Inghetata este un produs de desert congelat dulce. Tratamentul, care este o masă de gheață, este folosită mai mult pentru divertisment decât pentru mâncare. În URSS. în momente de deficit. a fost un mijloc de a influența copiii neascultători, datorită iubirii lor extraordinare față de acest produs.
Inghetata se face de obicei din lapte. cremă. ulei. zahăr cu adaos de aromă și aromă. Inghetata poate fi, de asemenea, fruct (pe baza sucului si a pastei de fructe si fructe de padure), aceasta inghetata este numita "sorbet", sau soia (pe baza de lapte de soia).
Există diferite tipuri de înghețată, de exemplu cremă brulee și plombir. Inghetata este un produs cu calorii ridicate, cateva tipuri de inghetata contin pana la 20% grasimi si pana la 20% carbohidrati.
Înghețată este împărțită în duritate și moale, al doilea este de obicei vândut în greutate, deoarece are o scurtă durată de conservare. Există o varietate de ambalaj înghețată - Wafer, hârtie și pahare de plastic, popsicle (gheață lolly), conuri de vafe, rulouri, napolitane, prăjituri, etc ...
Atunci când vinde înghețată în cafenele, restaurante etc., este adesea decorată cu bucăți de fructe și fructe de pădure, ciocolată. vafe. udat cu sirop. presărați cu ciocolată sau nuci. Inghetata produce de asemenea lapte de whisky, adaugand lapte si sirop la ea si biciind amestecul rezultat intr-un mixer.
Tipuri de înghețată
- Crema inghetata cremoasa (pe baza de lapte, crema)
- Sorbet (înghețată moale pe bază de fructe, fructe de pădure, sucuri)
- Gheață de fructe (înghețată relativ tare pe un baston pe bază de suc, de obicei fără lapte)
Interesant, cuvântul englez de înghețată se referă numai la prima specie. Sorbeta și gheața de fructe sunt numite respectiv: sorbet, gheață pop
Cultura consumului de înghețată în locuri publice
Inghetata este adesea vândută pe stradă, în timp ce se crede că este acceptabilă aici pe stradă și există, poate chiar și pe drum. Cu toate acestea, pentru a nu împrăștia oamenii și camera, este de dorit să consumăm înghețată în magazine și în transport. care este adesea avertizat de semnele prohibitive cu un corn de înghețată suprasolicitat. Cea mai ușoară cale este să se murdărească cu înghețată pe un băț acoperit cu glazură. deoarece piesele glazura cad topic off și poate lua pe haine (sau, chiar mai rău, cu mancatul inegale, o bucată mare de înghețată poate cădea de stick-uri). Atunci când mănânci înghețată pe un baston, este mai bine să nu aruncați ambalajul, dar să-l folosiți astfel încât înghețata topită să curgă în ea, și nu în mâini. Înghețată într-un corn sau într-un pahar este mult mai greu de murdar (dacă cornul sau ceașca este de bună calitate și nu se scurge).
Dar Italia nu este locul de nastere al inghetata. Este considerat a fi. că a fost adus în Italia de către turci. Dar chiar mai devreme, cu mult înainte de epoca noastră, în China s-au făcut dulciuri cu zăpadă și gheață. Tradiția a fost adoptată de vechii arabi. Vinurile răcorite, sucurile și produsele lactate au fost consumate de grecii antice, urmate de romani și alte civilizații. Pentru prima dată, vasul a fost descris în revistele de călătorie ale lui Marco Polo chiar la începutul secolului al XIV-lea. Există variante că el a adus din China o rețetă pentru desert exotic de gheață. Inițial, gheața a fost depozitată în locuri speciale închise și a servit numai familiilor regale și papilor romani. Treptat, producția de gheață a devenit mai ieftină.
Crearea primei înghețate reale, cunoscute nouă, cu adăugarea de lapte, zahăr, ciocolată, vanilie etc., este atribuită cafenelei pariziene Tortoni la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Dar laptele congelat este un fel de mâncare rusesc nativ [1].
producere
Până la apariția unor moduri moderne de înghețare, înghețata era un delicios deliciu numai pentru ocazii speciale. Producția de înghețată a fost destul de complicată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: