Măslinele apetisante nu încetează să ne atragă cu aspectul lor plăcut și gustul delicios. Această boabe minunate a venit la noi din America îndepărtată, unde se găsește acum aproape peste tot. Și pe teritoriul Rusiei, majoritatea murelor cresc într-o regiune caldă și prietenoasă din Krasnodar. Cu toate acestea, mure de gradina deseori se potriveste perfect chiar si in gradina din regiunea Moscovei. Cum să păstrăm mai mult acest boabe, astfel încât în orice moment al anului să avem ocazia să-l mâncăm?
Cum se prepară boabele?
Bomboanele destinate depozitării trebuie să fie neapărat coapte la domiciliu, mureaua pur și simplu nu este capabilă. Toate boabele trebuie să fie curățate de resturi: crengi, frunze și prinse la întâmplare în recoltarea de insecte. Și trebuie să fie sortate, aruncând copiile corupte și rupte. Apoi, murele sunt spalate - pentru a nu se rupe fructele de padure, este mai bine sa o faci sub dus si nu sub un robinet de la robinet. Mureaua spălată este deplasată într-o sită și, în timp ce este uscată, tăiați cu grijă cozile cu fructe de padure.
Pentru a face mai ușoară ruperea cozilor, acestea sunt mai întâi rotite în interiorul fiecărei fructe de pădure printr-o mișcare circulară ușoară, după care încep să se tragă ușor pentru ele. Bomboanele spălate și decojite sunt extrem de importante pentru a se usca bine.
Înghețarea murului
Înghețarea este cea mai bună modalitate de a maximiza proprietățile utile ale unui Blackberry suculent. Puteți îngheța acest minunat boabe în două moduri diferite. Cea mai optimă este înghețarea în congelator, dar nu și înghețarea obișnuită, dar cu opțiunea de înghețare rapidă. Bomboanele care vor fi supuse înghețării sunt așezate într-un strat pe o tavă curată, care este apoi trimisă în cameră cu o temperatură minimă prestabilită. În absența unei tăvi, o puteți înlocui complet cu o placă de tăiere. După aproximativ o oră, când fructele sunt înghețate, acestea sunt transferate în pliculețe din recipiente din polietilenă sau din plastic și introduse din nou în congelator.
Pentru a îngheța mureaua în al doilea rând, vor fi necesare multe containere sau pachete - fructele sunt distribuite pe ele astfel încât fiecare porție să fie suficientă pentru o singură dată. Acest lucru se datorează faptului că nu puteți re-îngheța murele, respectiv, întreaga porțiune dezghețată trebuie utilizată imediat. Prin urmare, este mai bine să vă calculați puterea și capacitățile în avans. Ambalarea murelui pe recipiente sau plicuri, fructele de padure sunt trimise la congelator timp de 24 de ore. Ambele recipiente și ambalaje trebuie să fie deschise în același timp. Iar după o zi, recipientele pot fi închise cu capace, iar pachetele - se leagă (de preferință nu foarte strâns). În acest fel, puteți îngheța cu ușurință orice cantitate de mure.
Blackberry frecat cu zahăr
O altă modalitate excelentă de a menține mărăcina, aproape nu inferior înghețării pentru a-și păstra proprietățile benefice - vitaminele din fructe de padure sunt conservate din cauza absenței tratamentului termic. Pentru a utiliza această metodă, este necesar să selectați numai boabe proaspete și coapte. Apropo, un pic zdrobit (nu răsfățat!) Fructe de padure sunt, de asemenea, destul de potrivite.
Pentru fiecare kilogram de mure, luați de la unul la unu și jumătate de kilogram de zahăr - o dozare mai exactă depinde numai de preferințele personale: dacă doriți ca achiziția să fie mai dulce, luați mai mult zahăr. Bomboanele preparate sunt acoperite cu zahăr, după care se macină bine piesa de prelucrat într-o masă omogenă cu ajutorul unei zdrobitoare din lemn. Apoi amestecați amestecul lasând să se fierbe într-un loc răcoros timp de douăsprezece ore. După ce sa asigurat că zahărul sa dizolvat complet, amestecul este din nou amestecat bine cu o lingură și apoi începe să se distribuie în borcane, rulând-le cu capace metalice sau închizând cu capace din plastic.
În plus, de la mure, puteți găti un gem parfumat, precum și pregăti compoturi excelente și jeleuri dulci.
Articole similare
-
Reguli pentru înghețarea corectă a murelor, rețete și secrete
-
Câte mure sunt stocate - baza de date a termenilor de stocare
Trimiteți-le prietenilor: