Urzica este o sursă bogată de vitamine și microelemente, atât de necesare pentru noi în primăvară, când frunzele ei tinere sunt potrivite pentru supe. supă și o varietate de salate.
Înainte de pregătirea salatei de urzică, frunzele trebuie să fie spălate și turnate cu apă clocotită timp de 2-3 minute, din care ar fi fost amărăciunea. Scurgeți apa și tăiați frunzele cu un cuțit. Iată câteva opțiuni pentru salate de urzică. Alegeți-vă gustul și rămâneți sănătos!
Salata de salata verde
- urzica tânără
- ceapa verde
- pătrunjel
- mărar
- sare
- piper negru
- ulei vegetal
- oțet la cerere
Pregătirea: frunzele tinere de urzică să se macină. Adaugati patrunjelul tocat, mararul si ceapa verde. Sare și piper la gust. Pentru a umple cu ulei vegetal.
Salată de salată cu ou fiert
Mod de preparare: urzica se frânge și se presară cu oțet. Ouă să fiarbă. tăiați în felii, puneți peste urzică. Se presara salata cu marar tocat, se adauga sare si se condimenteaza cu smantana.
Salata de salata cu nuci
- 200 g frunze de urzică
- 25 g nuci
- 15 grame de patrunjel
- 30 g de ceapă verde
- 1 oră lingură de oțet
Mod de preparare: lăsați urzica să fiarbă 2-3 minute și se macină. Nuca de lut si se dilueaza in 1/4 cana de urzica, adaugand otet. Reumpleți urzica. În sus cu ceapă verde tăiată și patrunjel.
Salata de salata cu nuci si mere
- 125 g de urzică tânără
- 1 mere
- 1-2 linguri. linguri de alune
- 2 ore de lingură de ulei vegetal nerafinat
- 1 lingura. lingura de suc de lamaie
- 1/2 h lingura de miere
- sare
Preparare: amestecați uleiul vegetal, sarea, sucul de lămâie și mierea. Lasă frunzele de urzică tocată și se condimentează cu sosul rezultat, se amestecă. Răciți mărul. Adăugați-l la urzică împreună cu piulițele. Puteți adăuga iaurt la această salată.
Salata de salata cu suc de lamaie
- 400 g frunze de urzică
- 50 g ceapă verde
- 1/2 cană miez de nuc măcinat
- patrunjel, marar
- sare
- suc de 1 lămâie
Pregătirea: frunze de urzică zdrobite, sare și sezon cu sos preparat din 1/2 cană de urzică, suc de lamaie, nuci măcinate. Se amestecă, se presară cu patrunjel și mărar tocate.
Salata de salata cu castraveti proaspeti
- 400 g urzică
- 1-2 castraveți proaspeți
- sare
- smântână
- suc de lămâie dacă se dorește
Preparare: frunze tinere de urzica tocata marunt, adaugati castraveti proaspeti tocati, sezonati cu smantana si sare. Dacă doriți, puteți adăuga suc de lamaie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: