Adjika fără gătit - rețete cu fotografii

Adjika fără gătit este pregătit într-o chestiune de minute, pentru că pentru asta este suficient să săriți toate legumele prin mașina de tocat carnea și adăugați la ele și câteva ingrediente. Poate fi folosit ca sos pentru mâncăruri de carne și pește și chiar și apă pe care o îmbracă. În acest caz, orice băutură răcoritoare cu adzhika nu numai că va gusta mai bine, dar va fi și mai utilă. În timpul pregătirii legumelor, toate vitaminele sunt conservate, care nu vor dispărea nicăieri, chiar dacă păstrați o gustare în borcane toată iarna.

În mod tradițional, Adjika este preparată din roșii roșii. Se adaugă piperul și usturoiul bulgar, precum și diferite condimente și oțet de masă. De asemenea, puteți pregăti ajiku din roșii verzi, verdeață, prune, vinete și chiar mere sau prune. Pentru claritate, cu excepția usturoiului, ardei proaspăt de ardei, frunze de rădăcină și hrean, se adaugă și condimente de sol.

Adjika fără gătit poate fi gătit aproape imediat înainte de servire. De obicei, legumele sunt suficiente pentru 30-60 de minute pentru a absorbi mirodenii. În același timp, fără a schimba prescripția, este posibil să se păstreze adzhika pentru iarna. Pentru apusuri de soare, cutii cu gustare sunt sterilizate înainte și după umplere, dar este mult mai ușor de utilizat capace sigilate. Apoi, nu trebuie să procesați recipientul cu vasul pregătit, iar perioada de stocare a acestuia din punct de vedere practic nu se schimbă.

Ca condiment și dreptul de adzhik adăugați ierburi uscate (busuioc, patrunjel, marar, etc), sare, zahăr, un amestec de ardei măcinat, piper, frunze de dafin și nucșoară. Adzhika este servit rece într-un castron sau vas de sos.

Acasă adzhika fără gătit pentru iarnă

O reteta foarte simpla, care trebuie folosita de toti iubitorii Adjika. Nu este necesar nici un tratament termic al acestui vas, respectiv timpul de gătire este redus la minimum. Nu este necesar să îndepărtați semințele de floarea-soarelui de ardei iute și ardei gras, dar trebuie să tăiați picioarele și să uscați bine legumele înainte de tăiere.

4 kg de roșii;
3 ardei iute;
2 kg de piper bulgar;
6 capete de usturoi;
2 linguri. l. sare;
200 ml de oțet.

Spălați legumele bine și uscați-le.
Ardei iute și ardei iute printr-un măcinător de carne.
Rotiți toate roșiile și amestecați-le cu ardei.
Adăugați usturoi, folosind usturoi (îl puteți tăia cu un cuțit).
Adzhik la sare și se toarnă oțet, se amestecă bine.
Acoperiți vasul cu ajika cu tifon sau o cârpă respirabilă și lăsați-o timp de o oră.
Pentru a răspândi adzhika în borcane și pentru a le închide cu capace, pentru a stoca într-un loc răcoros.

Interesant de la rețea

Adjika fără gătit din roșii verzi și patrunjel pentru iarnă

În această rețetă sunt folosite multe condimente și condimente diferite. Dacă dintr-o dată nu aveți niciunul din ingredientele la îndemână, nu vă supărați. Doar pregăti adjika fără participarea sa - se va dovedi totuși delicios și parfumat. Din competitori această gustare se distinge printr-o culoare plăcută, verzui, datorită căreia va fi foarte suculentă să se uite pe masă.

0,5 kg de roșii verzi;
1 buchet de patrunjel;
2 capete de usturoi;
3 ardei iute;
3 margini de mărar uscat;
2 vârfuri de cilantru uscat;
2 vârfuri de oregano;
2 ciuperci de busuioc uscat;
1 vârf de coriandru;
1 vârf de nucșoară;
3 lingurițe. sare;
3 ciupiți dintr-un amestec de ardei măcinați;
1 vârf de ierburi italiene.

Clătiți legumele și patrunjelul.
Se taie roșiile în sferturi și se trece printr-o mașină de tocat carnea.
Tăiați cozile ardeilor fierbinți, doar le rotiți în mașina de măcinat cu carne împreună cu semințele.
Roșiile și ardeii amestecați într-un castron mare, adăugați la acestea usturoiul trecut prin presă.
Se toarna patrunjelul si se toarna restul ingredientelor.
Adăugați toate condimentele și sarea adzhika, amestecați bine.
Folosind un blender, mănânci din nou adzhika, astfel încât masa devine omogenă și fără bucăți mari.
Lăsați adjika timp de 1 oră la temperatura camerei, apoi serviți.

Adjika fără a găti din prune și usturoi

Adjika din prune este un aperitiv foarte original și savuros, cu care puteți surprinde atât oaspeții cât și membrii gospodăriei. Prunele pentru această rețetă trebuie să fie luate cu aciditate și usturoi - cu o aromă bogată. Pepperul este cel mai bun pentru roșu, deși verdele nu strică gustul vasului. Scoateți semințele de la ea nu este recomandat, deoarece acestea sunt cele mai acute.

2 kg de prune;
3 ardei iute;
200 g de usturoi;
200 g de zahăr;
2 linguri. l. sare;
2 linguri. l. pastă de tomate.

Spălați prune și ardeii fierbinți, îndepărtați tulpinile, oasele de prun și alte părți în exces.
Îndepărtați piperul și prunele într-un blender, apoi ștergeți-le printr-o sită, astfel încât să nu mai rămână piei.
Adaugati usturoi zdrobit usturoi intr-o farfurie.
Umpleți adzhika cu pastă de roșii, adăugați sare și presărați cu zahăr, amestecați.
Borcane sterilizează și se toarnă în ele adjika, acoperă cu capace.
Imediat supuneți la masă sau din nou sterilizați borcanele complete pentru depozitare pe termen lung.

Adjika acută fără gătit cu hrean și roșii

Acest adzhika se dovedește într-adevăr foarte ascuțit, deci dacă nu vă place acest gust, este mai bine să reduceți cantitatea de piper amar sau să îl eliminați complet din rețetă. Cu toate acestea, în această versiune, împreună cu zahărul, mâncarea are un gust foarte interesant și bogat. Dacă doriți, puteți coaja roșiile pentru a face gustări mai delicate.

3 kg de roșii;
200 g de piper amar;
1 kg de piper bulgar;
300 g rădăcină de hrean;
150 ml de oțet;
200 g de zahăr;
200 g de usturoi;
4 linguri. l. sare.

Spălați legumele, îndepărtați picioarele și locurile întunecate.
Prin mașina de tocat carnea, săriți roșiile, usturoiul și piperul bulgar, amestecați totul într-un castron.
Adăugați sare și zahăr la adzhika, turnați legumele cu oțet și amestecați totul.
Răsuciți separat rădăcina de piper și rădăcină de hrean, apoi adăugați-le într-un castron comun.
Lăsați adzhike să bea timp de 1 oră, apoi se toarnă în borcane și se păstrează în frigider.

Acum știi cum să faci un cuțit fără să gătești după o rețetă cu o fotografie. Bon apetit!

Adjika fără gătit este o modalitate ușoară de a vă face gustul dumneavoastră preferat. Există o mulțime de rețete. Dar toate sunt construite pe același principiu. Prin urmare, dacă știți cum să gătiți adzhika fără a găti din aceeași compoziție de ingrediente, atunci cu alții nu vor apărea probleme speciale. În acest proces, sfaturile de la bucătarii experimentați vă vor ajuta:

Pentru adzhika, fără a fi nevoie de gătit, este necesar să sterilizezi cutiile bine dacă doriți să păstrați acest recipient pentru o perioadă lungă de timp și asigurați-vă că toate vitaminele vor rămâne în el;
Pentru adzhika pentru iarnă este cel mai bine să se utilizeze borcane mici cu un volum de nu mai mult de o jumătate de litru;
Pentru măcinarea legumelor este cel mai bine adecvat mașina de măcinat cu carne electrică. De asemenea, puteți folosi un blender, dar atunci există riscul ca bucățile mari de piei să rămână;
Adjika, gătit fără gătit, nu trebuie să fie înfășurat cu capace - este suficient doar să se închidă strâns. Depozitați vasul recomandat în subsol și în frigider;
Multe gospodine preferă să îndepărteze coaja de roșii, dacă adzhika este gătită fără gătit, deoarece pielea este destul de rigidă și nu orice tehnică de bucătărie este capabilă să o mănânce complet prima dată;
Asigurați-vă că sterilizați borcane de apă clocotită în adzhika neprelucrate dacă intenționați să le rostogoliți cu capace.

Articole similare

Pagina anterioară