Ceaiul roșu - acest tip de ceai dă o fermentație foarte puternică (70-90%). Ceaiul roșu din țările europene este de obicei numit ceai negru.
Cele mai comune soiuri de ceai roșu
Zhen Shan Xiao Zhong sau Lapsang Sushong. Acest tip de ceai este adesea numit "ceai afumat". Pentru a produce acest grad de ceai, grosiera și mari frunze de ceai, care sunt mână-aglomerarea împreună și apoi a cedat ofilirea. Apoi procesul de fermentare are loc. Ceaiul încălzit peste lemnul de ardere, cel mai des folosit copac de pin. Ca urmare a acestui proces, frunzele dobândesc o aromă rășinoasă și devin roșiatic-maroniu.
Bujor roșu sau hu mui tribut. Acest tip de ceai crește în provincia Fu-Jian. Pentru a obține ceaiul de bujor roșu sunt folosite doar frunze de ceai și băieți tineri. Ele sunt legate foarte frumos sub forma unei flori frumoase. Infuzia are o culoare maro-roșcată și are un gust de catifea tart.
Sweet ceai otoman sau Gui Hua Hun Cha. Acest tip de ceai crește în China în provinciile Fujian, Yunnan și Anzu. Ceaiul roșu otoman are un gust dulce și o culoare de miere închisă. Gustul acestui ceai este un fel de caise delicios.
Yunnan sau Dyan Hun. Acest ceai roșu chinez este cultivat în provincia Yunnan, de unde se numește ceaiul. Foarte des acest tip de ceai se numește ceai roșu Yunnansky. În China, acest tip de ceai este cel mai popular. Acest ceai are un miros foarte puternic. Se crede că cel mai de înaltă calitate și ceai delicios este cel al cărui frunze au fost recoltate în toamnă.
Yunnan este un ceai de elită, deoarece folosește materii prime de o calitate excepțională, este foarte intens în cadrul procesului de producție. Pentru a obține acest tip de ceai, sunt colectate numai frunze tinere de ceai cu rinichi. După procesul de colectare, frunzele se estompează la o anumită umiditate și temperatură. Apoi, frunzele de ceai sunt răsucite și uscate de mai multe ori. După toate aceste procese, se efectuează procesul de fermentare - cuppingul ceaiului peste un foc deschis.
Golden Yunnan sau Jin Ya Dian Hong. Acest tip de ceai este foarte asemănător cu gustul tău pe Dyan Hong. Diferența dintre aceste tipuri de ceai este că numai bețișoarele de ceai sunt folosite pentru producția Golden Yunnan. Băutura are o culoare frumoasă de aur și gust de miere.
De asemenea, ceaiul roșu chinez este împărțit în:
Yi Xiaozhun are un miros uscat de pin, deoarece este tratat cu fum de pin la una dintre etape. Datorită acestui proces, ceaiul obține un gust și un miros uimitor și unic.
Ceaiul gongfu include în sine cihun și dianhong. Frunzele acestui ceai sunt răsucite și bine întinse. Ceaiul are o culoare roșu-maro. Gustul este foarte plăcut și dulce, mirosul este pur și simplu uimitor.
Un ceai roșu amendă este folosit pentru prepararea ceaiurilor pentru utilizare în masă. De exemplu, din acest tip de ceai se face Lipton, care este cunoscut de mulți.
Articole similare
-
Cele mai comune nume de familie din lume sunt viața de zi cu zi
-
Cele mai comune metode de înșelăciune atunci când vinde carne
Trimiteți-le prietenilor: