Această întrebare i-a fost adresată lui Zhodinka, care a achiziționat carne tocată rece într-unul din magazinele orașului. "Nu m-aș duce la ziar dacă am cumpărat un produs ieftin. Costul carnii tocate - 80 mii pe kilogram. Ce este, eu nu înțeleg, pentru că nu a reușit prăjește chiftelele: umplutura este lichid și constă dintr-un mucus continuu. Dar am dat seama că există un periculos“, - a spus femeia, și ne-a arătat carnea de vită, care a fost într-adevăr consistența nu-i place carnea.
Istoria "slime roz" poate fi cea mai neașteptată. producătorii fără scrupule face următoarele: rămășițele puțin apetisante de carne de vită, carne de porc și de pui sunt conduse printr-o serie de mașini, măcinarea-le într-o pastă. Această substanță se adaugă la carnea tocată într-o varietate de proporții - totul depinde de lăcomia producătorului.
Cel mai probabil, și clientul nostru a prins un produs similar, în care carnea tocată a fost un procent de zece.
Cum sa alegi carne tocata in magazin?
Consumatorul aproape întotdeauna întâmpină dificultăți în alegerea cărnii și a produselor din carne. Iată câteva sfaturi pentru a vă ghida prin alegerea cărnii tocate.
Produsul de calitate trebuie să fie omogen, fără oase, cartilaje, tendoane, țesut conjunctiv brut. Priviți întotdeauna cu atenție culoarea: ar trebui să fie de la roșu închis la roz deschis, în funcție de compoziția - carne de vită sau carne de porc. Pe pământ proaspăt nu poate fi întuneric, spun că produsul are carne veche.
Dacă umplutura are o suprafață gri cenușie, aceasta înseamnă că este învechită pe tejghea, iar durata ei de valabilitate se scurge. Suprafața produsului proaspăt este strălucitoare, iar culoarea este luminată. Dacă este posibil, înainte de a cumpăra, asigurați-vă că mirosiți umplutura, trebuie să aibă un miros caracteristic de carne fără mirodenii și impurități străine. În cazul în care carnea tocată are un miros ascuțit de condimente sau usturoi, înseamnă că a fost "refăcut" și nu se recomandă cumpărarea unui astfel de produs.
În cazul în care carnea, dar carne, alte componente, se va evidenția sucul, care poate spune multe despre prospețimea și calitatea produsului. Sucul de culoare rosu aprins, moderat clar sugerează că înainte de un produs proaspăt, și un suc de culoare închisă, groasă și tulbure dă bunurile vechi.
Deci, poate că e mai bine să faci carne de mâncare în sine?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: