În sezonul de achiziție, este imposibil să uitați de bunele produse, care pot fi preparate din "albastru". Poate fi umplute cu caviar vinete, vinete sub ciuperci, și, desigur, vinete în sos de tomate. Aceasta este una dintre mâncărurile adorate și delicioase pentru mulți oameni. reteta lui nu este complicată, iar timpul necesar pentru a găti un pic, spre deosebire de umplutura, de exemplu.
Astfel, proporțiile pe 1 litru de suc de roșii (sau tomate mărunțite):
- 2 kg de vinete de aceeași mărime,
- 1 ceașcă de ulei vegetal,
- 3 ardei bulgari bulgari,
- 1 pahar de zahăr,
- 60 g de sare,
- 1 oțet de oțet 9%
- 4 frunze de laur,
- 6-8 porumbei negri,
- un pod de piper fierbinte,
- cateva catei de usturoi.
Pentru a începe, se spală vinete, se taie cuburi lungi groase si sa le umple cu apa cu sare timp de o jumătate de oră. Restul legumelor sunt și ale mele, curățăm și scăpăm de semințe.
Mai mult, nava suc de roșii pe aragaz și se aduce la fierbere (în cazul în care sucul se face din tomate, vom lăsa un cuplu de tomate pentru a se pisa cu legume).
Între timp, zdrobiți usturoiul, ardeii și roșiile într-un blender.
De îndată ce sucul începe să fiarbă, răspândim vinetele spălate. Se topește timp de zece minute și se adaugă sare și zahăr, piper negru și frunze de dafin, precum și legumele tocate și untul.
Lasă tocanul încă un minut. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul preparatului, turnați o oțet. La sfârșitul gătirii, răspândiți repede vitele în borcane sterilizate și rulați imediat capacele. Se răcesc cutiile, ca și alte răsuciri, se întoarce și se înfășoară bine.
Bon apetit în sezonul de iarnă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: