Fructe confiate sunt fructe pre-fierte în sirop de zahăr și apoi supuse uscării. De obicei cumpărăm fructe confiate într-un magazin, deoarece alegerea lor este imensă, pentru fiecare gust. Fructe confiate sunt fabricate dintr-o varietate de legume și fructe, pe care le adăugăm la cereale, produse de patiserie sau pe care le folosim pentru a proiecta și servi deserturi luminoase. Astăzi vreau să vă spun prietene dragute cum să faci fructe confiate de casă cu mâinile tale. Pentru aceasta vom folosi una dintre cele mai preferate si utile legume - un dovleac, o regina de toamna. Dovlecei fructe confiate sunt incredibil de utile și foarte gustoase. Puteți să le oferiți familiei dvs. în loc de dulciuri scumpe. Se potrivesc perfect cu ceaiul și se mănâncă mai repede decât se pregătesc. Bomboane de dovleac pot fi numite dulciuri de casă, pe care le-ați făcut cu propriile mâini. De asemenea, fructele dulciate dulci pot fi scufundate în ciocolată topită, lăsați-o să înghețe și se vor dovedi chiar mai gustoase și mai atractive. Dragi prieteni și oaspeți ai site-ului - asigurați-vă că pregătiți fructele confiate confiate cel puțin o dată, casa dvs. va aprecia.
Va fi necesar:
- Dovleac - 1-1,5 kg.
- Soda - 1 linguriță. + apă aproximativ 1,5 litri.
- Apă - pentru 600 ml.
- Zahăr - 2 kg.
- Lemon - 1 buc. sau acid citric - 1 lingura.
- Pulbere de zahăr
- Hârtie pergament
Cum să gătești dovleci confiate cu propriile mâini:
Dovleac pentru pregătirea fructelor confiate le folosim coapte. este de dorit ca aceasta a fost strânsă, dar în același timp dulce. dovleac mea și curat din piele și semințe și a celulozei. se taie în bucăți de o dimensiune destul de mare (nu mai puțin de 3x3 cm.) In timpul de incubare într-un sirop de zahăr și de uscare, bucăți de dovleac va scădea semnificativ. Reza a pus dovleac într-o tigaie de dimensiuni adecvate.
Combinați apa cu sifon, amestecați și turnați dovleacul tăiat. Lăsați în această formă peste noapte la temperatura camerei.
În ziua următoare, felii de dovleac spălate în mai multe ape. Goliți complet toată apa din dovleac. În mod separat, preparați siropul de zahăr din apă și zahăr, fierbeți timp de 10 minute. Se taie dovleacul cu sirop de zahăr fiert și se lasă din nou o zi.
Aici, astfel de bucăți de dovleac încrețite s-au dovedit după îmbătrânire în sirop fierbinte.
Sirop din nou adus la drenate fierbere cu adaos de lămâie tăiate sau acid citric. Se fierbe timp de 5 minute, se adauga bucatile de fierbere sirop de dovleac și se fierbe 5 minute. Dacă aveți un dovleac destul de copt, bucăți nu se poate fierbe bine, și se lasă din nou în sirop peste noapte fierbinte. Numai fierbe dovleac, care este foarte dens. În caz contrar, s-ar putea cădea în afară. dovleac mea este atât de ofertă care nu am fierbe, ci pur și simplu stabilit a doua oară în sirop de fierbere, cu adaos de acid citric și se lasă să se răcească timp de o zi.
A doua zi, luați o bucată de dovleac din sirop, dați o scurgere bună. Și pe o foaie mare de coacere, căptușită cu hârtie de pergament, se răspândeau bucăți de sirop de dovleac înmuiat și înmuiat. O bucată pe bucată. Puneți tava în cuptor ușor deschis la 110 grade timp de 2-4 ore.
Timpul de uscare (uscare) al dovleacului depinde desigur de felul acesta. Uneori suficiente 2 ore pentru uscarea fructelor confiate, uneori chiar 4 ore puțin. Deci te ghidezi pe tine însuți. În plus, fructele confiate pot fi uscate la temperatura camerei fără a le scoate din tigaie.
De îndată ce fructele confiate sunt scoase din cuptor, pulberea poate fi presărată cu pulbere de zahăr pentru frumusețe și dulceață mai mare.
Prăjiturile și fructele utile, fructoase, dulci, vor plăcea întregii familii.
Vezi și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: