Luați-vă rețeta
Astăzi există mai multe tipuri de napolitane, printre care: american, copt din aluat de sifon, precum și belgian, pregătindu-se pentru drojdie. Nu mai puțin populare sunt vafele din Liege, Scandinav și Hong Kong și fiecare gospodină poate alege rețeta preferată pentru familia ei.
Rețete de vafe
Varianta cea mai comună de napolitane de gătit este cea în care ar trebui să utilizați 200 g de margarină, care poate fi înlocuită cu unt în cantitate de 150 g; 2 cani de zahăr; 5 ouă; 2 cesti de faina si vanilina.
Margarina ar trebui să se topească și apoi să se răcească. Într-o cratiță separată este necesar să bateți ouăle cu zahăr, adăugând vanilină. După ce margarina sa răcit, se poate adăuga la amestecul de zahăr, se amestecă și se adaugă făină.
Pentru a obține vopsele friabile, ar trebui să utilizați 1 ceașcă de făină de cartofi, 100 de grame de margarină, o jumătate de cești de zahăr, 3 ouă și o lămâie. Ouăle cu zahăr trebuie bătute, se toarnă topit în amestec și puțină margarină răcită, apoi se amestecă tot. Apoi adăugați făină, lămâie rasă și amestecați totul.
Plăcile fine vor fi obținute dacă folosiți 4 linguri de cremă, 125 de grame de margarină, 30 de grame de zahăr, 100 g de făină și 4 ouă pentru pregătirea aluatului. Margarina trebuie să se topească, să se adauge zahăr și ouă, amestecul rezultat trebuie bătut pentru a spuma. Apoi vine rândul de făină și smântână, care trebuie să adormi la amestecul de spumă în porții mici și alternativ.
La masa festivă se obișnuiește să serviți gustări și puteți să le faceți o vafe nerestricționate conform următoarei rețete. Se va lua: un pahar de făină, o cantitate de apă, un ou, o sare și o sifon. Gălbenușul de ou, sifon și sare trebuie combinate, se adaugă o jumătate de cană de apă și făină și apoi se agită, se adaugă apa rămasă.
Pentru a pregăti nu vafe dulci cu chefir va trebui să utilizați: o jumatate de cana de faina, 1 lingurita praf de copt, bicarbonat de sodiu aceeași cantitate, jumătate de linguriță de sare, o treime de cana de ulei de floarea soarelui, o pereche de pahare de iaurt si cateva oua. Toate ingredientele trebuie amestecate și arse în fierul de vafe înainte de a se rumeni.
Cristale de napolitane
Există o altă rețetă foarte neobișnuită pentru vafe - la lapte condensat. Pentru el, veți avea nevoie de 200 g de margarină, câteva ouă, lapte condensat (1 oală), făină și amidon pentru 1 pahar, precum și sifon (o treime dintr-o linguriță). Aluatul nu trebuie să fie excesiv de lichid, pentru pregătirea acestuia va fi necesar să se pulpeze margarina, să se stingă sifonul în oțet și se amestecă ingredientele, acesta este amestecul de desert pregătit. Napolitanele recepționate pentru această rețetă rămân crocante pentru o lungă perioadă de timp și nu dobândesc delicatețe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: