la frigider timp de o oră. Înainte de servire, decorați cu sferturi de ouă.
Pentru 3 porții. Într-o porție 250 kcal.
- 1 cană boabe fierte sau conservate
- 3-4 roșii
- 1-2 catei de usturoi
- 1 lingura. ulei de măsline
- 1 lingura. mere sau otet de struguri
- boia de ardei
- 1 ciorchă de cilantru verde, patrunjel, mărar
Se taie roșiile și se amestecă cu fasolea. Se amestecă oțetul, usturoiul presat, boia de ardei și uleiul vegetal. Se toarnă sosul peste salată, se presară cu ierburi tocate.
Pentru 2 porții. Într-o porție, 200 kcal.
- 200-300 g fileuri de pește fierte
- 100 g de fructe de mare
- 2-3 morcovi
- 1 ceapă
- Șeful varză chineză
- 1 lingura. ulei de măsline
- 2 linguri soia sau sos de pește
Pentru 2 porții. Într-o porție de 180 kcal.
Sos de salată
* Legume delicate, cum ar fi, de exemplu, salata verde și cicoare, este mai bine să umpleți cu aceleași sosuri blânde.
* Salate, inclusiv componente cum ar fi fasole sau linte, este mai bine să se umple cu sosuri fierbinți cu adaos de usturoi, ardei iute sau ardei dulci.
Atunci când pregătiți un sos pentru vinaigret, este important să urmăriți cu strictețe succesiunea acțiunilor. Mai întâi amestecați oțetul cu sare și muștar și numai apoi adăugați uleiul vegetal. Dacă se adaugă uleiul înainte ca sarea să se dizolve, sosul nu va avea un gust bun.
Mai multe articole pe această temă:
- Panthera Leo - 1000 r.
- Kapka OAE - 500 r.
- Dashulja - 300 r.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: