Să începem cu coaja - verde, ca majoritatea plantelor, datorită prezenței clorofilei, cu participarea căreia se desfășoară procesul de fotosinteză în plante, adică, de fapt, procesul activității lor vitale și al nutriției.
Clorofila absoarbe părțile albastre și roșii ale spectrului de lumină solară și reflectă partea verde, motiv pentru care vedem plantele verzi. Și pepene verde nostru nu este o excepție!
Dar de ce, atunci, este roșu de pepene roșu înăuntru? Lucrul este că în interiorul pepenelui nu este nevoie să se "angajeze" în fotosinteză, pentru care lumina soarelui este necesară.
În interior, fiecare pepene verde decent are procese complet diferite - se copește treptat și se acumulează în substanța pulpa licopen, care este responsabil pentru culoarea roșie a fructului!
Desigur, licopenul are nevoie de pepene verde pentru a nu fi admirat de carnea apetisantă roșie. Această substanță protejează fătul de efectele factorilor adversi externi și de procesele oxidative nedorite care îi afectează celulele.
De exemplu, la oameni, astfel de procese duc la hipertensiune arterială, diabet și ateroscleroză. Dar pepenele nu doresc să fie bolnavi! Așa că o face în procesul de creștere, pentru a nu "arde" în soare și a nu fi bolnav.
Lycopene - un antioxidant și, în general, destul de util pentru substanța noastră de restricție, deși în cantități mari poate provoca alergii și roșeață a pielii. Dar pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie să mâncați pepeni, așa cum se spune, "înainte de lama".
Dar cu roșiile ar trebui să fiți mai atenți - în acestea există mai multă licopen!
Omul a decis, de asemenea, să profite de proprietățile benefice ale acestei substanțe, care împiedică procesele inflamatorii în corpul nostru. La urma urmei, licopenul, printre altele, afectează în mod pozitiv vederea și, chiar și pe baza sa, oamenii de știință încearcă să creeze medicamente pentru cancer!
Dar înapoi la pepene galbenul nostru frumos. Se pare că nu este vorba de o boabe, așa cum mulți cred acum. Această plantă este o familie de dovleac, iar fructele sale se numesc tykvino. Cel mai mare pepene galben cultivat în lume a cântărit aproximativ 119 de kilograme. O bună boabe!
Înainte de ce un inel de logodnă este purtat pe un deget fără nume
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: