Pentru a începe propriul pavilion de hot dog necesitatea de a pregăti următoarele documente: un certificat de înregistrare a întreprinderii sau de întreprinzător individual, contractul de arendă a terenului necesar pentru a acoperi cafenele, permisiunea medicului șef local al stației sanitare și epidemiologice în vânzarea cu amănuntul de produse alimentare, furnizor de card personal, precum și o listă a gamei de produse vândute și documente care confirmă sursele de primire a produselor. Dacă, printre altele, este planificată vânzarea de alcool, va trebui, de asemenea, să obțineți o licență pentru dreptul de ao vinde.
Cea mai bună locație pentru o priză de tip hot-dog este locul în care oamenii sunt cei mai aglomerați. În același timp, este important ca locul să nu fie doar un punct de control, ci și o zonă de agrement. Locațiile cele mai avantajoase pentru pavilioanele de tip hot dog sunt centrele de divertisment, parcurile, complexele sportive, zonele pietonale, atracțiile turistice. Comercialii hot dog pot fi produși atât dintr-un pavilion stationar, cât și dintr-un grătar sau un cărucior mobil. Zona necesară pentru organizarea comerțului depinde de formatul ales al comerțului. Deci, pentru pavilion, zona minimă este de 3 metri pătrați, un cărucior mobil sau un grătar - 1-2 metri pătrați.
Până în prezent, există o mulțime de furnizori de echipamente pentru câini calzi. Și producătorii sunt oferite ca echipament specializat pentru câini calzi, și adaptate. Echipamentul adaptat include grătar, adică aparate destinate preparării cârnaților, kebabului shish și a altor feluri de mâncare din carne. Principalele avantaje ale unui astfel de echipament sunt ușurința în utilizare, mobilitatea, precum și un preț accesibil, care variază între 300 și 600 de dolari. Dar acest echipament este destinat exclusiv utilizării în aer liber.
Echipamentele specializate includ contoare mobile termice și aparate pentru prepararea câinilor fierbinte. Contoarele mobile termice pot fi de două tipuri: gaze și electrice. Contoare de gaz funcționează de la cilindrii de import și necesită monitorizare continuă a prezenței gazelor, dar este ușor să se mute, electrice - de la sursa de alimentare, astfel, sunt mai puțin mobile. Costul echipamentului este în intervalul de la 500 la 1000 de dolari. Mai scumpe sunt mașinile pentru câini calzi. Prețul pentru ei este de aproximativ 1.000 de dolari. Avantajele lor sunt compactitatea (ocupa 0,5x0,6 metri patrati), viteza de preparare si disponibilitatea unei prezentari avantajoase a marfurilor. De regulă, dispozitivele pentru realizarea câinilor fierbinte sunt instalate în pavilioane sau în spații interioare.
În plus, există cafenele-remorci complet echipate. În funcție de configurație, costul unui astfel de punct de vânzare este de la 2 la 10 mii de dolari. Zona ocupată de cafenea este de la 6 până la 10 metri pătrați.
Serviciul unui punct de vânzare mobil pentru vânzarea câinilor fierbinte va necesita prezența unui singur vânzător. În același timp, pentru un magazin de cafea sau un pavilion staționar, oferind o gamă mai largă va avea nevoie de cel puțin două persoane, dintre care unul va fi de lucru cu produsele, al doilea - cu banii. Trebuie menționat faptul că toți angajații trebuie să aibă cărți medicale aflate în posesia lor.
În total, capital de pornire. necesare pentru deschiderea câinilor fierbinte pavilion, cu costul dispozitivului la 500 de dolari va fi de aproximativ 1,5-2 mii de dolari.
puncte de vânzare cu amănuntul pentru vânzarea de hot dog, amplasate în locurile cele mai aglomerate și anadrome și care funcționează în jurul ceasului sunt capabile în acest timp pentru a servi aproximativ 600-800 de clienți. În medie, nu cea mai reușită locație poate servi aproximativ 300 de clienți pe zi.
Costul unui câine fierbinte, format din cârnați, cârnați, ketchup, fără condimente adiționale, este de aproximativ 1,2 dolari. Un calcul matematic simplu arată că venitul zilnic în același timp este de aproximativ 360 de dolari. Luând în considerare costurile asociate cu achiziționarea de materii prime și plata chiriei, profitul lunar va fi de cel puțin 2 mii de dolari.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: