Datorită marea popularitate a lui McDonald's printre iubitorii de a manca în afara casei, cozile de comandă a hranei sunt pur și simplu uriașe. Există mai multe motive pentru apariția unor astfel de cozi, există și mai multe opțiuni pentru facilitarea procesului de acceptare a comenzii dvs.
Restaurantul aproape întotdeauna nu are personal suficient: nu deschideți case de marcat suplimentare, nu alocați casierului pentru doi angajați sau nu aveți timp să pregătiți sandvișurile necesare pentru comenzi. De aceea personalul de multe ori nu are timp să servească un mare flux de vizitatori. Cel de-al doilea motiv important, care rezultă din cele de mai sus, este lipsa fizică a forțelor muncitorilor. Deși tinerii și oamenii energici lucrează în McDonald's, cu toate acestea, din cauza lipsei de ocazie de a se odihni sau de a cere să fie înlocuiți de cineva, muncitorii sunt foarte obosiți. Aceste două probleme sunt foarte importante, dar, din păcate, este extrem de dificil să le rezolvăm în viitorul apropiat.
Apariția cozilor mari contribuie nu numai la lipsa personalului, ci și la vizitatori. Persoana care se află în coada de așteptare începe cel mai adesea să aleagă meniul, numai după ce se află la tejghea și nu o planifică în prealabil, ceea ce sporește timpul de serviciu. Foarte des, companii mari de zgomot ale tinerilor vin la restaurant, care nu a venit să aibă o gustare, și anume să mănânce bine și să comande porțiuni mari de produse, blocând astfel coada de așteptare timp de 10-15 minute. De data aceasta ar putea fi suficient pentru un angajat al McDonald's să servească aproximativ 5 vizitatori cu comenzi mici.
Compania are propriul standard de servicii pentru clienți, care este de 1 minut de la momentul în care casierul acceptă comanda completă, și 3,5 minute pentru vizitator să ia coada de așteptare, a fost la început. Cu toate acestea, aceste standarde au fost adoptate cu mult timp în urmă, și numai în ceea ce privește mesele combinate, adică sandwich, băutură, cartofi și desert. În ceea ce privește comenzile mari, astfel de standarde nu au fost avute în vedere.
Cum pot accelera procesul de primire a unei comenzi
Accelerarea procesului poate ajuta, de asemenea, lucrătorul restaurantului. Dacă nu vă complică, puteți aranja singur comanda pentru tavă, iar angajatul va aduce numele necesare pentru feluri de mâncare.
Puteți, de asemenea, să calculați suma pentru comandă singură, apoi să efectuați plata fără predare, astfel încât nu numai să faceți plăcerea angajatului, ci și să salvați câteva secunde. În cel mai rău caz, angajatul poate să nu aibă schimbarea corectă și va trebui să contacteze managerul pentru a face schimb de facturi.
Nu uitați că angajații înțeleg întotdeauna vizitatorii și sunt bucuroși să le servească, dar din motive independente de ele, nu pot servi întotdeauna la timp sau cu promptitudine. Vă îndemnăm să nu întrerupeți personalul companiei, deoarece încă nu vă pot răspunde. Poate că, după ce v-ați exprimat nemulțumirea, vă veți liniști, dar va fi dificil pentru muncitori și mai ales pentru fete, după ce veți sluji celorlalți vizitatori. Încercați să respectați munca altcuiva.
Trimiteți-le prietenilor: