Rețetă pentru ouăle din pește Don din caviarul de pește
În bucătăria rusă există multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase din apă dulce și din pește de mare. Uneori, atunci când tăiem pestii în interior, se găsește caviar. În cazul în care această icre de somon, acesta poate fi sare, și în cazul în care ouăle de crap de apă dulce de pește, crap, caras sau stiuca, atunci este posibil să se prepare un vas rusesc vechi - ikryaniki.
În copilăria mea, ouăle erau gătite adesea, așa că am trăit lângă lac, și de multe ori am prins pești. Îmi amintesc foarte bine cum mama mea, tăind un pește, a ajuns din interiorul unui caviar mare, pe care niciodată nu la aruncat. Am prăjit caviarul, după ce am răpit în condimente și făină, sare sau ouă gătite.
Mi-au plăcut ouăle din copilărie. Cutleturi delicate, moi și suculente (sau un fel de clătite) sunt combinate cu orice garnitură - terci. paste, cartofi, fasole. Iryanii pot fi serviți chiar și ca o gustare.
Cum să gătești Donskie
În centrul său, coaja de ou Donskoye este un fel de clătite. aluatul pentru care este preparat pe bază de crap de cruciană, crap sau crap.
Dacă ați primit acest pește de apă dulce cu caviar, nu aruncați-l, și să se pregătească ikryaniki delicioase o reteta antica a pescarilor Don si casnice.
Ingrediente pentru ouă:
- 400-50 g ouă de pește de crap
- 1 ou
- 1 ceapă
- 3 linguri făină
- 1 lingura. griș
- 70 ml de ulei vegetal
- usturoi - pentru gust
- piper negru - pentru gust
- sare - la gust (prindeți)
Icicle - rețetă pentru gătit
Caviar pentru ouă într-un filtru sau sită și clătiți cu apă, amestecând cu o furculiță. Selectați toate filmele vizibile vizual. Nu le puteți alege cu atenție, doar scoateți cele mai mari.
Usturoi și grătar de ceapă sau treceți printr-un măcinător de carne. Combinați-le cu gust de caviar, sare și piper. Conduceți într-un ou de pui.
Adăugați făină și grâu, amestecați într-o masă omogenă, astfel încât să nu existe bucăți.
Dați testul pentru ouă să stea timp de 10 minute.
Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Într-un ulei fierbinte, presărați ouăle cu o lingură.
Puneți ouale pe ambele părți într-o crustă roșie.
În cazul în care caviarul brut de specii de pești de crap nu este foarte vizibil gri-verde, ouăle sunt strălucitoare, galben-portocalii și foarte apetisante.
Clatite gata preparate - oua "Don", servite cu smantana sau alt sos, nu vor lasa consumatorii indiferenti.
Au un apetit frumos cu măgarii noștri!
Mai multe rețete
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: