Prieteni, pate - o farfurie minunată, potrivită pentru micul dejun, gustări și umpluturi. Reprezintă o paste dulce din diferite produse: ficat, carne, pește, ciuperci, legume. Primul tău snap astăzi vrea să împartă o rețetă rapidă și ușoară: "Pate de ciuperci".
Pateul de ciuperci are un al doilea nume - caviarul din ciuperci. Snack-ul este foarte simplu de pregătit și nu va fi greu să se repete. Puteți face acest lucru nu numai din șampanie, ci și din pădure proaspătă, ciuperci sărate și uscate. Există rețete pentru pași. unde sunt folosite câteva specii de ciuperci. Principiul pregătirii gustării este după cum urmează: ciupercile sunt tratate termic și apoi măcinate până la o masă omogenă. Prelucrați-le în mai multe moduri: prăjiți, fierbeți sau gătiți într-o multivarcă.
Componentele suplimentare ale produselor alimentare pot fi alimente diferite. Cel mai adesea se toaca ceapa prajita, morcovii fierti, usturoiul si condimentele. Înainte de utilizare, gustări trebuie să fie răcit și, de obicei, servit cu toasturi, crutoane, biscuiți ...
Secretele de gătit de plăcintă de ciuperci de gătit
- Sare orice pate urmeaza dupa combinarea tuturor ingredientelor, asa ca va avea un gust uniform.
- Masa uscată este diluată cu cremă grasă, bulion, smântână, vin alb uscat.
- Păstrați patiseria în frigider timp de cel mult trei zile.
- Dacă se folosesc ciuperci de pădure, ele sunt mai întâi fierte, apoi prăjite și tocate.
- Cele mai aromate și delicioase sunt ciupercile mari cu pălării complet deschise, care nu trebuie să fie pătate, întunecate, deteriorate.
- Ca aditivi, puteți folosi ouă fierte, nuci, măsline, verdețuri.
Pate de ciuperci, rețetă cu fotografie pas-cu-pas
Sampinone - 1 kg
Ceapa - 2 bucati
Usturoi - 2-3 pene
Ulei rafinat vegetal - pentru prăjire
Unt - 50 g
Condimente pentru ciuperci - 1 lingurita
Praf de pământ de ghimbir și nucșoară - 0,5 lingurițe
Sare cu piper negru - la gust
Pregătirea patei de ciuperci gustoase și aromate:
1. Sampinonii se spală și se taie. Forma tăierii nu contează, deoarece în viitor ciupercile vor fi zdrobite.
2. Ceapa și usturoiul sunt curățate și tăiate în orice formă.
3. Puneți ciupercile într-o tigaie cu ulei vegetal. Vom stabili o temperatură ridicată și le vom prăji în mod periodic. Din ciuperci vor fi alocate o mulțime de lichid, ar trebui să se evaporeze toate, sau o lingură, pune-l într-un pahar. Dacă pata este prea uscată, atunci acest bulion poate fi diluat.
4. Când tot lichidul din ciuperci dispare, puneți ceapa și usturoiul în tigaie.
5. La foc mediu, se prajesc ciupercile cu ceapa până se pregătește. La sfârșitul gătitului, sezonați-le cu sare, piper și mirodenii.
6. Puneți ciupercile în elicopter. Ciupercile de ciuperci pot fi la fel de bune cu un malaxor, cu mașina de măcinat sau cu un procesor de bucătărie.
7. Le transformăm într-o masă omogenă netedă.
8. Puneți untul și din nou scoatem ciupercile.
9. Se transferă pasta într-un castron și se trimite să se răcească în frigider. Masa trebuie să fie omogenă și elastică.
Se serveste placinta cu ciuperci pentru micul dejun cu o felie de pâine și o ceașcă de ceai, sau cu cartofi fierți și salată de legume, acesta poate fi de asemenea utilizat pentru umplerea în tot felul de plăcinte, role, etc.
Rețete delicioase încă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: