Cum se face un meniu de Anul Nou?
Meniul de Anul Nou impresionează cu varietatea sa. Deci, în Polonia, se va pune pe masă un pește, o supă de ciuperci, o turtă de orz cu prune, găluște cu unt și prăjitură de ciocolată. În Țara Galilor, se servesc budincă, brânză, prăjituri de ovăz și, bineînțeles, găină de Crăciun. În Olanda există o băutură specială de Anul Nou - "slam", care este făcută din ceai fierbinte cu lapte, adăugând zahăr, șofran, coaja de lămâie și nucșoară. În Scoția, un atribut indispensabil al vacanței este o tortă de nisip rotund mare, decorată cu figurine de marțipan.
În Rusia, seara înainte de Anul Nou a fost numită generos, în mod necesar servit mese de carne de porc (ca în Belarus).
Este mai bine să începeți o cină festivă la ora 22 pentru a petrece vechiul an. Acoperind-o pe masă, ar trebui să ai grijă că arată inteligent. Fețe de masă este mai bine să utilizați alb, dar servetele le lăsați să fie luminos. În apropierea fiecărei plăci, puneți-vă un mic cadou-surpriză sau note cu dorințe bune în anul care vine. Ochelarii cu margini "înghețate" arata foarte iarnic: trebuie să fie frecați cu o felie de lămâie și să se scufunde în zahăr pudră.
În ajunul Anului Nou, dați prioritate gustărilor și fructelor reci, atunci nu trebuie să vă întreceți între bucătărie și masa festivă. Dacă încă sunteți ferm convins că este fierbinte este necesar, apoi limitați-vă la un fel de mâncare - totuși noaptea apetitul nu este prea puternic, și dacă vă pregătiți prea mult, totul va rămâne pe masă. Dar despre desert trebuie să ai grijă: dacă nu ai gust dulce, ce va fi tot anul?
Vă sugerez meniul de Anul Nou următor:
- rață cu portocale;
- tort "Patru Anotimpuri";
- ananas în șampanie.
Salata "Cocktail" se face imediat în kremankah sau în pahare mari de vin. Puneți frunzele de salată în partea de jos. Apoi amestecați bucăți de pui afumat, brânză topită și ananas, se întinde pe vase și se umple cu sos "Curry". În sus cu frisca (fără zahăr).
La început, corpul păsării a căzut și eviscerat (dacă este necesar). Apoi, umpleți-l cu portocale decojite, ulei cu ulei, sare, piper, înveliți cu șir și puneți-l într-un cuptor încălzit. Timpul de gătire depinde de greutatea păsării (aproximativ 20 de minute pe 0,5 kg). În timp ce rața este rumenită în cuptor, tăiați fin coaja de portocală și lustruiți-o timp de 10 minute în apă clocotită. Lăsați apa să se scurgă, tăiați bine coaja împreună cu ficatul de rață, adăugați coniac sau lichior. încălzirea separat bulion cu unt, adăugând făină, pre-diluat în bulion rece și ficat coaja zdrobit, încă o dată adus la fierbere și tulpina - get sos. O rață gata făcută este așezată pe o tavă, portocalele așezate în jurul ei. Bird cântărind 1,5 kg ai nevoie de 50 g dintr-un ulei, 50 g făină, 100 ml de bulion, 2 portocale, 1 oră. Lingură sau lichior de coniac.
Cake "Four Seasons".
Patru prăjituri sunt coapte. Pentru primul lua un pahar de nuci tocate, 0,5 cani de faina si 0,5 cani de zahar, 1 ou, 1 lingura. o lingură de amidon și 0,5 pahare de smântână, amestecate cu 0,5 linguri de sodă. Coaceți timp de 20-30 de minute. Cele shortcakes rămase a făcut același lucru, dar în a doua nuci aburit mac au înlocuit, a treia - tocat caise uscate, iar în a patra - stafide. Shortcakes smazh crema, pentru prepararea unei bănci este caramelizat vzbey lapte cu un pachet de unt, un pahar de zahăr și un gălbenuș de ou. Pentru a decora gravați șablon de hârtie (lumânare sau clopot), a pus pe partea de sus tort, se amestecă toate Se toarnă o cantitate de zahăr vanilat și zahăr pudră, apoi scoateți bucata de hârtie, și ați primit o imagine de Crăciun.
Ananas în șampanie.
Pentru prepararea cocktail rafinat nevoie sticla de șampanie, banca de conserve de ananas, 1 litru de vin alb, 40 ml lichior de cireșe, 40 ml de lichior de portocale și 150 g de zahăr. Se toarnă zahărul de ananas, se umple cu lichior, tinctură de cireșe și 0,5 litri de vin. Puneți în frigider timp de 2 ore. Împărțiți șampania și vinul rămas, puneți bucăți de gheață, amestecați. Vărsați o băutură, asigurați-vă că bucățile de ananas intră în fiecare pahar.
Recomandat pentru a vedea:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: