Rețete pentru briza acasă
Rețeta cea mai comună
- Zahăr - 1 kilogram
- Apă - 5 litri
- Drojdie uscată - 20 grame
Pregătește o astfel de braga așa. Se adaugă zahăr în apă și se amestecă până se dizolvă complet. Drojdia este preactivată. Pentru a face acest lucru, ei adoarmă într-un recipient separat și adaugă apă caldă cu trei linguri de zahăr. Substanța rezultată este amestecată bine și este lăsată să stea până când se formează spuma. După aceea, drojdia activată este turnată în rezervorul de fermentație. Apoi scoate recipientul într-un loc cald. Aproximativ trei zile mai târziu braga este gata.
Astfel de braga este ideal pentru aproape orice băutură alcoolică făcută la domiciliu. Cu ajutorul acestei rețete, puteți face rapid o pauză. Prin urmare, această rețetă este optimă pentru începători.
- Mazăre zdrobită - 2 kilograme
- Malț (boabe încolțite) - 200 de grame
- Drojdie - 100 de grame
- Zahăr - 250 de grame
- Apă - 7 litri
Mazărea trebuie să fie măcinată în făină, pentru aceasta puteți folosi un măcinător de cafea. Făina rezultată se adaugă la apa dulce, amestecând în mod constant. Amestecul trebuie să fie gătit la căldură scăzută până când se obține o masă omogenă. După răcire, se adaugă malț la substanța rezultată și se amestecă din nou bine. Baza pentru statul curajos timp de 4 ore. Apoi se toarnă într-un rezervor de fermentație și se adaugă drojdia. Timpul de fermentare este de aproximativ 5 zile. După aceea, braga este gata pentru distilare.
Această rețetă este absolut identică cu cea precedentă. Cu excepția unui litru de lapte, care se adaugă amestecului în timpul gătitului. Este posibil și în procesul de adăugare a făinii de mazăre în apă. Principalul lucru este că laptele trebuie să fie în amestec înaintea malțului.
- Sfeclă roșie și zahăr - 8 kilograme
- Nisip de zahăr - 6 kilograme
- Drojdie uscată - 500 grame
- Apă - 10 litri
Fructe de fructe pe caise
- Caise proaspete - 10 kilograme
- Drojdie uscată - 100 grame
- Nisip de zahăr - 10 kilograme
- Apa - 3 litri
Zaharul trebuie să fie complet dizolvat în apă. Apoi se amestecă cu caise sfărâmate și se pune amestecul într-un rezervor de fermentație. Apoi adăugați drojdia și curățați o săptămână într-un loc cald. După această perioadă, paharul este pregătit pentru distilare.
Braga pe portocale
- Portocale - 10 kilograme
- Drojdie - 100 de grame
- Zahăr - 1 kilogram
- Apa - dacă este necesar, portocalele produc multă suc
Citricele sunt curățate și măcinate într-un blender. Masa rezultată este transferată într-un rezervor de fermentație și acoperită cu zahăr și se adaugă drojdie. Dacă este necesar, oasele din portocale sunt de asemenea eliminate. Se recomandă apărarea măturei timp de 7 zile.
Braga pe suc de cireș
- Boabe de cireșe proaspete - 20 de kilograme
- Drojdie uscată - 200 grame
- Nisip de zahăr - 2 kilograme
Oasele sunt îndepărtate din fructe de pădure, iar pulpa este măcinată într-un blender. Masa rezultată împreună cu sucul stoarse este turnată în rezervorul de fermentație. Apoi adăugați zahăr și drojdie activată. Întreaga substanță este bine amestecată și curățată într-un loc cald timp de 5 zile. Pentru fermentarea mai eficientă, trebuie amestecate primele 1-2 zile de fierbere.
- Un pepene verde - aproximativ 6-7 kilograme
- Drojdie uscată - 100 grame
- Nisip de zahăr - 500 grame
Pepene verde este tăiat în felii, coaja și oasele sunt îndepărtate. Zahărul se dizolvă în apă caldă și, împreună cu o carne de pepene verde, se toarnă într-un rezervor de fermentație. Cantitatea de apă trebuie să fie minimă, principalul lucru fiind că zahărul din acesta este complet dizolvat. Pe partea de sus se adaugă drojdia activată. Termenii de fermentare a acestor pene variază în termen de 5-7 zile.
Braga pe un dulce de cireș fermentat
- Gem de cireșe (fermentat) - 6 litri
- Drojdie uscată - 200 grame
- Nisip de zahăr - 3 kilograme
- Apa - 30 litri
Jam-ul este amestecat cu apă, zahăr și drojdie activată. La pregătirea deplină a fetei este de până la 5 zile. Această rețetă este relevantă pentru orice jam fermentat.
Braga pe o pastă de tomate
- Pasta de tomate - 1 litru
- Nisip de zahăr - 10 kilograme
- Bere - 500 de grame
- Apa - 30 litri
Pasta de tomate se dizolvă în apă caldă, dar nu fierbinte. Se adaugă zahăr la amestecul rezultat și se amestecă bine. Din partea de sus se toarnă berea. Rezervorul de fermentare este îndepărtat într-un loc cald și uscat. Înainte de distilare ar trebui să fie aproximativ 10 zile.
- Bananele suprapuse - 10 kilograme
- Drojdie uscată - 200 grame
- Nisip de zahăr - 5 kilograme
- Apă - 10 litri
Bananele sunt curățate și zdrobite. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer sau un mașină de tocat carne. Banane măcinate, se adaugă la apa caldă, cu zahărul dizolvat în ea. Se adaugă drojdie și se lasă să se fermenteze timp de 10 zile.
- Dovlecei - 3 kilograme
- Ginger (fructe) - 50 de grame
- Lemon - 3 bucăți
- Zahăr - 1200 de grame
- Drojdie uscată - 50 grame
- Apă 4,5 litri
Zucchini tocate fin și amestecat cu ghimbir decojit. Apoi amestecul este turnat cu apă clocotită și infuzat timp de 7 zile. După aceea, este filtrat. Apoi se adaugă zahăr și suc de lămâie la masă. Pe partea de sus se adaugă drojdia activată. Fermentația se oprește odată cu eliberarea dioxidului de carbon, este dificil să specificați data exactă. După oprirea separării gazelor, braga ar trebui să stea aproximativ 3-4 zile. După aceea, berea este filtrată și folosită pentru stocarea pe termen lung. După 6 luni, este gata pentru distilare. În ciuda procesului de lungă durată, calitatea lunezinului răsturnat merită!
- Bomboană de caramel - 5 kilograme
- Drojdie uscată - 200 grame
- Apă - 20 de litri
Aici nu este o listă completă de rețete pentru braga. Pentru pregătirea sa, puteți folosi aproape orice produs. Nu vă fie frică să experimentați! Poate că burgerul, preparat conform rețetei originale, va arăta ca un nectar divin. Și alcoolul obținut în mod obișnuit, obținut ca rezultat al distilației, va face concurență sănătoasă celor mai bune băuturi ale lumii!
Pentru a accelera procesul de fermentare, se recomandă utilizarea pansamentului mineral. Cumpărați-l, precum și alte produse utile pentru pregătirea gătitului, luncă și multe băuturi puternice, puteți afla în magazinul online al companiei "Alkopribor".
Evaluare: 5/5
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: