Și de ce Serghei Nikolaev lansează simultan patru noi proiecte?
Serghei Nikolaev, co-proprietar al Asociației Comercianților de Ceai, degustând un alt ceai, care este oferit de unul dintre furnizori. El dă din cap cu politețe, sorbește o altă înghițitură și refuză să cumpere - se simte ca o băutură din frunzele de anul trecut. Nu este la fel de gustos ca ceaiul din frunzele recoltate proaspăt pe care proprietarii plantațiilor asiatice le furnizează. Doar zece ani în urmă, deschizând primul magazin de ceai "Oz" în St. Petersburg, Nikolayev nu a înțeles ceaiul în întregime. Acum - un expert. "Este important să știți ce vindeți. Trebuie să cumpărăm cu atenție, să lucrăm cu resturile și să numărăm banii ", susține el.
Ați putea fi, de asemenea, interesat
El a făcut o listă de criterii pentru afaceri, cu care ar dori să se ocupe. În primul rând, el nu ar trebui să fie asociat cu DJ-i și muzicieni. "Obosit de groază ca", - mărturisește Nikolaev. În al doilea rând, afacerile nu ar trebui să fie legate doar de capital. În al treilea rând, avem nevoie de o piață nouă, unde oamenii de afaceri care au de 10 ori mai mulți bani nu au niciun avantaj. Unul dintre prietenii sa plâns că este dificil să cumpere ceai bun în Sankt Petersburg. Astfel sa născut "Parteneriatul comercianților de ceai". Acum, compania se dezvoltă și rețelele de ceai de franciză "Ounce" (98 de magazine) și Vintage (80 de puncte), iar veniturile anuale depășesc 20 de milioane de dolari.
Dar interioare interesante și ceai de înaltă calitate pentru succesul nu a fost suficient. La trei ani de la începerea Nicolaev a fost doar cinci magazine de ceai, concepute pentru cunoscători. „Persoana medie, în cazul în care vă face ceai bun și mici, de prima dată, nu va înțelege ce să plătească 5 ori mai scump, dar apoi te obișnuiești cu el și se bea în fiecare zi“ - spune Nikolaev. Potrivit antreprenorului, în St. Petersburg cinci milioane de fani nu este mai mult de 120 000 de persoane. Și nu toate dintre ele sunt gata să plece într-un magazin de ceai la 500 de ruble la un moment dat (acum verificarea medie în „Oz“ a crescut de la 800 de ruble).
Omul de afaceri Kostroma Alexander Sovetnikov a fost unul dintre primii care a cumpărat o franciză atunci când a văzut un magazin pe Nevsky Prospekt. Până când avea deja un salon de înfrumusețare, un supermarket, dorea să "vândă un basm". Afacerea a mers: în doi ani a deschis un al doilea magazin și a organizat o sală de ceai la magazin, care a devenit un loc popular pentru negocieri. "Pentru Petersburg, poate că acesta este unul dintre numeroasele magazine din această clasă, însă pentru Kostroma este ceva uimitor", spune Sovetnikov. Taxa de intrare pentru dreptul de a utiliza ștampila este de € 3000-5000, investiția în deschiderea magazinului este de aproximativ € 50 000 împreună cu cumpărarea de bunuri.
Începeți un nou proiect a atras noi francize - magazine Vintage deja 80. Dar partenerii vechi ofensat - noi magazine în cazul în care ceaiul este vândut pentru 20% mai ieftin decât au devenit concurenți direcți, „uncii“. Inițial Nikolaev le-a explicat că noul proiect este benefic și francizele „Oz“ - mai multe vânzări puteți comanda părții direct de la proprietarii de plantații din Asia, ocolind intermediari. La un an după începerea proiectului în linia va avea propriile sale ceaiul negru și verde Vintage, este acum gama de două rețele sunt complet separate.
Noul proiect a forțat Nikolaev să reconstruiască întreaga companie. Cele mai multe dintre funcțiile celor două proiecte sunt comune - departamentele de achiziții publice, finanțe, strategii și activități de cercetare pentru două mărci simultan. Și tot ceea ce este legat de marketing este împărțit. "Mi-am dat seama la radio că nu există nici o șansă de a promova un brand tânăr dacă sunt angajați în aceiași oameni ca cel vechi. Trebuie să investim energia în ea ", spune antreprenorul.
"Îmi scot pălăria pentru proprietarii Oz, pentru că au fost pe piață atât de mult", spune Ramaz Chanturia, director general al asociației Roschaicofe. "De obicei, astfel de companii nu supraviețuiesc atât de mult timp". Potrivit lui, pentru a aduce un container de ceai de elita din Asia costa la fel de mult ca un recipient de ceai obisnuit - aproximativ 4000 de dolari. Dacă îl umpleți cu un șir de 20 de tone de ceai, costul transportului se va dizolva în prețul produsului. Dar livrarea ceaiului în loturi mici în magazine mici și baruri cu o rentabilitate medie de 5-7% este nerentabilă. Meritul lui Nicolaev, spune Chanturia, este că el a învățat să vândă ceai bun cu o marjă mult mai mare.
După ce a reușit pe piața de ceai, Nikolaev a reflectat asupra replicării viitoare a proiectelor. El este sigur că 70% din sarcinile de pe diferite piețe sunt aceleași, ceea ce înseamnă că specialiștii săi vor putea să facă față acestora.
Un cuplu de ani în urmă, Nicholas a început să vândă în magazinele lor și chiar cafea. Un an în urmă, a fost deschisă în St. Petersburg prima cafenea „Saint-Eclair“, care vinde dulciuri de producție proprie. Infrastructura companie de ceai din aceste proiecte implicate la maxim - departamentul de aprovizionare se ocupă de cererile de ingredientele pentru tort în același mod ca și proiectul de aplicare „Oz“ și Vintage. Proiecte de ceai Francizatul sunt deja interesați să cumpere o franciza „Saint-Eclair“.
Între timp, Nikolayev este purtat cu un alt proiect: un lanț de magazine de condimente scumpe. Nikolaev vrea să le pismești ca o cafea - chiar în magazin, ca să nu-și piardă gustul. Potrivit calculelor sale, ideea va avea sens economic, dacă se deschide simultan 15 magazine în orașe diferite. Făcând mereu ceva nou, folosind cât mai mult posibilitățile pe care compania le are deja, este o rețetă pentru supraviețuirea lui Nikolaev. "Trebuie să te schimbi, dar să nu te schimbi" - un om de afaceri îi place textul care seamănă cu cărțile unui guru de afaceri. Recent, a avut două idei noi: el calculează perspectivele pentru crearea unui brand de ceai pentru tineret și vânzarea de porțelan în "Uncii".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: