Cum sa pastrati mierele acasa in stare proaspata, precum si conditiile pentru depozitarea pe termen lung

Cum se păstrează un mure negru

Mureșele - boabele sunt delicate și suculente. În formă proaspătă este depozitată în frigider timp de până la patru zile. Poate fi mai lung, dar cele mai multe fructe de padure vor pierde forma, vor fi acoperite cu mucegai sau acru.

Atunci când se păstrează fructele din frigider, trebuie notat că:

ele nu pot fi spălate: pielea de mure este ușor deteriorată, sucul începe să curgă din boabe;
Așezați fructele într-o tavă sau într-un recipient într-un singur strat;
în partea de jos a rezervorului, este de dorit pentru a pune un șervețel: absoarbe orice exces de umiditate, care acoperă fructe de padure - nu va fructe acre.

Dacă sunt introduse într-un recipient cu mure acea parte a frigiderului unde temperatura nu se ridice peste 0 ° C, fructe de pădure poate ține într-o formă comestibilă de aproximativ o săptămână.

Când un mure negru vrea să mănânce mai mult, îl puteți spăla, elibera-l din cozile și bate-l cu zahăr. În această formă, boabele la temperatura zero vor rămâne până la trei săptămâni. Gustul și vitaminele vor rămâne cu ea.

Cum de a pregăti un mure pentru depozitare

Mureșul, rupt într-o formă subțire, va rămâne așa. Bomboanele nu pot supraviețui după ce sunt colectate de la tufișuri. Prin urmare, fructele murelor trebuie să fie rupte numai după ce au coace complet.

Cultură recoltă este necesară:

Clar de la crengi, frunze, insecte, care pot fi usor la boboci de sus sau in interior.
Uitați-vă bine la fructe. Plăcile care au început să se deterioreze sau sunt prea zdrobite ar trebui respinse.
Clătiți ușor cu apă curentă. Pentru a maximiza conservarea fructelor, este mai bine să utilizați un duș, mai degrabă decât jetul obișnuit de apă de la robinet.
Puneți mureaua într-un șuviu și lăsați-o să bea paharul.
Tăiați cozile din fiecare boabe. Nu puteți lăsa fructele să explodeze. Mureaua afectată ar trebui să fie consumată într-o zi.
Puneți pe șervețele de hârtie și așteptați până când mureaua este complet uscat.

Fructele preparate pot fi fie înghețate, fie supuse unei uscări complete. Există, de asemenea, multe rețete pentru conservarea strugurilor.

Înghețarea BlackBerry

Înghețarea este cel mai bun mod de a salva mureaua. Ajută la salvarea aproape a tuturor calităților medicinale de fructe de pădure și a gustului lor excelent dulce.

Mureaua este înghețată în două moduri.

Primul este înghețarea rapidă.

Murelele trebuie așezate pe un vas curat (vase, tavă, tăiere) într-un singur strat.
Trimiteți boabele la congelator în care este setată temperatura minimă.
După o oră sau jumătate murele se toarnă în recipiente din plastic sau pungi de plastic.
Puneți-i înapoi în congelator, unde să plecați pentru depozitare.

Fructele îngheață bine, ele nu se lipesc împreună. Dacă este necesar, puteți ușor să vărsați cantitatea dorită de mure și să dezgheați în cuptorul cu microunde sau la temperatura camerei. Procesul de duș de la apă fiartă va accelera.

A doua metodă implică încărcarea fructelor în congelator imediat, fără înghețarea preliminară rapidă. Când îl utilizați, ar trebui:

Extindeți mureaua în saci mici. Aici este necesar să se ia în considerare faptul că va fi necesar să se dezghețeze simultan toate ambalajele. Prin urmare, mărimea pachetelor ar trebui să fie redusă: aproximativ astfel încât numărul de fructe de pădure plasate în ea să fie folosit la un moment dat.
A pregătit un recipient cu fructe pentru a le trimite la congelator o zi. Pachetele și containerele nu trebuie închise.
Într-o zi, cred că starea de mure. Puteți lua câteva boabe și asigurați-vă că sunt bine înghețate.
Recipientul trebuie închis și ușor agitat.

Dulciurile sunt depozitate cu succes în congelator timp de cel puțin un an. În acest timp, fructele de pădure rămân destul de potrivite. Le puteți lăsa pentru anul următor, dar este mai bine să faceți niște proaspete recolte.

Uscarea murelei

Murelele, uscate complet, pot fi păstrate timp de până la doi ani. Pentru ca această perioadă să rămână utilă și gustoasă, este necesar:

Utilizați numai fructe de padure coapte.
Înainte de uscare, podvyat blackberry la soare timp de două sau trei zile. Pentru ca procesul să treacă eficient, fructele trebuie așezate pe o suprafață plană într-un singur strat.
Acoperiți mureaua cu tifon pentru a vă proteja împotriva muștelor și a altor insecte.
După două sau trei zile, turnați fructele pe foi de copt și uscați-le în cuptor. Temperatura trebuie mai întâi setată la 70 ° C, iar pentru o oră sau două înainte de sfârșitul procesului - 45-50 ° C. Ușa cuptorului trebuie să fie întredeschisă.

Mureaua va fi gata în patru până la cinci ore de la începutul uscării. Depozitați-l într-un recipient închis într-un loc închis și uscat.

Cum să păstrați murarul frecat cu zahăr

Această metodă presupune absența tratamentului termic al boabelor. Acest lucru înseamnă că BlackBerry, piure cu zahăr, se va păstra toate vitaminele și minerale utile, care și-a dat natura sa.

Pentru prelucrarea fructelor de padure sunt potrivite nu numai coapte si pastrarea formei ideale, dar si coapte si usor rumenite. Principalul lucru este că nu au mucegai.

Bomboanele trebuie să fie spălate și uscate pe prosoape sau șervețele de hârtie. Este de dorit ca umiditatea de pe ei să rămână cât mai puțin posibil.
Murelele trebuie așezate într-un recipient adânc și acoperite cu zahăr. Raportul standard al ingredientelor este unul la unul. Dar poți lua jumătate de zahăr.
Ingredientele trebuie amestecate și frecate cu o zdrobire din lemn. Puteți sări peste fructe de padure printr-o mașină de tocat carne.
Lăsați amestecul amestecat timp de douăsprezece ore într-un loc răcoros. În acest timp, ea va fi infuzată, fructele de pădure și zahărul vor fi unite.
Amestecați murele încă o dată și le împachetați în borcane curate de jumătate de litru.
Închideți cu capace metalice sau din plastic.

Stocat frecat cu mure de zahăr în frigider sau subsol rece. Termenul este un an sau un pic mai lung.

Murelele procesate corect își vor păstra calitățile utile până la o nouă recoltă, ajutând o persoană să-și întărească imunitatea și să rămână sănătoasă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare