Pentru produsele de conserve pentru iarnă, utilizați de obicei capace din oțel inoxidabil, plastic, sticlă. De asemenea, în vânzare sunt capace de tablă și lacuri. Sub aceste capace, produsele nu sunt oxidate. Gatirea susține că acoperirea de sticlă cu o bandă de cauciuc bine montabilă este cea mai ecologică, nu vom discuta cu profesioniștii. Cu toate acestea, trebuie să știți ce să faceți în bucătărie, pentru a pregăti capacul pentru conserve.
Înainte de a rostogoli fiecare capac, verificați cu atenție capacitatea de menținere a etanșeității. Borcanul de modă veche umplut cu apă, capacul este pus pe jar, fixați clapele, după această manipulare borcan inversat și pus pe o suprafață uscată. Dacă suprafața nu rămâne umedă, capacul este potrivit pentru piesele de prelucrat. Dacă scurgeri de apă, trebuie să verificați capacul pentru posibilele defecte. Sau verificați gâtul borcanului dacă există jetoane mici pe el.
În timpul perioadei sovietice, proprietarii de teren au cumpărat huse metalice pentru utilizare, și întotdeauna în bucătărie în vară, aveau un stoc independent de metal. Deci, dacă din depozitarea lungă a capacelor, elasticul și-a pierdut brusc elasticitatea și s-au uscat, abilitățile sale ermetice ar putea fi restaurate în felul următor. Banda elastică care și-a pierdut elasticitatea trebuie să fie îmbrăcată cu grijă pe gâtul borcanului, să pună o nouă elastică pe ea și să o pună într-o oală cu apă. Nu puteți fierbe apă, puteți încălzi numai. Când apa este încălzită, scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească. De îndată ce apa se răcește, elasticul își va recâștiga calitățile originale.
Dar cea mai importantă caracteristică a preparării spațiilor libere este aceea că toate felurile de mâncare, precum și capacul trebuie să fie sterile, produsele sunt bine spălate sub apă curgătoare, ușor uscate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
