Lichidul turnat în sticlă se răcește în următoarele moduri:
1). Se evaporă de pe suprafață.
2). Căldura radiază din lichidul fierbinte (în sus).
3). Din lichid, pereții paharului s-au încălzit. Acum, acești pereți își pierd căldura:
3b). convecție. Din pereții paharului se încălzește aerul. Aerul încălzit se ridică, iar frigul intră în locul lui.
Datorită pierderii căldurii din punctele 1 și 2, a suprafeței lichidului și datorită pierderii căldurii în punctele 3a și 3b, pereții sticlei sunt răciți.
4). Din partea interioară a volumului lichidului, căldura este transferată la suprafață și pereți prin conductivitatea termică a lichidului.
Compoziția lichidului (apă pură, ceai sau cafea puternică sau slabă, dulce sau neîndulcită) aproape nu afectează niciunul dintre aceste elemente. În cazul compotului, conductivitatea termică a boabelor și a fructelor conținute în compot este semnificativ diferită de cea a apei pure. Prin urmare, transferul de căldură conform punctului 4 va fi mai lent, iar compotul se va răci mai încet.
Toate aceste metode de transfer de căldură sunt pur și simplu atât de greu de calculat, deoarece există multe caracteristici necunoscute. Desigur, puteți încerca să determinați experimental, acest lucru poate dura mai multe zile de muncă continuă și, desigur, nimeni nu ar trebui să facă acest lucru.
Ce se va schimba dacă aruncați o lingură într-un pahar. Cea mai mare parte a lingurii este în contact cu lichidul. Se va încălzi rapid.
5). Această căldură pe lingură (prin mecanismul de conductivitate termică) va fi transferată în partea de lingură care iese din lichid. Și ea se va încălzi, dar inegal. Partea uscată a lingurii cea mai apropiată de lichid va fi cea mai fierbinte, iar capătul distal este cel mai rece.
Această parte a lingurii va pierde și căldura prin mecanismele (6a) - radiație și (6b) - convecția (similară cu pereții sticlei).
Acest lucru va face ca conținutul geamului să se răcească puțin mai repede. Dar acest aditiv la viteza de răcire nu va fi mai mare de 1-2%, i. E. aproape invizibil.
Cel mai simplu mod de a stabili acest lucru este experimental.
Acum, asigurați-vă că repetați experimentul, dar puneți lingura într-un alt pahar, deoarece diferențele datorate geometriei și greutății diferite a ochelarilor pot afecta rezultatul mult mai mult decât efectul lingurii.
După finalizarea celor două experimente, media rezultatelor.
Cu o lingură, se va răci puțin mai repede, deoarece zona de disipare a căldurii devine puțin mai mare, datorită vârfului proeminent al lingurii din cană. dar în practică o astfel de diferență este greu de observat "cu ochiul liber". în termeni cantitativi soluția problemei este disponibilă, coeficienții de conductivitate termică pentru oțel inoxidabil și argint sunt diferiți. argintul conduce mai bine căldura. lichidul nu afectează, tk este lichidul și contactul trece peste întreaga suprafață a lingoului scufundat în lichid.
Nu te-ai deranja prea mult de asta. În plus, nimeni nu a încercat să personalizeze lingurile de ceai. Formele și dimensiunile sunt diferite. Și nimeni nu știe ce temperatură lingura personală.) La urma urmei, puteți să-l răciți la o anumită temperatură și apoi să-l coborâți într-un pahar.
Trimiteți-le prietenilor: