O mulțime de teste sunt efectuate de către bordul tău în timpul unei zile obișnuite. Sucul de fructe, fructe de padure, legume si frunze de carne are urme pe ea, iar din pește apare un miros ineradicabil. Am înmuiat bordul în apă fierbinte, cu trei bureți, zgâriind constant cu un cuțit. Masini de tocat - muncitori de bucatarie care, in fiecare zi, isi indeplinesc cu strictete atributiile. În acest articol vă vom spune tot ce trebuie să știți despre tipurile de plăci de tăiat și cum să aveți grijă de ele.
Plăci de tăiere din lemn
Plăcile de tăiere din lemn sunt populare. Ele sunt frumoase și sporesc cuțitele. Lemnul este un material moale, cuțitul este scufundat în el, nu bluntat. Greenpeace va fi împotriva, dar plăcile din lemn pot fi folosite pentru majoritatea sarcinilor de bucătărie. Partea din spate a monedei: din cauza moliciunii sale, plăcile de lemn suferă adesea. Cuțitele subțiri, ciupite le distrug ușor.
Datorită calităților naturale antiseptice ale plăcilor din lemn, acestea nu sunt atât de rapid răspândirea bacteriilor, dar totuși trebuie să fie spălate bine. În special plăcile din lemn tropical, ca o biciură care absoarbe bacteriile.
Cum să aveți grijă de plăcile din lemn
Imediat după utilizare, spălați placa din lemn în apă caldă și uscați. Apoi puneți-o pe o suprafață orizontală, astfel încât placa să nu fie deformată. Nu îmbibați niciodată o placă și eliminați petele de suc și fructe de boabe, presărați-le cu sare și sifon, apoi frecați-le cu o jumătate de lămâie. Ar fi frumos să ulezi bordul de lemn o dată pe an. Bucătarii pedantic fac acest lucru o dată pe lună.
Pentru a impregna bordul, utilizați ulei de vase sau ceară de albine, acestea se găsesc în farmacie. Aplicați unsoare pe o placă uscată și lăsați timp de câteva ore, apoi ștergeți excesul. Nu utilizați floarea-soarelui sau uleiul de măsline, deoarece acesta poate da plăcii un miros neplăcut.
Tabelele de bucătărie preferate au nevoie de restaurare după ani de serviciu. Tăieturile profunde se mănâncă cu șmirghel grosier, apoi lustruiți mici defecte. Spălați masa cu săpun și uleiul.
Chiar și o placă de lemn deformată poate fi egalizată: puneți o cârpă umedă pe locul deteriorat și călcați-l. Repetați până când remediați defectul. Uscați grosimea plăcii înainte de utilizare.
Plăci de tăiat bambus
Plăcile de bambus au aceleași calități ca plăcile din lemn, dar sunt mai ecologice, deoarece bambusul crește foarte repede. Bamboo este, de asemenea, dotat cu proprietăți antimicrobiene, dar este un pic mai dur la cuțite decât lemn, deoarece este mai puternic. Un plus mare: plăcile de bambus sunt rezistente la colorare și își păstrează culoarea luminii pentru o perioadă lungă de timp.
Cum să aibă grijă de un bambus
Spălați bambusul cu săpun și apă. Nu-l înmuiați. Benzi de bambus sunt adesea combinate cu lipici solubil în apă, de la înmuierea panoului se poate prăbuși sau deforma.
Plăci de tăiere din plastic
Plăcile de plastic, spre deosebire de lemn și bambus, sunt mai ieftine și nu necesită o atitudine tremurândă: ele pot fi spălate într-o mașină de spălat vase și depozitate oriunde. Dar ele nu au proprietăți antibacteriene și antimicrobiene, așa că trebuie spălate cu un produs de curățare dezinfectant după fiecare utilizare.
Cum să ai grijă de o placă de plastic
Plăcile din plastic nu necesită îngrijire suplimentară, cu excepția spălării minuțioase, dar trebuie schimbate mai des. Dacă lemnul va dura mai mult de 10 ani, atunci plasticul va deveni galben într-un an, va fi acoperit de zgârieturi și pete.
Plăci de tocat din sticlă, marmură și ardezie
Dulapurile din sticlă, marmură și ardezie nu sunt acoperite cu pete și zgârieturi, ele sunt ușor de curățat, dar ucid pentru cuțite: sunt lipite literal la fiecare atingere. Este mai rațional să folosiți aceste plăci pentru frământarea aluatului sau pentru servire.
Cum să aveți grijă de plăci de sticlă și de piatră
Spălați manual sticla, plăcile de marmură și ardezie cu săpun și apoi dezinfectați. Nu au proprietăți antibacteriene. Soluția pentru dezinfectare este ușor de făcut la domiciliu: amestecați două părți de oțet cu o parte a apei. Presați cu plăcuța lichidă rezultată și câteva secunde, ștergeți cu o cârpă.
Ce fel de plăci de bucătărie îți place și de ce?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: