De la un prun intotdeauna se obtin deserturi foarte delicioase si preparate pentru iarna. Acesta este probabil fructul cel mai popular și foarte util pe care îl iubesc adulții și copiii. Astăzi vă vom spune cum să faceți gem de prune pentru iarna. Vă oferim cele mai simple, accesibile și foarte delicioase rețete ale acestui preparat.
1. Gem din prune galbene
Prin această rețetă veți obține un gem gros și parfumat, cu aromă originală de portocale. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- prune (galben prune) - 2 kg;
- zahăr - 3 kg;
- apă - 1 pahar;
- portocaliu - 1 buc.
Din această cantitate de ingrediente se obțin două litri de produs finit. Deci, mai întâi trebuie să pregătiți fructul: clătiți, îndepărtați pietrele și puneți prunele într-o cratiță.
- Se toarnă zahărul într-un vas profund, se toarnă cu apă și se pune foc. Aduceți siropul de zahăr la fiert, doar în acest timp cristalele de zahăr se vor dizolva.
- Cu un amestec de zahăr fierbinte, se toarnă fructele și se pune pe foc mediu. De la fierberea prunii trebuie să fierbeți încă douăzeci de minute. În procesul de gătire se va forma spumă, care trebuie îndepărtată.
- În timp ce prunele sunt fierte, puteți începe pregătirea ultimului ingredient - portocaliu. Tăiați citricele în jumătate, presați sucul într-un castron. Peel nu este aruncat, ci tăiat în bucăți mici.
- Scoateți recipientul cu prune din foc, lăsați-l să se răcească ușor și frecați o sită de metal. Obțineți un piure de prune omogen. Adăugați sucul de coajă de portocală și coajă de citrice zdrobită. Puneți din nou gemul pe foc, fierbeți timp de șapte minute și puteți imediat să vă rostogoliți.
- De îndată ce conținutul în borcane se răcește, pregătirea pentru iarnă poate fi transferată în orice loc răcoros pentru depozitare pentru iarnă.
2. Pietre prețioase din prune albastre prin mașina de măcinat cu carne
Cum sa faci gem de prune pentru iarna pe aceasta reteta? Procesul de preparare a acestui preform este destul de simplu și accesibil, deci nu trebuie să te deranjezi cu el pentru mult timp. Ca rezultat, obțineți un produs uimitor care poate fi servit la ceai, răspândit pe pâine proaspătă și spălat cu lapte.
- Clătiți chiuveta, îndepărtați părțile și locurile inutile cu pagube și putregai. Eliberați fructele de pe oase și le transferați într-o tigaie tridimensională.
- Vărsați zahăr într-un recipient metalic, turnați apă și puneți focul. Se fierbe siropul până când componenta uscată este complet dizolvată. Se toarnă prunele cu sirop, fierbe până se fierbe, adică că chiuveta este complet moale. Acum trebuie să ne distrugeți fructele. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un mixer.
- Se taie masa într-o cratiță cu sirop și se pune într-o flacără ușoară timp de aproximativ o oră. Verificați pregătirea blocajului după cum urmează: picurați jumătate de linguriță de amestec pe farfurie și vedeți dacă nu se întinde pe plăcuță, apoi gemul este gata.
- Distribuiți produsul fierbinte în borcane, răsuciți-l și după răcire, transferați-l în magazie în pivniță sau în pivniță.
3. Gem de prune groase cu scorțișoară
Dacă doriți să pregătiți un produs gros ca un gem, atunci această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie. Astfel de gem poate fi ușor împrăștiat pe pâine sau să-i ungeți cu aluat pentru plăcinte, rulouri sau rulouri.
- albastru de prune - 2 kg;
- zahăr - 1 kg;
- scorțișoară în pudră - 1 lingură de desert.
- Clătiți fructele, eliberați de oase și puneți-le într-un vas profund. Grind prunele cu un blender, acoperă cu zahăr, se presară cu scorțișoară și se amestecă bine. Acum trebuie să dai un pic de timp pentru a dizolva zahărul și nămolul a început să dea sucul.
- Într-o cratiță voluminoasă se toarnă câteva cupă de țiglă brută și se pune pe foc mediu. Pentru a adăuga blocaje este necesar în porții - pe două gălbe la fiecare cinci minute de gătit. Astfel veți obține un produs gros cum ar fi gemul.
- După ce ați epuizat toată masa de prune, gatiți-o timp de câteva minute și împrăștiați-o peste borcane curate, rotiți-o, răciți-o și plasați-o în frigider sau în pivniță.
4. Blocarea prunelor și a merelor
Cum să gătesc acest produs delicios și util la domiciliu? Da, este foarte simplu! Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de minimum de ingrediente și nu prea mult timp, dar în timpul iernii, toată familia se va bucura de un tratament util și parfumat.
- albastru de prune - 2 kg;
- mere de orice fel - 2 kg;
- zahăr - 2 kg.
- Clătiți prunele, îndepărtați oasele, fragmentele cu putregai și deteriorarea mecanică. Clătiți merele, coaja, tăiați miezul cu semințe și tăiați în cuburi.
- Se îndoaie într-un singur recipient din metal, se umple cu zahăr, se amestecă și se pune un foc slab. După fierberea gemului, se fierbe un foc lent timp de patruzeci de minute. În timpul gătitului, trebuie să îndepărtați spuma și să amestecați periodic amestecul de fructe.
- Gata preparată într-o formă fierbinte pentru a măcinat la o masă omogenă cu un blender sau combinați, în cazuri extreme, puteți folosi un măcinător de carne. Apoi se fierbe încă cinci minute și se toarnă produsul deja terminat pe borcane sterile.
5. Ușor de caise
Prunul este foarte bine combinat cu caisul în orice blanc pentru iarnă. Vă oferim o modalitate ușoară de a pregăti gem de pe aceste fructe cu adăugarea de ghimbir. Această componentă va oferi o aromă de neuitat pentru o astfel de pregătire.
Clătiți fructele, îndepărtați oasele și transferați-le în castron pentru a biciuiți cu un blender. Grind rădăcină de ghimbir decojit, se adaugă la fructe. Acum toate acestea ar trebui să fie zdrobite cât mai mult posibil.
Se toarnă amestecul de fructe într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se pune un foc slab pentru gătit. Timpul de gătire este de patruzeci de minute. Când gemul se întunecă și este gata, acesta poate fi turnat peste borcane, închis cu capace, răcit și transferat la depozitare într-un loc răcoros.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: