Perioada de valabilitate a uleiului proaspăt, recent colectat în frigider
Cum se păstrează ciupercile maslata, poate fi rezolvată în mai multe moduri. De exemplu, este destul de posibil să le congelați în formă proaspătă, prăjită sau fiartă, decapata, uscată sau marinată. Din opțiunea pe care o alegeți, va depinde de felul în care va fi gătit în viitor.
Numai datorită calităților gustului, aromei deosebite și conținutului ridicat de vitamine, aceste ciuperci sunt folosite pentru conservare. Prin urmare, pentru a maximiza perioada de adecvare pentru blanchetele alimentare de la acestea, trebuie să știți regulile pentru depozitarea uleiului.
Pentru depozitarea uleiului în timpul iernii, este mai bine să luați ciuperci tinere, nu vierme, mici și întregi. Cu toate acestea, dacă aveți mai multe persoane mari, acestea pot fi, de asemenea, folosite pentru această recoltare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați în bucăți.
Mulți oameni se întreabă: cum să păstreze maslații proaspeți? Dacă există puțini, este mai bine să puneți într-o pungă și să puneți în frigider timp de 3-5 ore. Dar dacă există multe ciuperci, este mai bine să le uscați puțin: întindeți ziarele pe podea, împrăștiați-le într-un strat și lăsați-le peste noapte. Deci, se vor usca, iar un film alunecos din palarii lor va fi usor scos. După această uscare, puteți să le curățați și să le spălați.
Depozitarea uleiului proaspăt, curățat de peliculă alunecoasă, nu poate dura mai mult de 15 ore, dar numai cu faptul că se află în frigider. În cazul în care termenul de valabilitate al uleiului proaspăt colectat în frigider depășește mai mult de 24 de ore - aceasta poate duce la otrăvire. Chiar dacă murăți sau prăjiți astfel de ciuperci, există o oportunitate de a obține un stomac deranjat. Prin urmare, nu lăsați laptele să fie în frigider proaspăt pentru mai mult de 12-15 ore. Merită să spunem că, chiar și la temperaturile scăzute în oleagine (datorită compoziției sale), viermii se pot multiplica rapid și lucrările dvs. vor fi irosite.
Cum să păstrați bomboane proaspete după ce le-ați luat în congelator
După curățarea din resturile de pădure, nisipul și pielea lipicioasă de pe pălării, puteți începe să depozitați uleiul în congelator. În procesul de înghețare, ciupercile sunt mai bine depozitate și, de asemenea, nu își pierd proprietățile utile și vitaminele. În plus, astfel de corpuri de fructe sunt folosite cu succes pentru a face supe, julienes, precum și umpluturi de plăcintă, încântând aroma și gustul său uimitor.
Cum de a stoca laptele de zară în congelator pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât acestea să nu se deterioreze? După curățare, ciupercile trebuie fierte în apă sărată cu adaos de acid citric timp de 20 de minute. Aruncă-te într-un șuviț, pune un prosop de bucătărie să se usuce din lichid. După aceasta, ele pot fi tăiate în bucăți, mai ales dacă sunt mari. Se distribuie în pungi de plastic sau recipiente pentru alimente și se trimite la congelator. În formă fiartă, uleiul va ocupa mai puțin spațiu în camera de îngheț. Este necesară înghețarea înghețului în porții mici, deoarece untul nu-i place să înghețe din nou - din acest motiv își pierd apariția, devenind liber și inestetic. Depozitarea uleiului în congelator este permisă pentru o perioadă de 7-9 luni la o temperatură constantă de 18 ° C.
Cum se păstrează uleiul prăjit în timpul iernii în frigider?
Este, de asemenea, posibilă păstrarea uleiului prăjit în frigider. Ciupercile după fierbere sunt prajite în ulei vegetal până când culoarea aurie este colorată cu adăugarea de sare. După răcire, uleiul se întinde într-un vas sterilizat, acoperit cu hârtie de pergament sau cu un capac din plastic, apoi se așează în frigider pe raftul superior de sub congelator. În această stare, ciupercile sunt stocate timp de până la 3-4 luni.
Cum să păstrăm uleiuri prăjite în recipiente de plastic în recipiente de plastic? Pentru a face acest lucru, prăjit în ciuperci de legume sau cremoase după răcire completă pune într-un recipient, închideți și a pus într-un congelator. Încăperile similare sunt stocate aproape toamna și iarna târziu, până la noul sezon de colectare a petrolului. Dar, de obicei, ciupercile prajite gustoase nu "trăiesc" până în acest moment, deoarece sunt consumate foarte repede. De la corpurile de fructe prajite poți să faci mai multe feluri de mâncare, inclusiv supe și supă. Ele pot fi de asemenea servite ca un fel de mâncare singură sau ca o gustare.
Ciupercile prajite pot fi depozitate nu numai în frigider sau congelator. Ei se simt bine în subsol. În acest caz, sunt înfășurate cu capace metalice. Mirosul inexprimabil saturat de ulei de padure din cutiile deschise va umple casa cu amintiri de vara si timp petrecut in padure, cu o bogata cultura de ciuperci. Iar gustul lor blând, delicat și suculent va fi o minunată descoperire pentru rețetele tale.
Cum se păstrează laptele topit și uscat
Cum să păstrați uleiul de murături în frigider, astfel încât acestea să nu devină mucegăite? Băncile cu ciuperci murate trebuie să fie neapărat sterilizate. Închideți-le ar trebui să fie de plastic obișnuit sau capace de sticlă. Un astfel de preparat poate fi depozitat în frigider timp de până la 12 luni. Dacă ciupercile sunt foarte mult murate și nu există loc în frigider, utilizați subsolul. Acolo, băncile pot sta până la următoarea recoltă de ciuperci. În acest caz, este mai bine să răsuciți recipientele cu capace metalice.
Mulți oameni sunt interesați de modul de păstrare a uleiului pentru iarnă într-o stare uscată. Este de remarcat faptul că acest tip de ciuperci nu este foarte potrivit pentru uscare, deoarece în formă uscată devine foarte fragil. Cu toate acestea, uleiurile uscate își păstrează complet gustul și vitaminele, utile pentru oameni. Înainte de uscare, ciupercile sunt supuse doar curãþãrii uscate, fãrã a folosi apa. Ulei de usturoi uscat pus într-o pungă de lenjerie și atârnă într-o cameră uscată. Puteți șterge maserul uleios uscat pe o mașină de spălat cafea și îl puteți turna într-un borcan de sticlă - aceasta va fi cea mai bună metodă de stocare pentru această opțiune.
Acum puteți rezuma informațiile despre modul de păstrare a uleiului după recoltare?
Conservele sau muraturile la temperatura camerei pot fi păstrate timp de cel mult 4 luni, iar în frigider - un an întreg. Este mai bine, dacă băncile vor sta pe raft, aproape de congelator. În frigidere moderne, în cazul în care congelatorul este situat mai jos, uleiul de murat este cel mai bine păstrat într-un recipient pentru legume.
Măștile de ulei înghețate sunt depozitate în congelator timp de până la 9 luni. Cu toate acestea, acest lucru este posibil numai dacă acestea nu au fost totuși dezghețate. Prin urmare, ar trebui să încercați să măsurați porțiunile cu cantitatea care va fi necesară pentru pregătirea viitoare a mâncărurilor din ciuperci.
Zucul uscat, cu excepția pungii de cârpă, poate fi depozitat într-o pungă de hârtie sau în borcan de sticlă. În acest caz, trebuie să scapi de aer în bancă - a declanșat foc la alcool în ea. Zarul uscat uscat este perfect folosit ca condimente de ciuperci sau se adaugă la sos.
Cel mai lung mod de a stoca uleiul pentru iarnă este totuși decaparea. Acest proces oferă un stoc de resturi de ciuperci până la următorul sezon de ciuperci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: