TA. Cu privire la întrebarea cum să faceți o cremă? Răspunsul este foarte simplu))) Toate cremele delicioase și cei dragi din copilărie sunt pregătiți foarte simplu și ușor. Dar, de multe ori, ne punem intrebarea: ce fel de impregnare pentru un tort este cel mai potrivit si de la care siropul sa o faca. La urma urmelor, impregnarea joacă un rol important în pregătirea tortului cel mai delicios
1. Crema uleioasă este universală, găsită în aproape toate prăjiturile din magazin.
1 pahar de zahăr
1 pachet (200 g) de unt
100 de grame - zahăr pudră
4 bucăți - pui de ou
1 vârf de vanilină
Cum sa preparati: Luati o tava cu acoperire neaderenta sau cu un fund gros, trebuie sa fie uscat intotdeauna. Am bătut ouăle și i-am turnat zahărul. Am amestecat totul bine și l-am trimis la foc. Masa noastră de ouă și zahăr trebuie să fie constant perturbată și pe un mic foc. Când obțineți o masă groasă, îndepărtați-o din foc și nu opriți interferența până când nu se răcește. Acum a venit la petrol. Trebuie amestecat într-un recipient cu zahăr pudră. În amestecul de ulei, trimiteți oul răcit. Vanilla la gust și toată crema noastră este gata. Este pătată numai pe prăjituri răcite și depozitată în frigider.
2. Custard. Reteta clasica
Zahăr - 200 de grame
Lapte - 500 de grame
Vanilina - 1 lingurita
Gălbenușuri de ou - 4 bucăți
Galbenele trebuie să se macină cu zahăr, să adauge făină și vanilină sau zahăr de vanilie pentru a obține o masă omogenă. Laptele ar trebui luat și aruncat. Lapte cald a lua și turnarea unui flux subțire la amestec, în timp ce nu uita bună amestecare nu ar trebui să ondulată gălbenușuri. I a lua o mulțime de pe care le trimitem în foc și se fierbe, amestecand, pana devine gros. Toate clasicul cremă este gata!
Crema lapte condensat + ou.
Pentru preparare:
Galbenus - 2 bucăți
Lapte condensat - 100 grame
Vanilină (puteți lua un lichior de 30-50 de grame)
Untul trebuie să fie moale, trebuie bătut împreună cu laptele condensat, fără a se opri în masă pentru a introduce un gălbenuș de ou. Toată crema este gata! Pentru aromă, puteți adăuga vanilină, lichior sau orice aromă
4. Cremă din turtă de grâu
Pentru preparare:
Semințe - 1 lingură
Lapte - 1 pahar
Yolk - 1 bucată
Zahăr - 1 linguriță
Unt - 1 \ 2 tsp.
Vanilina - 1 lingurita
Se fierbe laptele cu vanilină, grisul se dizolvă într-o cantitate mică de apă sau lapte și se adaugă lapte, se aduce la fierbere la foc mic. Gălbenușul, untul și zahărul se mănâncă până când obțineți o masă omogenă pufoasă. Acum, în această masă, în porții mici, adăugăm terci de gălbenuș gata preparat. Aceasta va adăuga o cremă de lumină și splendoare.
5. Cremă de unt și lapte condensat.
Pentru gătit: un pachet de unt și o băutură de lapte condensat. Gătitul este foarte simplu. Laptele și untul trebuie bătute la o masă omogenă, pentru aceasta, uleiul trebuie să fie moale (temperatura camerei). Gata frișcă gata pentru a se răci
6. Mascarpone sau cremă de brânză.
200 ml cremă 33% grăsime
200 de grame de brânză de vaci sunt mai grase
Gătitul este, de asemenea, foarte simplu. Dacă cumpărați brânză de vaci cu boabe, ar trebui să fie frecată pe o sită. În mod ideal, dacă faceți acest lucru de două ori. În brânză rasă se toarnă în cremă și se amestecă masele pe rotițe mici până când masa devine cremoasă.
7. Cinci minute (cremă cremoasă)
100-200 ml de lapte
200 de grame de zahăr pudră
250 de grame de unt (moale)
1 sac de vanilină
Lapte se fierbe și se răcește la 20-30 grade. Apoi trimite lapte praf și unt. Bateți mixerul până când masa devine omogenă și perlată. Aproximativ 3-5 minute, uneori mai mult. Bateți cu un mixer sau miscați la viteză mică cu mâinile. Gustos este gata!
8. Crema Ala Custard
Pentru preparare:
Zahăr - 1 pahar
Lapte - 1,55 cești
Făină - 2 lingurițe.
Unt (topitură) - 2 lingurițe.
Luați tigaia și amestecați ouăle și făina în ea până când bucățile se lasă. Într-un alt bol, aduceți laptele cu zahăr (amestecând) la fiert. Laptele scos din foc si o toaca subtire se toarna in oua cu faina, nu uita sa intervina bine cu ea. Masa trimitem unui foc mic și gătești până se îngroațește. Nu aduceți fierbere!
Scoateți din căldură și adăugați ulei și vanilină, amestecați și răciți repede. Crema este grozavă pentru eclairi.
Iată 8 creme simple pentru prăjituri, produse de patiserie și rulouri
Articole similare
-
Buchete de vanilie cu cremă - modul de gătire, o rețetă cu fotografii pe trepte, valoare calorică
-
Crema de față face o sută de rețete de frumusețe zilnic, cu ulei de cătină și sămânță de struguri
Trimiteți-le prietenilor: