Din cele mai vechi timpuri, laptele de capra a fost apreciat pentru proprietățile sale unice, ale căror beneficii sunt de neprețuit pentru corpul uman. Astăzi vom lua în considerare proprietățile utile ale laptelui de capră, precum și valoarea calorică și valoarea nutritivă a acestuia.
Câte calorii sunt în lapte de capră
Conținutul caloric al laptelui de capră este scăzut și este de 68 kcal la 100 grame. Se recomandă utilizarea acestuia ca produs alimentar. În comparație cu vaca, la capră este mai puțin lactoză. Din acest motiv, se îndepărtează rapid metalele grele din organism.
Într-o lingură - aproximativ 15 kcal pentru 20 g de produs. Într-un pahar de lapte de capră (200 grame) - conține până la 135 kcal.
Este important să știți nu numai cât de multe calorii sunt în lapte de capră, dar și cum să depozitați corect laptele de capră. Caracteristica laptelui de capră este că compoziția produselor lactate din caprine include elemente nutritive biologice cum ar fi globulina, lecitina și biotina. Datorită acestui fapt, acesta poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp la temperaturi în încăpere de până la 3 zile. În frigider, poate fi păstrat timp de 8 până la 10 zile.
La fierbere și încălzire, conținutul de grăsime al laptelui de capră este caloric, iar compoziția produsului rămâne neschimbată, astfel încât proprietățile utile ale laptelui de capră sunt conservate prin fierbere.
Valoarea alimentară și energetică a laptelui de capră
Tabel cu valoare energetică și nutritivă
Substanțe utile, vitamine, micro și macro elemente
Beneficii și efecte negative asupra laptelui de capră
După cum puteți vedea, laptele de capră conține toți nutrienții necesari pentru sănătatea corpului. Datorită prezenței fosforului și a potasiului, el ajută eficient în bolile cardiovasculare și bolile musculo-scheletice. Medicii cunoscuți Hippocrates, Avicenna și Paracelsus au menționat că laptele de capră contribuie la creșterea rezistenței organismului și ajută la vindecarea multor boli, cum ar fi rahitismul, tuberculoza, anemia, dizenteria.
Pentru bărbați, laptele este util pentru că ajută la creșterea masei musculare în timpul antrenamentului, întărește mușchii inimii și contribuie în mod eficient la prevenirea aterosclerozei. Și frumusețile recunoscute ale lumii antice au folosit proprietățile utile ale laptelui ca mijloc de întinerire, protecție și albire a pielii. Deci, renumita reteta pentru baia lui Cleopatra, care a supravietuit pana astazi, se bazeaza in original pe laptele de capra. Mijloacele pe bază de lapte de capră sunt utilizate astăzi în cosmetologie.
Utilizarea laptelui de capră este recunoscută și medicină modernă. Iată câteva cazuri în care se recomandă utilizarea acestuia:
- la tulburări de funcționare a unui metabolism;
- pentru răceli și boli infecțioase;
- pentru a preveni dezvoltarea celulelor canceroase;
- restabilirea funcției hepatice;
- creșterea potenței masculine;
- pentru a restabili celulele organelor și pentru întinerirea corpului;
- îmbunătățirea circulației sanguine;
- scăderea tensiunii arteriale;
- ieșirea excesului de lichid.
În plus, laptele de capră afectează starea psihologică și emoțională a unei persoane. Ajută la ameliorarea oboselii, tensiunii nervoase și a iritației, efect calmant asupra sistemului nervos. Pentru cei care doresc să piardă în greutate, laptele ajută să scape de kilogramele în plus într-o perioadă scurtă de timp. Împiedică absorbția de proteine, care vă permite să scăpați de foame pentru o lungă perioadă de timp.
Contraindicațiile privind utilizarea laptelui de capră practic absente. Principalul lucru este să vă asigurați că animalul nu suferă de boli infecțioase.
Valoarea nutritivă a laptelui de capră este atât de ridicată încât este recomandată copiilor. Puteți bea lapte de capră în timpul sarcinii, deoarece previne toxicoza și restabilește organismul după naștere. Pentru copiii mici și persoanele cu imunitate slăbită se recomandă să bei 1-2 pahare de produs lactat pe zi.
Este util să beți lapte de capră pentru copii până la un an, deoarece conține substanțe care ajută la reducerea reacțiilor alergice. Acest produs este necesar în special pentru copiii care suferă de o greutate redusă, deoarece laptele de capră al copiilor promovează colectarea rapidă a masei musculare într-o perioadă scurtă de timp.
Cum să bei lapte de capră
Având în vedere toate proprietățile utile ale laptelui, nu este surprinzător faptul că nu există nici o diferență în ceea ce privește vârsta la care laptele de capră să poată fi consumat. Laptele de capră nu are un miros neplăcut, ceea ce îl face mai popular decât vaca: de obicei, copiii o beau mai ușor.
Mulți oameni se întreabă, dar pot bea lapte de lapte într-o pereche? Este recomandat să beți lapte proaspăt proaspăt, dacă îl cumpărați de la vânzători de încredere și de încredere. Problema este că, dacă cerințele sanitare și igienice nu sunt îndeplinite înainte de muls, laptele are un miros specific neplăcut. Și vaccinarea precoce a animalului conduce la faptul că laptele poate infecta diferite boli infecțioase, care este o capră bolnavă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: