Roșiile în sucul lor - o gustare excelentă în timpul iernii. Conservele de roșii sunt, de asemenea, folosite pentru a pregăti diferite feluri de mâncare, iar sucul nu merge la nici o comparație cu magazinul.
De data aceasta vom da o reteta pentru rosii in sucul nostru cu sterilizare si otet.
Rețeta este ușor de pregătit și este o păstrare clasică a casei. Cu toate acestea, fiecare amantă adaugă ceva de-al ei. În familia noastră toată lumea iubește astfel de roșii, marinate în suc de roșii, sunt foarte delicate și suculente. Pentru o sărbătoare, aceasta este, de asemenea, o gustare minunată: a băut un pahar, a mâncat o roșii, a spălat cu suc de roșii și, de asemenea, cu suc de roșii puteți prepara diverse cocktail-uri.
Și dacă dintr-o dată nu ați băut suc de roșii, atunci îl puteți folosi în gătit, să zicem borsch sau varză tocată. În general, astfel de preparate nu numai că vor face să strălucească zilele de iarnă, ci și să vă sporească stima de sine ca o gospodină bună.
Pentru prepararea acestor tomate, puteți utiliza diferite tipuri de tomate, foarte îngrijite și gustoase obținute roșii cherry închise și alte roșii mici ordonată. Pentru sucul de roșii, este mai bine să se folosească roșii mari coapte care au multă suc, nu pot fi închise în borcan datorită dimensiunilor lor mari.
Ingrediente pentru două cutii de 750 g:
- roșii medii - 1 kg
- roșii pentru suc - 1,5 kg
- pentru 1 litru de suc:
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- otet de masa 9% - 1 lingura. l;
- frunze de dafin - 2 frunze;
- cuișoare - 3 buc;
- piper dulce - 3 buc;
- piper - 6 buc.
Cum să gătești roșiile în sucul lor cu sterilizare
Spălați roșiile, scoateți tulpinile și sortați. Pentru stivuirea în cutii de conserve pentru a selecta roșii elastice, nu mari, de același grad de maturitate. Ripe, fructe carnoase de orice dimensiune potrivite pentru fabricarea sucului.
Împingeți roșiile printr-un storcator sau obțineți sucuri prin frecarea pastă de tomate fierbinte printr-o sită. Avem nevoie de suc de roșii pur, fără piele și semințe.
1,5 kilograme de roșii sunt suficiente pentru a pregăti umplerea a două 750 de grame de borcane.
Strângeți sucul stors într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, condimente. În această etapă, încercați sucul de roșii pe cerul gurii, ar trebui să fie delicios, în cazul în care un pic de sare sau condimente, se adaugă și se fierbe din nou.
La sfârșit adăugați oțet.
În borcanele pre-sterilizate, puneți roșiile și turnați sucul de roșii fierbinte.
Se acoperă cu capace și se pune într-un recipient cu apă. În partea inferioară a recipientului, puneți un șervețel de țesut sau puneți un alt suport. Cât durează să sterilizeze roșiile în sucul propriu?
Timpul de sterilizare este de 15 minute.
La sfârșit, adăugați sucul la marginea recipientului și ridicați capacul. Răsuciți recipientele cu capul în jos și lăsați-le în această poziție până când se răcește complet. Acoperiți cu un prosop sau cu o pătură.
Roșiile preparate în această rețetă sunt depozitate în sucul lor la temperatura camerei într-un loc întunecos.
Articole similare
-
Roșiile în roșii de suc propriu pentru iarna, cum se face, rețetă pentru secol, verde, cu usturoi,
-
Roșiile în suc propriu fără sterilizare - pregătim pas cu pas o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: