Dar ce poți să faci în legătură cu asta?
De ce nu încercați să curățați lumea din jurul vostru? Chiar și fără a recurge la măsuri drastice, cum ar fi „muta în provincie, la mare și de a vindeca propria gospodărie.“ Într-o mare varietate de cercetare în Europa și centrul Americii este acum considerat cel mai promițătoare în tratamentul alergiilor această direcție - „detoxifiere mod de viață“ (și unii „pacienți“, realizat succese impresionante, cum ar fi jurnalistul italian Patricia Marani, care a scăpat nu numai de alergii lor , dar și un documentar despre acest lucru).
Acesta va fi un experiment complex, care poate aduce rezultate imediat, pe langa obiceiurile lor culinare trebuie să revizuiască aproape complet, și petrece în bucătărie va trebui să fie mult mai mult - astfel încât poate doriți să fie de acord cu ei că acest experiment vă abonați la, să zicem, un an și un an mai târziu pentru a vedea dacă rezultatul este demn de efort.
Pasul unu
Primul pas va trebui să revizuiască complet produsele alimentare și cel mai mult să-l salveze de la posibile elemente toxice, creșterea valorii nutritive. Cumpara numai legume și ierburi organice și sezoniere, să se bazeze dieta lor pe ele, pentru că pentru a cumpăra o carne și pește biologic curat este mult mai dificil (deși aveți nevoie pentru a încerca). Găsiți cei care coace pâine pe maia naturală, sau să învețe să-l coace-te, în creștere ferment în frigider. Scapă nu numai de pâine industriale, ci și pe pasta industriale și făină, pentru a da preferință la cereale fără gluten în toate tipurile de: hrisca, amarant, porumb, ovăz, quinoa, scris.
Va fi necesar să refuza, ceea ce este deosebit de important pentru microflora intestinală, din laptele industrial și din produsele lactate, care, cu excepții rare, sunt foarte toxice din cauza antibioticelor pe care le dau animalelor.
Pasul al doilea
Înlocuiți în bucătărie tot plasticul care vine în contact cu alimentele, sticla, ceramica, teracota. Deși necesită și verificarea, radioactivitatea. Mașinile de spălat vase și alte substanțe chimice trebuie aruncate.
Pasul al treilea
Aproape nu mâncați afară - pentru a urmări originea alimentelor restaurant este de multe ori mai dificil.
Pasul patru
Acordați mai multă atenție valorii nutritive a produselor alimentare lor, dând preferință acelor produse care conțin Omega-3 și Omega-6, care este, de exemplu, ouă, avocado, nuci (nuci, caju si nuci pecan), semințe de dovleac, nuca de cocos, cele mai multe uleiuri vegetale.
Nu uita că ecosistemul a corpului pentru cea mai mare parte formată de microflorei intestinale - este esențial pentru metabolismul și apetitului, sănătatea și imunitatea la rezistența intoxicațiilor alimentare și chiar de stres, astfel încât să consolideze este necesar să se includă în dieta cât mai mult posibil de fibre, alimente fermentate, probiotice naturale, super-alimente și vitamine.
Pasul Cinci
Să folosiți numai apă pură - în interiorul și în toate procesele culinare. Aici, desigur, se pune întrebarea: ce putem spune despre acele sticle de plastic în cazul în care aceleași toată apa în zilele noastre este ambalat pe ele? Soluția cea mai inofensivă este alegerea apei în sticle din bioplastică. Bioplasticul - creștere popularitate de noi generații și este făcută din resurse naturale, cum ar fi, de exemplu, măsuri, celuloză sau amidon (spre deosebire de obicei am policarbonat plastic, care este fabricat din petrol și eliberează bisfenol în special în timpul încălzirii).
Alergia la proteinele de vaci
Acesta este cel mai frecvent tip de alergie la copii - conform statisticilor, se naște cu 2-7% dintre copii, iar curba a fost în mod constant insinuează în sus (ca motivele invocate nu sunt cea mai sanatoasa sarcina, alaptare).
Alergia la proteina de vaca (mai ales pe conținut în cazeină din lapte, dar în cazuri rare, și alte componente ale acestora) nu este la fel de înfricoșător ca ar putea părea, mai ales că 50% din aceasta are loc în primul an de viață, și aproape tot restul - la 2-3 ani, și doar foarte puține rămân pentru o lungă perioadă de timp. Lipsa acesteia în dieta poate fi compensată pentru orez. soia, ovazul, nuca de cocos si, mai presus de toate, laptele de capra.
Gluten Alergia
Alergia la gluten - gluten, care se găsește în grâu și alte cereale și se manifestă în timpul amestecului cu apă, se găsește în aproximativ o persoană dintr-o sută de oameni de pe planetă. Se crede însă că simptomele sale ușoare exprimate, cum ar fi greutate în stomac, balonare, iritație pe piele și, în general, declinul spiritului, după o cantitate mare de făină, apar la mai mulți oameni. La nivel molecular în organism, acest lucru se întâmplă: din cauza glutenului, microflora intestinală se înfulește, nepermițând digerarea corespunzătoare a alimentelor.
Cei care se confruntă cu o alergie (si chiar mai mult cu boala celiaca - intoleranta la gluten, care, spre deosebire de primul, nu poate să dispară în timp), la prima vedere pare imposibil de a trăi fără pâine, prăjituri și paste făinoase. Dar, de fapt, greutăți nu este atât de mult - cu atât mai mare cererea, oferta mai mare din lume, pentru cei care au nevoie de o dietă fără gluten. Pentru ei, în unele laboratoare, unde drumurile sunt închise pentru făină de grâu, doar despre toate la fel din cereale fără gluten: de la quinoa, amaranth, orez, sago, hrișcă, porumb. Din masa lor este puțin probabil să reușească coace chifle, înmulțirea pâinilor luxuriante și prăjituri (aluatul a crescut atât de frumos, și aveți nevoie de un gluten bun și puternic), dar carbohidratii simpli si rapida de energie care le dau la fel de bun.
Cum să înlocuiți oul?
Dacă cu majoritatea alergenilor tacticile sunt mai mult sau mai puțin clare - trebuie evitate și punctul, apoi oul este o poveste murdară. Realizează unul dintre rolurile principale dintr-un număr imens de rețete - leagă toate componentele într-un singur întreg. Nu este ușor să o înlocuiți, dar, după cum știți, nu avem de neînlocuit. Iată câteva opțiuni, care pot înlocui un ou:
semințe de in, măcinate într-un blender cu câteva linguri de apă;
2 linguri de făină de găină;
2 linguri de lapte de soia uscat, diluat cu 2 lingurițe de apă;
2 linguri de cartof sau amidon de porumb;
o jumătate de banană;
40 g iaurt de soia;
1 lingurita de otet de cidru de mere (pentru retete cu ciocolata).
Cuvinte cheie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: