Pateul de ciuperci sau caviarul de ciuperci este atât de bun! În timp ce se pregătește, astfel de arome uimitoare de ciuperci zboară în jurul casei. Vreau doar să mergi în pădure cu un coș, în cazul în care mușchiul umed, pinii scârboși, ciupercile și bucuria de tăcere și singurătate. Nicăieri nu mă simt la fel de bine ca acasă și în pădure.
Sporii de ciuperci se poate face dintr-o varietate de ciuperci pe care le aveți în stoc sau puteți cumpăra - de la ryadovok, miere, Chanterelle, ciuperci albe - general al tuturor. Chiar și din ulei umed obținut caviar de ciuperci excelente, în cazul în care în mod corespunzător ouă podzharit.Gribnuyu poate rula până la bănci pentru iarna, puteți pregăti mese mici, pentru a face acest lucru rapid și ușor.
Ingrediente pentru gătit ouă de ciuperci:
Ciuperci proaspete - 1 kg Ceapă - 300 g Ulei vegetal - 3 lingurițe. Usturoi - pentru a gusta sarea - pentru a gusta Pepper la gust.
Ciupercile pentru caviar trebuie mai întâi să fie sortate, spălate bine, turnate cu apă (astfel încât să acopere complet ciupercile) și să se pună într-un foc moderat. Odată ce ciupercile se fierbe, focul scade și se fierbe timp de 20-30 minute. În cazul în care caviarul este folosit pentru a stoca ciupercile, timpul de gătit este redus la 5-10 minute. După ce ciupercile sunt înclinate într-un ciocan și lăsate să se scurgă excesul de umiditate. Ciupercile răcite și tăiate sunt zdrobite cu un cuțit; De asemenea, pentru măcinare puteți folosi un malaxor sau un măcinător de carne. Prefer să adăugați ciuperci la ceapă și apoi să se prăjească împreună.
În timp ce ciupercile se răcesc, este necesar să se pregătească o ceapă. Acesta este eliminat complet și fin Shinko prăjit la un maro deschis la roșu-fierbinte pre-prăjire în ulei. Când se prepară ceapa, turnat la aceasta masa fungică presată prin arpagic chesnokodavku adăugat piper negru si sare dupa gust.
Din ceapa prăjită delicioasă depinde de gustul caviarului tău de ciuperci, pentru a prăji ciupercile până la gratar și o crustă prăjită delicioasă. Unele ciuperci au nevoie de mai mult timp, altele mai puțin. Deoarece timpul de prăjire depinde de numărul de ciuperci, în medie, 20-30 de minute, timp de câteva minute, până când se pregătește să se adauge usturoiul tocat, sarea, verdele, piperul. Piperul din caviar dă un gust, aromă, așa că nu regreți piperul și fierbeți cu ciuperci pentru câteva minute, căci piperul îi va da aroma caviarului. Se adaugă usturoiul la gust.
Apoi ciupercile prăjite și ceapa sunt transferate într-o tigaie, și perforate cu un blender. Aceasta este dacă doriți să obțineți o ciupercă pate.
Și dacă parcurgi o mașină de măcinat cu carne, atunci vei primi o sămânță de ciuperci. Caviarul poate fi servit ca o gustare, puteți găti cu el o supă slabă sau adăugați cartofi fierți, paste făinoase, orez sau hrișcă, există o mulțime de opțiuni pentru a face o cină rapidă. Caviar deosebit de salvat de ciupercile din post. Există mai multe variante de icre de ciuperci, se disting prin adăugarea unor produse diferite, de exemplu, adăugând usturoi, vom obține deja un nou gust. Puteți adăuga, de asemenea, roșii sau pastă de tomate, dar acesta este deja un amator.
Tăiați o mare varietate de ciuperci, fierbeți în apă sărată timp de 10 minute. Treceți prin mașina de tocat carne folosind un grătar mare. Tăiați bine ceapa, prăjiți morcovii pe o răzătoare mare și prăjiți în 1 pahar de ulei de floarea-soarelui rafinat. Se amestecă ciupercile cu ceapă și morcovi, se adaugă încă 1 pahar de legume mici, frunze de dafin, piper negru și roșu, sare. Simmer toate cele 2 ore. La sfârșit, adăugați oțetul. Răspândiți caviarul fierbinte în borcane curate, uscate, sterilizate și rotiți-le. De asemenea, aveți posibilitatea să utilizați capacul pentru cap. Principalul lucru că totul era steril. Caviarul este delicat, delicios și foarte rapid mâncat.
Articole similare
-
Ciuperci Pate - cele mai bune retete - cum sa gatiti o ciuperca delicioasa
-
Pateu de ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: