Încercați o rețetă rapidă și delicioasă pentru roșiile conservate în sucul propriu. Plus aceasta reteta este ca rosiile conservate fara sterilizare lunga si plictisitoare, care accelereaza si simplifica foarte mult intregul proces. Tomatele nu sunt digerate, ceea ce îmbunătățește foarte mult gustul lor. Deci, eu spun în detaliu cum să se pregătească pentru roșiile de iarnă în suc propriu, fără sterilizare.
Alte rețete de tomate din roșii:
(pe litru de borcan)
- 600-700 gr. de roșii dense pentru ambalare într-un borcan
- 700-800 gr. roșii roșii pentru suc
- 1 lingura. zahăr fără un roller coaster
- 1/3 din st.l. sare (rocă obișnuită)
- 1 lingura. 9% oțet de masă
- Toate roșiile se spală cu grijă, apa se schimbă de mai multe ori. Roșiile sunt transferate într-un castron curat, permițând scurgerea apei. Tomatele trebuie să se usuce în mod corespunzător.
- Spălați bine borcanele și capacele, sterilizați mâncărurile pentru conservare.
- În borcan steril de un litru pus ermetic roșii uscate, cu imediat sort lor coapte krupnyachki du-te la sucul de roșii, dar și pus într-un borcan dens mijlocii.
- Cât de multe roșii vor merge la marcaj, și cât de mult să suc, depinde de dimensiunea de roșii. Cu cât roșiile sunt mai mici, cu cât mai mult pot fi așezate, cu atât mai multe roșii se vor potrivi în borcan. Cu cât roșiile sunt mai mari, cu atât mai mult spațiu va rămâne în borcan, cu atât mai mult va fi nevoie de suc de roșii.
- Umplem borcanul de roșii cu apă fiartă abundentă până la marginile borcanului. Pentru banca nu se sparge, în primul rând, trebuie să mai fie cald după sterilizare și, în al doilea rând, se toarnă apă clocotită în centrul gâtului, care este, pe roșiile ei înșiși, și nu pe sticlă.
- Acoperim borcanul cu roșii cu un capac metalic steril, cutia însăși învelită într-o pătură sau într-un prosop gros. Am lăsat borcanul / borcanul împachetat timp de 30 de minute. De fapt, aceasta este o sterilizare, nu numai tradițională în apă clocotită sau în cuptor, ci una termică lungă.
- În timp ce borcanele de tomate stau sub pătură, pregătiți sucul de roșii. Sucul poate fi preparat în diferite moduri: în sokovarke, într-un storcător, dar puteți tăia doar roșiile, se fierbe, apoi frecati printr-o sită sau strecurătoare pentru a elimina piei de tomate și semințe. Cum se face sucul de roșii, consultați rețeta detaliată AICI.
- Pentru fiecare litru de conserve de roșii în suc propriu va fi nevoie de aproximativ 0,4-0,5 litri de suc de roșii.
- În sucul de roșii fierbinte, adăugați sare și zahăr. Dacă este necesar, ajustăm sarea și zahărul după preferințele dvs. Se gateste sucul de rosii timp de 15 minute.
- Reținuim cutii cu roșii. Fără a scoate capacele, scurgeți ușor apa din fiecare borcan.
- În fiecare borcan de roșii, se toarnă în 1 lingură de oțet, apoi se toarnă roșiile cu suc de roșii fiert. Secvența este următoarea: se toarnă sucul în borcan mai întâi, rola, apoi se toarnă sucul de fierbere în al doilea borcan, roll up, etc.
- Turnăm borcanele capacelor în jos, le înfășurăm în mod corespunzător și le lăsăm în această stare timp de 24 de ore. Asta e tot tomate mată în suc gata, le păstrați într-un loc întunecos și rece (debara, pivniță), departe de aparatele de încălzire.
- Iată o rețetă pentru cei care preferă să conserve roșiile fără oțet.
Articole similare
-
Roșiile în suc propriu cu o rețetă sterilizată cu o fotografie
-
Roșiile în roșii de suc propriu pentru iarna, cum se face, rețetă pentru secol, verde, cu usturoi,
-
Vinetele fierte cu ardei și roșii - pregătim pas cu pas din fotografie
Trimiteți-le prietenilor: