1 pui (aproximativ 1,5 kg)
200 g smântână
1 mere
curry, hrean și sare - la gust
Taiati carnea de pui in doua bucati si sare. Puneți ambele jumătăți în castron cu pulpa în sus, astfel încât lichidul care evoluează să nu se scurgă. Puneți în frigider timp de 2-4 ore.
În apă fiartă cu apă sărată se înmoaie jumățile spălate de pui. Apa trebuie să acopere puiul. Aduceți la fierbere și gătiți puiul la foc mic timp de 30-40 de minute. Răciți puiul în bulion și separați pulpa de pe piele și oase. (Pulpa de pui poate fi folosită pentru gătit alte feluri de mâncare.) Se taie carnea în felii. Serviți cu un sos răcit.
Pentru sos, se amestecă smântână, măr, curățat și tăiat, curry, hrean și sare.
Carne de vită în rusă Ingrediente: 1 kg de carne de vită pentru gătit (dezosată) 1-2 morcovi 1 rutabaga (dacă este cazul) 2 cepe Sare, piper negru Hop-schneli Secară crustă.
Carne de vită într-un stil Stroganov cu muștar. Ingrediente: 1 kg de castravete de vita 1-2 linguri făină Făină de carne / pui sau apă clocoasă 2 cepe Sare, piper negru, frunze de dafin 1 lingura. amar.
Carne în burgundă Ingrediente: 1 kg de lămâie de vită 1 ceapă Pătrunjel 150 g de unt Sare, piper negru Pregătire 1. Tăiați carnea subțire.
Carne de vită cu ceapă și linte. Ingrediente: 1 kg de lămâie de vită 1 kg de ceapă / 3 cepe mari 2 morcovi mari Plante frunze de țelină (în special cimbru.
Carne de vită cu prune Ingrediente: 4 medalioane de vițel cu grăsime 1 ceapă mare 2-3 cuișoare de usturoi Sare, piper negru Cimbru, frunze de dafin 150-20.
Limba de limbă maternă în sos de miere de muștar. Ingrediente: 1-1,5 kg de limbă Sare, piper negru, frunze de bay, rozmarin, patrunjel 1-2 cuișoare de usturoi 300 ml de supă de pui 100 ml de cremă 22% 1.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: