Ce este partenerul și de ce a băut Che Guevara?
Dacă ai citit cartea lui Jean Cormier
Acest copac mic, cu frunze verzi mari, este cultivat în Brazilia, Paraguay și Misiones, provincia Argentina. Frunzele sunt uscate, zdrobite și folosite pentru a face o băutură, care este un suc vital pentru jumătatea bună a continentului sud-american. Botanicii o numesc ilex paraguariensis; Cryozhye, locuitorii din Argentina și Paraguay - "zherboi", indienii Guarani, locuitorii originali ai acestor țări -
călătorii cehi Hanzelka și Zikmund, a trecut la vechiul
Suporterii lui Mate cred că promovează digestia normală și metabolismul adecvat, servind ca sursă de echilibru emoțional și vitalitate. Oponenții îl acuză că acoperă lenea, o pierdere lipsită de timp și răspândirea bolilor. Dar controversa se risipește, iar crioogii savurează o băutură prețuită: în mijlocul secolului trecut, Argentina consuma aproximativ 120 de mii de tone de yerba pe an. La 10 kg pe cap de locuitor, numărarea și copiii. Chiar și atunci când călătoriți în străinătate, un adevărat Cryoja poartă cu el un termos și un furtun și o pungă de lenjerie cu un zhirbo în sânul lui.
Utilizarea pe scară largă a pereche printre indieni sa datorat proprietăților sale de vindecare, care, în general, au contribuit la cresterea imunitatii, recuperare a sistemului nervos, a preveni epuizarea organismului, cauzate de diferite boli, a scăpa de insomnie și ca rezultat - al organismului anti-imbatranire.
Mate este măcinat într-o pulbere și apoi, de regulă, foarte greu preparat pentru câteva minute și servit pe masă în formă fierbinte sau rece. Planta, conform calificării occidentale a medicamentelor pe bază de plante, are un efect stimulativ, astringent, diuretic, diaforetic, antipiretic. Un grup de cercetători au concluzionat că partenerul conține aproape toate vitaminele și substanțele necesare pentru menținerea activității normale de viață. Acestea sunt rășini, fibre, uleiuri volatile, tanin, găsite în multe substanțe vegetale. In plus caroten, vitaminele A, C, E, B1, B2, complexul B, riboflavina, acid nicotinic, acid pantotenic, biotina, vitamina C, magneziu, calciu, fier, sodiu, potasiu, mangan, siliciu, fosfat, sulf, sare acid, clorofil, holin, inozitol. Oamenii de știință au remarcat că o plantă cu atât de multe substanțe nutritive esențiale și vitale este un fenomen neobișnuit de rar în natură. Poate că una dintre principalele domenii de aplicare a lui Mate este utilizarea sa în bolile gastro-intestinale. Mate promovează ameliorarea digestiei și restabilirea mucoasei deteriorate și inflamate a tractului gastro-intestinal. Impactul partenerului asupra sistemului nervos este destul de divers. Există cea mai comună opinie despre Mate ca o băutură de tonifiere, care stimulează sistemul nervos slăbit și suprimat și calmează sistemul nervos. În același timp, cunoașterea impactului partenerului asupra sistemului nervos se limitează la observațiile manifestărilor cele mai vizibile ale comportamentului uman. Printre acestea pot fi menționate: creșterea viabilității, îmbunătățirea capacității de a se concentra, a scăzut nervozitate, agitație și anxietate, precum și o rezistență crescută la oboseală fizică și mentală. Dupa folosirea partenerului, starea de spirit se imbunatateste, mai ales cu depresia. Un alt punct, la fel de important, demn de menționat, este că partenerul nu deranjează ciclul somnului. Mulți oameni notează că au nevoie de mai puțin timp să doarmă când au băut mate. De obicei, somnul a devenit un vis mai profund și mai liniștit. Lipsa dependenței de partener face ca acesta să fie un instrument ideal pentru persoanele care doresc să scape de obiceiul cofeinei. Cu ajutorul mate, puteți evita tot felul de boli cardiovasculare. Un număr de compuși care intră în matriță furnizează inimii oxigenul și nutrienții necesari și, prin urmare, îl întăresc. Acest lucru se observă în special în timpul stresului sau a exercițiilor fizice, deoarece partenerul previne acumularea de acid lactic în mușchi și ameliorează oboseala. Împreună cu aceasta, partenerul restabilește tensiunea arterială. Mate aparține unei clase de plante medicinale care promovează alternative, precum și eliminarea toxinelor din sânge. Se exprimă opinia că partenerul stimulează sistemul imunitar al corpului și rezistența naturală la boli. Utilizarea partenerului în timpul bolii accelerează procesul de vindecare. De asemenea, are un efect antiseptic și are un efect benefic asupra rezistenței totale a corpului și contribuie, de asemenea, la creșterea numărului de celule albe din sânge. Există dovezi clinice că matrița stimulează activitatea glandelor suprarenale. Aceasta se bazează pe capacitatea băuturii de a avea un efect complex asupra sistemului endocrin, nervos și imunitar
Un vas pentru băutură se numește pongo sau calebas. Este făcut simplu: vârful este tăiat din dovleac în formă de pere, carnea este răzuită, coaja de lemn densă este uscată. Poate fi fumat pe un foc deschis, ceea ce face suprafața neagră și strălucitoare. Marginile sunt uneori căptușite cu metal. Dar, în nici un caz, nu trebuie să acoperi porgo-ul cu vopsea sau lac. Dacă suprafața lui nu respira, gustul lui Mate este răsfățat. Un alt atribut este bombardarea sau bombardarea, așa cum o numesc europenii. Acesta este un tub metalic cu un filtru sub forma unui tetraedru la capăt, prin care beau, sorbind, îmbinat. Un cazan cu apă caldă - pava - este ultimul detaliu al unui inventar simplu.
Gringo poate fi recunoscut întotdeauna de felul în care bea partenerul. Un adevărat criochangel nu va lua niciodată o pală în mâna stângă. El nu va umple niciodată zherb-ul cu apă fiartă - un astfel de mate nu poate fi turnat decât. Nu beți perfuzie peste marginea volei și veți fi încântați să sugeți prin bombardamente. Nu amestecați bombardarea cu vată groasă. Nu va ajunge niciodată la fund, suge nămolul. În mâna stângă el ține maiestuos pongo, degetul mare sub fund, mijlocul și indicele de la margine; dreapta adaugă apă nectarului ușor spumos. Acest gringo se lipeste mai intai de o bombardament fierbinte, ca un pai de un cocktail.
Cryozhye știe întotdeauna cât trebuie să fie turnată zherba în pongo, astfel încât ea să se umfle și să nu urce peste margine. Și așteaptă cu răbdare până când oaspetele usucă 2-3 băuturi fierbinți. Porongo merge în cercuri până când cineva îi mulțumește. Doar mulțumesc gringo după fiecare adăugare, ofensând proprietarul.
Mai multe rețete originale pentru gătitul prietenului
Mate Amargo sau Cimarron - o băutură simplă și curajoasă care seamănă cu ceaiul verde obișnuit pentru noi. În traducerea din spaniolă
Și în Europa, moda pentru partener a venit cu mult timp în urmă: cu mâna ușoară a lui Cortázar sau Borges, elevii și boemia îl beau și tocmai iubitorii de exotism. Dacă nu aveți kalebasă, nu contează. Dacă nu doriți să faceți singuri, de la un dovleac, conform metodei de mai sus, atunci puteți să vă îmbătați "în stil european".
Se face astfel: Luați o cană ceramică, turnați 1/3 cesti de coajă uscată. Apoi adăugați neapărat apă rece, astfel încât partenerul să fie puțin ud. Apoi se toarnă apă fierbinte (nu apă clocotită). Ar trebui să apară spumă. Așteptați câteva minute și beți tubul (este mai bine să faceți ceva de genul unei bombe, altfel frunzele de ceai vor cădea în ea, dar nu contează). Beți, dar nu la ultima picătură, apoi reumpleți cu apă fierbinte. Asta e tot.
Mate: În 100 g de ceai conține: proteine - 0,2-0,6 g, grăsimi - 0,08-0,12 g, carbohidrați - 0,1-0,5 g.
Valoarea energetică este de 1,0-5,0 kcal.
Germania TU 9191-001-42846231-97
În Novosibirsk, puteți cumpăra pereche în lanțul de magazine
. Yerba de mate (Mate) - Nlex paraguariynsis A. St.-Hil = mbte N. A. St.-Hil (ilex - sfat, aparent din celt de frunze ascuțite; lat paraguariensis - Paraguay ..) .. Arborele copac verde din familia Holly - Aquifoliaceae până la 13 m înălțime. Frunze alternante, piezoase, lucioase, obovate cu o margine plictisitoare. Florile sunt mici, aranjate în fascicule în axile frunzelor, fructele sunt mici, suculente, globose.
Sălbatic crește în pădurile din Brazilia, Paraguay, Argentina. Cultivate în Asia tropicală, America Latină, plantațiile principale - în Brazilia.
Se folosesc ramuri și frunze mici, special prelucrate și uscate - Herba Mate *. Materia primă uscată este măcinată într-o pulbere (ceai), se prepară într-un dovleac mic, numit mate. Broth este o băutură parfumată, răcoritoare, distribuită pe scară largă în America de Sud, înlocuind ceaiul chinez și aproape în compoziție. Conține alcaloid cofeină, tanini, substanțe rășinoase, vitamine. PP este inclus în BTF ca stimulant al sistemului nervos central.
Homeopatia folosește P. n. Și P. prickly - I. aquifolium L
Trimiteți-le prietenilor: