Imaginați-vă: în Casa de trezire există o aromă minunată venită din bucătărie: un parfum de copt fierbinte, scorțișoară și mirodenii; cafea proaspăt preparată ... un astfel de cocktail magic pentru micul dejun va da tuturor membrilor gospodăriei o bună dimineață și o zi fericită!
Să ispechom pentru ceai de dimineață (cafea, cacao, cappuccino - dreptul de a alege și de a găti cu plăcere) - rapide, gustoase prajiturele cu scortisoara!
Crisp, cu generozitate stropite cu un amestec de scorțișoară și zahăr - spumant, strălucitoare ca și cristale de zăpadă proaspătă în soare dimineața; Lumină bej, ca o spumă pe cafea; uimitor aromata - și un mijloc moale, ... Și cât de ușor este de a coace unt miracol - aluatul timp de cinci minute se face si gatiti brioșe nu va fi dificil chiar și pentru un începător în gătit.
Îmi place foarte mult scorțișoară în coacere. și odată am văzut deja fotografii de brioșe tentante pe Internet. Și am găsit o rețetă și am lăsat doar un amestec de scorțișoară și zahăr după coacere puf de pâine dulce. Într-un fel a apărut ca brioșe franceză, dar nu am înțeles de ce. Dar ele erau simple în execuție și delicioase! Asta e, mi-ar fi luat data viitoare o făină mai puțin sau un pic mai ingrediente lichide (lapte sau unt), deoarece aluatul părea vâscoasă, și un pic mai densă decât de obicei pe prajiturele. Aici este numărul de ingrediente în original, și când sunt gata din nou, experiment, și voi adăuga.
ingrediente:
- 1,5 cani de făină (aproximativ 190 g);
- 0,5 cani de zahăr (100 g);
- 1,5 lingurite praf de copt;
- 1/8 linguriță nucșoară măcinată;
- Un vârf de sare;
- 1 ou mare;
- 100 ml de lapte;
- 40 g unt.
- 25-30 g unt;
- 3 linguri de zahăr;
- ¼ linguriță de scorțișoară.
Cum se coace:
Prin tehnologia de gătit, nu sunt brioșe, ci brioșe. deoarece se caracterizează prin amestecarea ingredientelor separate uscate și lichide și apoi prin combinarea acestora și prin amestecarea rapidă.
Într-un singur recipient, se toarnă făina, se toarnă zahărul, se adaugă praf de copt, sare, nucșoară. Se amestecă alimente uscate.
Într-un alt recipient, bate ușor oul cu lapte - o pereche de mixer vizhikov, astfel încât amestecul devine spumos, și suficient. Poate, poate, fie să scuturați o furculiță, fie o măturică.
Am topit untul, care pentru aluat, lăsați-l să se răcească puțin, astfel încât să nu fie fierbinte și turnați-l în amestecul cu bici. Se amestecă.
Acum hrănim amestecul lichid într-unul uscat și, amestecându-l rapid, frământăm aluatul. O lungă perioadă de timp pentru amestecare nu este necesară, este suficient ca ingredientele uscate să fie umezite.
Turnați aluatul în mucegaiuri, umpleți-le cu ¾ din înălțime. Lubrifiantul siliconic nu este necesar (cu excepția primei utilizări) și lubrifiați metalul cu ulei de floarea-soarelui.
Puneți brioșele în cuptorul preîncălzit. În original, temperatura de coacere este indicată la 180 ° C, dar cupcakes mele au fost coapte la 200 ° C. În timp - 25-35 de minute, încercați un biban de lemn, atât timp cât regimul de temperatură și timpul sunt individual pentru fiecare cuptor. Atunci când vârfurile torturilor se rumenesc și se crăpa ușor, iar frigărele se usucă când eșantionul este prelevat la cel mai înalt punct (mijloc), acestea sunt gata!
Vom scoate matrițele din cuptor și în timp ce brioșele se răcesc puțin, topiți restul untului și amestecați zahărul și scorțișoara într-o farfurie.
Luăm brioșele, le înmuițăm în untul topit și apoi în amestecul zahăr-scorțișoară.
Și ne-am pus pe grătar (sau placă), astfel încât crusta dulce este răcit și uscat.
Puteți trata briose de scorțișoară!
Ia o dimineață plăcută și ai o zi frumoasă!
Articole similare
-
Prescripție cupcake cu scorțișoară pe iaurt - toate retetele din Rusia
-
Buchete de vanilie cu cremă - modul de gătire, o rețetă cu fotografii pe trepte, valoare calorică
Trimiteți-le prietenilor: