Ingrediente care vor fi necesare pentru a pregăti o salată cu brânză de mozzarella:
- mozzarella - 400g;
- rosii - 2-3 buc. dimensiunea medie;
- busuioc proaspat - o gramada la discretia ta;
- ulei de măsline - 4-5 linguri pentru salată
- vin de oțet - 2 lingurițe;
- piper negru - pentru gust;
- sare - la gust.
Inițial din Italia
Mozzarella de mânzat este Italia, Napoli. Documentele istorice susțin că această brânză era deja cunoscută în secolul al XII-lea, iar din secolul al XVI-lea a început să fie produsă în cantități mari. Inițial, materia primă pentru producerea acestui produs neobișnuit a fost laptele de bivol negru. Cu toate acestea, acum în vânzare se găsește cea mai mare parte brânză, făcut pe baza de lapte de vacă.
Pe rafturile magazinelor, brânza de mozzarella este prezentată în diverse forme: sub formă de bile îmbibate într-o soluție specială sau împletite cu un colac. În funcție de mărimea bilelor, brânza de mozzarella este împărțită în trei tipuri:
- "Bokkonchini" - bile mari albe;
- "Cillegini" - bile, similare în mărime cu o cireșă mare;
- "Perlini" - bile de diametru mic.
Brânza de mozzarella din bile aparține categoriei "brânzeturilor tinere". În afara, bilele sunt acoperite cu o crustă subțire strălucitoare, iar în interior au o structură elastică stratificată, fără bule de aer. Gustul mozzarellei este licit și ușor proaspăt, deci este utilizat pe scară largă în multe feluri de mâncare, cum ar fi salate, pizza, caserole, lasagna etc.
Cele mai comune salate cu brânză de mozzarella sunt salata grecească și salata de Caesar. Cu toate acestea, există și alte câteva rețete bazate pe acest produs uimitor și util.
Pregătirea salatei
Reteta pentru prepararea salatei cu brânză de mozzarella este destul de simplă. Principalele sale ingrediente în această rețetă sunt roșiile și bilele de brânză de mozzarella.
- Luăm brânza din saramură și o tăiem în felii subțiri. Apoi tăiați fiecare felie în jumătate.
- Roșiile și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi le tăiați în două jumătăți, fiecare dintre ele fiind tăiată. Dacă utilizați roșii nu numai roșu, dar și galben sau roz, salata va fi și mai elegantă și mai atractivă. Principalul lucru este să faci roșiile dulci și suculente în gust.
- Luați o grămadă de busuioc proaspăt, spălați cu atenție frunzele și împrăștiați-le pe șervețele de hârtie. Când verdele se usucă, tăiați-o în benzi mari.
- Pregătim pansamentul pentru salată. Într-un recipient separat, amestecați oțetul de vin și uleiul de măsline, apoi îmbrăcați sosul după preferințele dvs.
- Vom lua un vas larg rotund și să înceapă să se stabilească o salată, alternativ ingrediente după cum urmează: în primul rând există o felie de mozzarella, apoi o felie de rosie, iar la sfârșitul anului - busuioc. Deci, vom continua să se descompună componentele până la epuizarea acestora. Poti visa cu un model - pentru a așeza componentele unui rând, sau desena un cerc, piramidă sau chiar un jacuzzi.
- După ce salata este așezată frumos pe o farfurie, udă-o cu unt de oțet și oțet și servi-o pe masă.
Salata cu mozzarella descrisa mai sus este o farfurie nationala in Italia si se numeste "Caprese". Nu este fără motiv că culorile componentelor sale repetă colorarea drapelului italian.
Beneficiile Mozzarellei
Există mai multe variante pe tema de salate cu mozzarella. Se merge bine, nu numai cu roșii și busuioc, dar, de asemenea, cu vinete, sunca, masline, nuci fistic, fructe de mare, ceapa verde și o varietate de fructe de padure.
Dacă doriți să gătească o caserola sau pizza cu acest tip de brânză, apoi, în acest caz, ar trebui să nu cumpere un „tânăr“, în formă de bile de mozzarella, iar gradul său solid. Acest lucru se datorează faptului că bilele de brânză în timpul încălzirii se descompun caș și apă.
O astfel de popularitate largă a brânzei italiene "mozzarella", fără îndoială, se datorează nu numai calităților sale gust, ci și proprietăților utile. Datorită conținutului ridicat de calciu și fosfor poate fi inclus în dieta copiilor, vârstnicii și femeilor însărcinate.
Utilizarea acestui produs are un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos și cardiovascular, îmbunătățește funcția tractului gastro-intestinal, imbunatateste metabolismul si ajuta la intarirea dintilor si a oaselor.
Mozzarella ajută la creșterea imunității și încetinește procesul de îmbătrânire. În același timp, utilizarea sa nu duce la creșterea în greutate și nu strică armonia figurii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: