Ce fel de orez este necesar pentru sushi, astfel încât să se dovedească a fi excelent și gustos, pentru a vă putea surprinde familia și prietenii?
Desigur, orezul este mai bine să ia japoneză, special pentru sushi, deoarece are cea mai bună aderență. Puteți cumpăra obișnuit, dar preferabil de înaltă calitate.
Încercarea de a găti orez pentru sushi din orez de calitate scăzută este sortită eșecului, deoarece orezul apos, care este lipit împreună într-o bucată, este puțin probabil să vă fie plăcut. Acum, există o mulțime de soiuri de orez la vânzare, iar acum este foarte important să alegeți orezul potrivit și "drept" pentru rulouri și sushi. Ce orez este mai bun pentru sushi, orez "basmati", poate nu. Pentru că este puțin probabil să vrei să mănânci rulouri cu o lingură, pentru că este pentru această utilizare de bastoane. Și oaspeții dvs. vor, fără îndoială, prefera să mănânce sushi cu betisoare, urmând tradițiile japoneze.
Soiuri de orez
Puteți lua orez pentru sushi de un soi necunoscut crescut de la noi, apoi să acorde o atenție la forma rotundă a cerealelor de orez, lungimea ei ar trebui să fie de aproximativ 4-5 mm, atunci veți decide cu privire la gradul corect. Dar, cu toate acestea, este mai bine să se facă o probă de test pentru a determina capacitatea boabelor de orez să rămână împreună. Soiurile de soiuri "Sushiki" și "Kosi-Higari" sunt garantate că sunt potrivite pentru mâncăruri din bucătăria chineză și japoneză. Și cel mai bun sfat pe întrebarea: "Ce orez este necesar pentru sushi?" - găsiți o orez special "sushi-mesh". Acum nu este dificil, deoarece pregătirea de sushi și rulouri la domiciliu se răspândește din ce în ce mai mult, iar piața este adaptată la cererile și dorințele clienților.
Dar ce fel de orez pentru sushi nu ar trebui să-l luați, trebuie să fie bine gătit, ceea ce reprezintă jumătate din succesul unei pregătiri reușite și gustoase de sushi.
Mulți oameni întreabă cum să fiarbă orezul pentru sushi. Acum încearcă să răspunzi puțin.
Cu o grijă deosebită, clătiți 400 gr. orez până la transparență completă în apă rece, apoi se usucă timp de aproximativ o oră. Se pune într-o tigaie și se toarnă 500 ml de apă, se adaugă o coală de alge de nori. Sub un capac închis la foc mic, aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura, îndepărtați noriul și gătiți încă 15 minute. Atunci lăsați-l să se ridice.
Vă sfătuiesc să citiți:
Articole similare
-
Ce documente sunt necesare pentru a intra în Belarus - articole
-
Uleiul din motorul pentru generatoare de benzină care completează și prețurile
Trimiteți-le prietenilor: