Clasice de stradă japoneză - okonomiyaki
„De fapt, un japonez mananca karaoke - spune Hughes - știi, sub dragul de cântec să cânte atunci.“ "Așa" este euhiree, cel mai asemănător cu o învârtire înțepată cu bețe subțiri. E în regulă, este mult mai rău. "Acum încercați natto - de obicei, mâncăm la micul dejun, doar orezul trebuie comandat din nou". Deoarece natto este mai complicat: un fel de mâncare ca castron de fasole acru, amestecat cu mucus, gustul este exact la fel - acru fasole, se amestecă cu mucus. Yuzu se uită la încercările mele de a mânca acest lucru cu speranță și o ușoară frică. Nu vreau să-l jignesc, așa că fac o față fericită: mm, nu rău. Slime ajunge pentru bastoane și devine încurcat în miriște. Chirppingul de la masa următoare, în care are loc o întâlnire romantică, se apropie de nimic.
Are loc în Ichiban obișnuit Boshi pe „Barricadnaya“ - o rețea de sushi-restaurant, în cazul în care, după cum se pare, există un meniu special japonez. Pentru ao obține, trebuie să fii japonez, să vii cu un japonez sau să întrebi bine. Contrastul cu meniul obișnuit puternic: în loc de platou sushi fantezie cu transformă vizionarea întors pe dos pește mare, cu ochii bulbucați, cârnați nesănătoasă farfurioara de portocale și mâzgă roz cu Kami pupyrysh.
Următorul fel de mâncare autentic japonez este același cârnaț portocaliu tăiat în baruri. Se pare că acest caviar - al cărui caviar este, Yuzu este greu de spus. Nu e rău, dar începe să rateze berea și karaoke. Vigilența în cele din urmă scapă real, în conformitate cu japoneză, Tokyo Streetfood: okonomiyaki. E ca un tort de puf plin de ceapă, carne, aluat și brânză - împărțim în jumătate.
Vprikusku Hughes spune că, de fapt, șeful Ichiban Hideki-san - un mare expert pe strada alimente aici, este destul de aproape de realitate; dar exista încă un restaurant bun Misato, dar închis din cauza sancțiunilor; "Makoto" în World Trade Center este în continuare de lucru, și există întotdeauna plin de japonezi; „Seiji“ la „Parcul Culturii“, desigur, în afara competiției, și de modul în care, „ai știut Seiji folosește în carnea de porc de gătit, deși este foarte japoneză-dragoste: du-te la el mulți oameni de afaceri evrei bogați, și el respectă tradițiile lor “.
Aduceți un calmar semi-lichid. "Ika-shinohara", explică Yuzu, "este foarte bine sub numele". Bomboana roz, tremura si miroase ca otetul. Sau chiar amoniac. "Are un gust foarte puternic", avertizează japonezii. Nu puteți încerca; O bucată de Ika-sinohara cade în esofag, își prinde respirația. Acest gust monstruos de moarte și lipsă de speranță m-am simțit până în acest moment o singură dată - în Islanda, unde a fost necesar să încercați o antena națională importantă kaukarl, rechinul putred. - Haukarl, zic, ochii bulbucați. "Da, da, foarte asemănătoare", Yuzu este de acord cu bucurie. Nu, stai, nu poate fi atât de rău. O altă mușcătură (o gustare?) De murat în ceea ce este calmar. Vreau să stau sub masă și să plâng. Yuzu spune că pentru un non-japonez să comande acest lucru și să mănânce - o mare realizare și un motiv de respect față de orice cetățean al Japoniei. Cred că mă ajută. Calmarul este monstruos.
Hughes în grabă ne-a comanda o specialitate locală - desert Ichigo Daifuku-care, potrivit lui, pur și simplu nu fac oriunde altundeva în Moscova. Este ceva de genul prăjituri de orez, adâncind căpșuni scăldate în ciocolată - un tribut adus de seamă tradițiile rusești Hideki-san; în Japonia trata calmul căpșunilor și nu o mănâncă în mod special. Ichigo Daifuku-neașteptat de lux (și prezent, de altfel, în meniul rusă) - și aceasta este ultima hrana umana pe care am să mănânc în următoarele 48 de ore.
Lăcustă prăjită și viermi de mătase în prăjituri prăjite
La cererea lăcustelor și a viermilor de mătase chelneriile reacționează absolut neutri - ca și cum acest lucru se întâmplă de douăzeci de ori pe zi. Aparent, pentru că este
Supa tradițională vietnameză pho după insecte - ca o gură de apă
Mika sa născut în Vietnam, dar locuiește mult timp în Moscova și vorbește mai rușinos decât mulți dintre noi. Mika ne conduce prin târgul "Shanghai" "Gardener"; punctul de mijloc marți, dar clocotind vârtejuri umane, este imposibil pripar Cova cineva strigă artistic: În același timp, devine clar cât de mulți oameni în oraș într-o serie foarte rare de pantofi sport Nike Air Max Ziua Independenței - ei sunt aici pentru „toate de piele la nouă!“ 900 ruble, mai bune decât cele reale. Dacă negociați, dați pentru 700.
Instanța alimentară locală nu este ușor de găsit, dar puteți: introduceți numărul 4, apoi la stânga, apoi la dreapta, un punct de reper - vânzătorul de pantaloni cu imprimeu, „Vreau doar să Oksana“ ( „Lena“, „Julia“, și așa mai departe). Oamenii obosiți de mușchi mănâncă lagman, blondele comandă pizza. Mergem sus în sală, în mod evident, pentru sărbători. Nu e nimeni acolo, dar mai ales pentru noi (sau, mai degrabă, desigur, pentru Miki), pune masa și să aducă întreaga placer meniu - avem nevoie de cel mai bogat, într-un dosar maro. Cafenea, judecând după ea, se numește "Sean-ha", dar alte nume sunt scrise pe alte meniuri. Inversarea „feluri de mâncare exotice“: unele picioare de broască cu maiestrie fierte, „melci fierte cu banane verzi și tofu“, pentru un motiv oarecare, Tom yum Thai. Încerc să scap de broaște, dar Mika, producătorul Alya și orientalul Serghei sunt nemiloși.
"Viermi și viermi de mătase deloc?" - cu un accent puternic cerut chelneriței. Toată lumea râde de bună-darnică și ordine feluri de mâncare destul de decente, cum ar fi supa pho și fidea de sticlă. Lăcustorii și viermii de mătase numai pentru mine - de la greierii este posibil să fie oprit, pentru că chiar și într-o fotografie din meniu ele par monstruoase. "Suntem, de fapt, nu mănâncă", notează Mika regal, "aceasta este o temă chineză". Pe norocul meu, nu există un fel de mâncare indicat modest pe meniu ca un "ou cu umplutură": un ou fiert de rață cu un embrion format.
Mai întâi aduceți o farfurie de lăcustă prăjită, cu capete bine rupte; lăcuste au nevoie ca aceasta: să ia un vârf de cuțit de bețe plasate într-o frunză Lolotoe (Mica: „Nu știu cum este numit în limba rusă Acest lucru pur cambodgian și istoria noastră“), muiată în sos de soia și mesteca. Acolo începe o conversație seculară despre unde în Moscova iași lăcustă în astfel de cantități. Mika nu știe. "De asemenea, mi-au plăcut atât de puțin galbene, arată ca niște bug-uri. Sunt suculente, ca fructe de padure, ne iubim copiii. Și cumpăr mereu când o văd. Pentru a specifica, așa cum se numește insecte suculente asemănătoare insectelor, nu ar fi de dorit. Am înțeles că, pentru prima dată, se simt disconfort, deoarece gura in gheare chitină, dinți și lipite picioarele lui lăcuste. De fapt, acest lucru nu este atât de înfricoșător, principalul lucru nu este să vă gândiți la ceea ce mestecați.
Se pare că sunt prajite în omizi adânci de friptură - viermi de mătase. A confirmat suspiciunea mea lung a avut loc: judecând după rezerve Ali și Sergey, acum atribuire editoriale sunat ca „să se hrănească Podshibyakina gunoiul cel mai infernal care pot fi găsite doar în oraș.“ Cu toate acestea, viermii de mătase sunt mai puțin dureroși decât lăcustele, - ospitele de grăsime gustă ca șuncă prăjită. Din nou, vreau foarte mult alcoolul, care din diferite motive nu poate. Mika: "Tatăl meu, apropo, face tincturi excelente pe șerpi. Într-adevăr din multe boli ajută. " Mai departe se menționează "tinctura pe tigru", pe dinți crunching lăcustele și omogenii izvoarelor.
Ar trebui să mai mâncăm supa de broască țestoasă, dar, din nou, nu. Mika: "Este greu să ucizi o broască țestoasă, este ascunsă într-o coajă. Este necesar să o facă - să o ademenească cu ceva interesant, să-și scoată capul, apoi are nevoie de un cuțit ".
Planul pentru acțiuni ulterioare este de a găsi o femeie specială care să vândă ouă inferioare cu embrioni și să le cumpere. Ne-am rătăcit mult timp în Sadovod, luminând strict sub semnele "Nu fumați!". "O fată are nevoie de haina de blană", spun chinezii, făcând sprâncene către producătorul Ali. Mika: "Am uitat, avem un fel de mâncare foarte interesant, care, totuși, este dificil de găsit în Rusia. Acestea sunt mameloane prăjite de animale diferite. " Mameloanele. "Da, da, sfarcurile - porcii de acolo, și așa mai departe și așa mai departe. Foarte gustos! "
Sa decis livrarea embrionilor prin intermediul unui grup special pe Facebook; Nu mai am nimic de consolat cu mine.
Coreeană okroshka și supă de la câine
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: