"Totul ar trebui să fie moderat" - motto-ul unui stil de viață sănătos. Dar nu numai când vine vorba de sare și zahăr, ca și cum ați putea alege fie totul, fie nimic. Ambele substanțe joacă un rol important în corpul nostru: de exemplu, zahărul este necesar de către creier pentru energie și sarea este necesară pentru ca mușchii să contracte normal. În același timp, excesul lor amenință probleme semnificative pentru corpul nostru. Deci, "surplusul" ne va provoca mai mult rău?
Experții nu sunt atât de suspectați de zahăr, care există în mod natural în natură, în ceea ce privește zahărul procesat, rafinat. Zaharul poate fi gasit in lapte si 100% suc natural de fructe, dar pe langa acesta veti obtine si substante utile: vitamine, minerale, proteine (in lapte) si polifenoli (in suc). Dar în ceai cu zahăr și sifon, util pentru a justifica cumva zahărul și caloriile existente, puțin. Același lucru este valabil și pentru majoritatea gustărilor, în care practic nu există substanțe nutritive valoroase (cum ar fi fibre, proteine, vitamine și minerale), iar dacă sunt, ele sunt adăugate artificial acolo. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că o predilecție pentru această formă de snacking poate duce la obezitate și deficiență a nutrienților.
De regulă, procesul de asimilare a zahărului se desfășoară fără probleme, dar dacă zahărul intră în organism în exces, începe să stocheze intens excesul de "energie din zahăr" sub formă de grăsime. Salturile clare la nivelul insulinei sunt periculoase, deoarece pot duce la insensibilitate la insulină, de ce organismul va începe să producă și mai multă insulină. În timp, excesul de insulină și obezitatea pot duce la apariția diabetului de tip 2. crescând riscul de apariție a glaucomului. disfuncție renală și este un factor major de risc pentru accident vascular cerebral și atac de cord.
Ce este mai rau, consumul de cantitati mari de zahar, in special rafinat, poate duce la schimbari in metabolismul si provoca focare cronice ale proceselor inflamatorii pline de o multime de boli. Fructoza, de exemplu, este prelucrată numai de ficat. În cazul în care sarcina pe ea este prea mare, aceasta poate duce la un nivel crescut de colesterol, presiune crescută, boală hepatică grasă, sindrom metabolic și boli cardiace.
Sarea este necesară organismului nostru pentru a regla nivelul lichidului și a conduce impulsurile electrice nervoase. Cu toate acestea, în timp ce influența zahărului asupra corpului uman este destul de evidentă, acțiunea sarei asupra noastră este încă dezbătută. Oamenii sănătoși cantitatea moderată de sare nu este periculoasă și chiar necesară, dar excesul poate duce la consecințe neplăcute. Recomandările actuale prescriu adulților nu mai mult de 2.300 mg de sare pe zi (aproximativ o linguriță). Cu toate acestea, majoritatea oamenilor consumă aproximativ 3.400 mg (aproape o treime mai mult).
Mai sensibil la persoanele cu sare de peste 50 de ani și deja suferă de hipertensiune arterială. Dar, așa cum am menționat deja mai sus, în general, oamenii sănătoși, cantități moderate de sare nu dăunează. În ceea ce privește problema consumului excesiv de sare, adesea nu este asociată cu celule sare, ci cu alimente prelucrate și preparate. Astfel de alimente, de regulă, conține o cantitate mare de grăsimi și calorii și substanțe mai puțin utile în comparație cu alimentele gătite la domiciliu. Excesul de alimente bogate în alimente bogate în calorii poate duce la creșterea în greutate și la creșterea presiunii.
Deci, ce este mai rău?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: