22 - Caracteristicile digestiei la rumegătoare

Numărul cursului 22. Caracteristicile digestiei la rumegătoare.

Stomacul de rumegătoare are o complexă multi-cameră, incluzând patru diviziuni - o cicatrice, o plasă, o carte și un abomasum. Primele trei departamente se numesc predniegeni, iar abomasum îndeplinește funcția unui stomac glandular cu o singură celulă. Membrana mucoasă a prednagusului este acoperită cu un epiteliu cornificat plat, multistrat și nu conține glande digestive secretoare.







În predarii animalelor rumegătoare se creează condiții ideale pentru creșterea, dezvoltarea microorganismelor și hidroliza nutrienților hranei sub acțiunea enzimelor bacteriene:

1. Intrări regulate (5 - 9 ori pe zi).

2. Lichid suficient (apă potabilă, saliva).

3. Re-mestecare alimente - acest lucru crește suprafața și disponibilitatea de nutrienți pentru furaje pentru microorganisme.

4. Produsele solubile din viața microorganismelor sunt ușor absorbite în sânge sau transferate în alte părți ale stomacului, fără a se acumula în rumen.

5. rumegătoarele de salivă sunt bogate în bicarbonat; datorită acesteia, volumul de lichid, constanța pH-ului și compoziția ionică sunt menținute în principal. Pentru o zi, aproximativ 300 g de NaHC03 intră în cicatrice. De asemenea, conține o cantitate semnificativă de uree și acid ascorbic, care au un rol important în viața microflorei de symbionți.

7. Temperatura în rumen se menține între 38 0 - 42 0 C, iar noaptea este mai mare decât în ​​timpul zilei.

Rumen - Rumen este cea mai mare cameră de fermentație de predniegeni. La bovine, capacitatea de cicatrice este de până la 200 litri, ovine și caprine - aproximativ 20 de litri. Cea mai mare dezvoltare a cicatricii începe după tranziția animalelor tinere la alimentația mixtă folosind furaje grosiere. Pe membrana mucoasă a rumenului se formează diferite dimensiuni ale papilei, mărind suprafața de aspirație. Plitele puternice din rumen îi împart în sacuri dorsale și ventrale și proeminențe orb. Aceste falduri și cordoane musculare cu tăieturi de cicatrice asigură sortarea și evacuarea conținutului în departamentele inferioare.

Mesh - Reticulum - o secțiune rotunjită mică, cu o capacitate de 5 - 10 litri la vaci și 1,5 - 2 litri la ovine și caprine. Plasa din vestibulul rumenului este separată printr-un picior de semilună, prin care se cuprind numai conținuturi de pudră rumenificată și parțial prelucrate. Pe plasa de mucoză, care iese în afară de celulele superficiale ale acesteia, sortarea conținuturilor de pe ea. Prin urmare, grila ar trebui considerată ca un organism de sortare. Particulele mici, prelucrate, contractează grătarul în secțiunile următoare ale stomacului, iar cele mai mari ajung la cicatrice pentru prelucrare ulterioară.

Book - forme Omasum- membranei mucoase de diferite dimensiuni (, medii, mari mici) foi, între care sunt reținute particulele mai mari pentru măcinarea în continuare furaje, o porțiune lichefiată a conținutului trece în cheagului. Astfel, cartea este un fel de filtru. În carte, deși într-o măsură mai mică decât în ​​rumen și grila hidroliza continuă a proceselor nutritive enzime microbiene. Acesta absoarbe 50% din apă și minerale, amoniac și 80 - 90% din PLW.

Sychug - Abomasum - Membrana mucoasă a abomasumului conține glandele care produc suc de cheag. Se formează o zi: vacile - 40 - 80 litri, pentru viței și gobi - 30 - 40, pentru oile adulte - 4 - 11 litri. suc de fier al cărui pH variază de la 0,97 la 2,2. La fel ca la animalele cu stomac cu o singură cameră, cei mai importanți constituenți ai sucului de fier sunt enzimele (pepsină, chimozină, lipază) și acid clorhidric. Una din trăsăturile esențiale ale digestiei cheresc este secreția continuă a sucului de cheag în legătură cu aportul constant de masă omogenă preparată anterior de la predominanții în abomasum.

Esofagul intră în stomac la limita dintre ochiuri și vestibul rumenului și apoi continuă de-a lungul peretelui de plasă până la intrarea în carte ca o jgheab esofagian sub forma unui tub semiclosed. Canalul de esofag este bine dezvoltat la animalele tinere și asigură furnizarea de lapte, ocolind animalele pre-animale (care nu sunt încă dezvoltate și nu funcționează) direct în abomasum. Odată cu începutul recepționării laptelui există iritarea receptorilor cavității orale și închiderea reflexă a canelurilor jgheabului esofagian. Mișcările de sugere cresc închiderea canelurilor din jgheabul esofagian, prin urmare, în primele zile se recomandă ca tânărului să li se administreze lapte prin cupa de ceapă. În acest caz, laptele din cavitatea bucală se amestecă bine cu saliva și se formează un cheag de lapte slab în abomasum, care este disponibil pentru digestie ulterioară. Cu o înghițire rapidă a laptelui în porții mari, jgheabul nu are timp să se închidă și o parte a laptelui este luată în pre-intestin, ceea ce poate duce la perturbări semnificative ale funcțiilor digestive și ale altor organe.

Din cea de-a 20-a până în a 21-a zi, tinerii încep să ia grăsimi și valoarea jgheabului esofagian scade treptat. Din acest moment, începe să funcționeze predzheludki, care sunt populate de microflora. Până la vârsta de 3 luni, vițeii au o perioadă de tranziție deosebită de la digestie în abomasum la digestie în predigestie. Până la vârsta de 6 luni, adulții pre-adulți au ajuns la dezvoltarea completă, iar vițeii au stabilit tipul de digestie caracteristică animalelor adulte, atunci când hidroliza nutrienților se realizează prin enzime de microorganisme.

Starea prednagului în vârstă de 6 săptămâni, cu diferite tipuri de hrănire.

Vițeii se nasc cu pancreas subdezvoltat. Prin urmare, este necesar să începeți să stimulați cicatricea cât mai curând posibil. Acest lucru va reduce perioada de consum și înainte de a trece la alimentele vegetale. Acest lucru este important, inclusiv din punct de vedere economic. Deja de la 3-5 zile este necesar să oferim furajelor de calitate superioară pentru vite. Când se digeră boabele, se formează acizi care promovează mai mult activitatea microflorei cicatrice și cicatrice decât stimularea mecanică cu alimente grosiere, după cum se credea anterior. Hrănirea fânului nu are același efect ca hrănirea concentratelor. Acest lucru poate fi văzut în următoarele imagini:

În predigestie, microorganismele găsesc condiții favorabile activității și reproducerii lor vitale. Doar 1 g din conținutul de rumen contează la 1 milion infuzori și 10 până la 10 bacterii. Microorganismele de rumen sunt reprezentate în principal de bacterii, de organisme cu protozoare cu un singur celulă și de ciuperci. Numărul lor și compoziția speciilor depind de compoziția dietei, astfel încât să se includă furajele noi în dietă și să treacă treptat de la o dietă la alta.

Importanța microorganismelor în digestia rumegătoarelor.
1. Posibilitatea de a obține energie din carbohidrații complexi conținute în fibră și în structurile fibroase ale plantelor.
2. Abilitatea de a compensa deficitul de proteine ​​și azot. Microorganismele Rumen au capacitatea de a utiliza azot neproteic pentru a forma o proteină din propriile celule, care este apoi utilizată pentru a forma o proteină animală.






3. Sinteza vitaminelor din grupa B și vitamina K.

Microflora este reprezentată de bacterii gram-pozitive și gram-negative, de tipul anaerobelor de respirație, de aproximativ 150 de specii. Prin participarea la procesele de digestie și substratul folosit, putem distinge grupurile de bacterii celulolitice, proteolitice și lipolitice. Între diferitele tipuri de bacterii se formează forme complexe de relații. Relațiile simbiotice ale diferitelor tipuri de bacterii le permit să coopereze în utilizarea metaboliților unor specii de către bacteriile unei specii diferite. În imaginea și locul de reședință, bacteriile asociate cu pereții cicatricilor sunt localizate pe suprafața mucoasei sale, bacterii care sunt fixate pe suprafața particulelor solide ale furajului și a bacteriilor care trăiesc liber în țesutul cicatrician.

Valoarea cianatelor este că, prin slăbirea și măcinarea, ele hrănesc hrana pentru un tratament mecanic, făcând-o mai accesibilă pentru acțiunea enzimelor bacteriene. Infusoria absoarbe boabele de amidon, zaharurile solubile, protejează-le de fermentație și clivajul bacterian, asigură sinteza proteinelor și fosfolipidelor. Folosind pentru activitatea lor vitală azot de origine vegetală, infuzoria sintetizează structurile proteice ale corpului lor. Se deplasează împreună cu conținutul de-a lungul tractului digestiv, acestea sunt digerate, iar animalele primesc o proteină mai completă de origine microbiană. Potrivit V.I. Valoarea biologică Georgievsky a bacteriilor proteice este estimată la 65%, iar protozoarele proteice - în 70%.

Carbohidrații reprezintă 50-80% din alimentele vegetale. Acestea sunt polizaharide: celuloză, hemiceluloză, amidon, inulină, substanțe pectină și dizaharide: zaharoză, maltoză și celobioză. Digestia celulozei în porumb crește în mod lent și atinge un maxim după 10 până la 12 ore. Intensitatea despicării depinde de conținutul de lignină din furaj (aceasta face parte din structura membranelor celulare din plante). Cu cât mai mult lignină în alimentele din plante, cu atât este mai lentă digestia fibrei.

Digestia amidonului. Amidonul este pe locul doi după fibre în nutriția carbohidraților de rumegătoare. Rata de digestie a amidonului depinde de originea si proprietatile fizico-chimice. Aproape toți monosugarii care vin în hrană sau se formează în rumen în timpul hidrolizei polizaharidelor sunt utilizați de microorganisme. O parte dintre produsele de hidroliză (acid lactic, chihlimbar, valerian etc.) sunt utilizate de microorganisme ca sursă de energie și pentru sinteza compușilor lor celulari.

carbohidrații hidrolizate fermentate in continuare pentru a produce acizi grași volatili cu greutate moleculară mică (VFA) -. acetic, propionic, butiric, etc. O zi a produs o medie de pana la 4 litri VFA. Raportul VFA depinde de compoziția dietei.

Tabel. Procentul de VFA de bază în conținut

Acizii acidifianți sunt utilizați de către organism în scopuri energetice și de plastic. Acidul acetic este precursorul grăsimilor din lapte, propionic - participă la metabolismul carbohidraților și merge la sinteza glucozei, uleiului - este folosit ca material energetic și merge la sinteza grăsimilor tisulare.

Simultan cu procesele de divizare a proteinei vegetale în rumen, se produce o sinteză a proteinei bacteriene cu valoare biologică ridicată. În acest scop se poate utiliza azot neproteic. Asimilarea azotului prin compuși neproteici (uree) se bazează pe procesul microbiologic. Sa constatat că ureea (carbamida) este hidrolizată rapid de microorganisme din rumen pentru a forma amoniac, care este folosit de ei pentru alte procese sintetice.

Hrănirea ureei nu provoacă complicații dacă dozele sale nu sunt prea mari. Este mai bine să furați carbamidul în două sau trei cabane într-un amestec cu alte alimente. Când alimentarea nonproteinici compuși cu azot origine dietă trebuie să fie echilibrat în conținut carbohidrați digerabili, sau o cantitate mare de amoniac, care nu pot fi utilizate în întregime de către microorganisme în aceste cazuri pot să apară funcției renale, hepatice și a altor organe.

Digestia lipidelor. Furajele vegetale conțin relativ puțină grăsime - 4 - 8% substanță uscată. Grăsimea brută este un amestec complex de componente: trigliceride, acizi grași liberi, ceruri, fosfolipide și esteri de colesterol. Cantitatea de lipide din dieta rumegătoarelor este de obicei mică. Grăsimile vegetale conțin până la 70% acizi grași nesaturați. Sub influența enzimelor bacteriilor lipolitice, grăsimile din rumen se supun hidrolizei la monogliceride și acizi grași. Glicerina din rumen este fermentată pentru a forma acid propionic și alte VFA. Acizii grași cu un lanț scurt de carbon sunt utilizați pentru a sintetiza lipidele organismelor microbiene și cu o lungă intrare în celelalte părți ale tractului digestiv și digerate.

Formarea de gaze în rumen. În procesul de digestie a hranei pentru animale în rumen, cu excepția acizilor grași volatili gazele formate (bioxid de carbon - 60 - 70% metan - 25 - 30%, hidrogen, azot, oxigen, hidrogen sulfurat și circa - 5%). Conform unor date, animalele mari generează până la 1000 de litri de gaz pe zi. Cea mai mare cantitate de gaze produse atunci când se utilizează furaje legkosbrazhivaemyh și bogat, în special legume, ceea ce poate duce la rumen acute umflarea (bloat). Gazele care se formează în rumen sunt îndepărtate din corp, în principal în timpul regurgitării alimentelor în timpul gumei de mestecat. O parte semnificativă a acestora este absorbită în rumen, transportată de sânge către plămâni, prin care acestea sunt îndepărtate cu aer expirat. În cea mai mare parte, dioxidul de carbon este îndepărtat prin plămâni și metanul este redus la un nivel mai mic. Unele dintre gaze sunt folosite de microorganisme pentru alte procese biochimice și sintetice.

Sarcina motor. Țesutul muscular neted al pre-stomacului efectuează o mare parte din lucrările mecanice privind amestecarea, peretermaniya, stoarcerea gazelor și evacuarea conținutului. Contracțiile părților individuale ale prednis sunt coordonate între ele. Fiecare ciclu începe cu reducerea grilei. Grila este redusă la fiecare 30 până la 60 de secunde. Există două faze: la început grilele se diminuează la jumătate, apoi se relaxează puțin, după care se micșorează complet. În timpul regurgitării gumei de mestecat apare o nouă contracție treia. Odată cu reducerea ochiuri grosiere conținut particule grosiere împins înapoi în rumen, iar masa de alimente zdrobite și semilichid intră cartea și apoi în cheagului.

În mod normal, cicatricea este redusă de 2 până la 5 ori în 2 minute. Astfel, există o reducere progresivă a părților sale - vestibul sac de rumen dorsal ventral sac kaudodorzalnogo orb de proiecție kaudoventralnogo proiecție orb, și apoi dorsale și ventrale pungi. Reducerea sacului dorsal este însoțită de regurgitarea gazelor. Book scădere în transversală și longitudinală, datorită acestei există un particule suplimentare hrană brută matserirovanie întârziată. Între carte lasă particulele de alimente grosiere sunt supuse digestiei în continuare.

Procesul de rumenire. Prezența procesului de guma de mestecat este o caracteristică caracteristică a digestiei la animalele rumegătoare - aceasta este regurgitarea unei părți din conținutul dens al măduvei și re-mestecarea acesteia. Perioada de rumegătoare începe o dată după masă, în funcție de natura hranei și de condițiile externe: la bovine în 30-70 minute, la ovine după 20-45 de minute. În acest timp, mâncarea din rumen se umflă și se înmoaie parțial, ceea ce facilitează mestecarea ei. Perioada de rumegătoare începe cu o odihnă completă în animalul înclinat. Pe timp de noapte, perioadele de rumegătoare apar mai des decât în ​​timpul zilei. Într-o zi există 6 - 8 perioade de rumegătoare, fiecare dintre acestea durează 40 - 50 de minute. Într-o zi, vacile mestec până la 100 kg de conținut de rumen.

La începutul scuipături există o reducere suplimentară a rețelei și jgheaburi digestiv, cauzand conținutului lichid al rețelei se ridică la deschiderea cardiace a esofagului. În același timp, respirația se oprește în faza de expirație și apoi se încearcă o inspirație cu închiderea laringelui. În acest sens, presiunea din cavitatea toracică scade brusc la 46 - 75 mm Hg. Art. ceea ce duce la absorbția masei diluate în esofag. Apoi, respirația este restabilită și contracțiile anti-peristaltice ale esofagului contribuie la trecerea esofagului prin esofag în cavitatea bucală. După contactul regurgitare în cavitatea bucală, în porțiuni mici animal ingereaza o porțiune lichidă și o grosime, rămânând în cavitatea bucală, de mestecat bine.

proces reflex Regulamentul rumegător implementat de zone de receptor (baro, tango și tenzioretseptorov) jgheaburile mesh și cicatrizarea esofagian. Centrul gumei de mestecat este situat în nucleele medulla oblongata. În reglarea proceselor de rumegătoare participă formarea reticulară a medulla oblongata, hipotalamus și cortex limbic.

Membrana mucoasă a abomasumului conține glandele care produc suc de cheag. O cantitate mare de suc de cheaguri se formează pe o perioadă de 24 de ore: 40 până la 80 de litri pentru vaci, 30 până la 40 pentru viței și viței și pentru oi adulți între 4 și 11 litri. Cu fiecare hrănire a animalului, există o creștere a secreției. La ovine, pH-ul sucului este de 0,97-2,2, în vaci -1,5-2,5. La fel ca la animalele cu stomac cu o singură cameră, cei mai importanți constituenți ai sucului de fier sunt enzimele (pepsină, chimozină, lipază) și acid clorhidric. Una din trăsăturile esențiale ale digestiei cheresc este secreția continuă a sucului gastric în legătură cu primirea constantă în abomasum a unei mase omogene preparate anterior. Această condiție a glandelor fierbinți este menținută de iritația constantă a mecano-și a chimioreceptorilor abomasumului însuși și de influența interoreceptivă a prednis-ului.

secreție fază cheagului umoral implică participarea hormonilor tractului digestiv și ale metaboliților (gastrina, enterogastrin, histamina, etc.). Reglementarea activității secretorii a cheagului participa hormoni tiroidieni, glande suprarenale, pancreas, gonade, și altele. În funcție de tipul de hrană pentru animale alocate diferite cantități de suc de cheag. Cea mai mare sumă a acestora cu aciditate ridicată și capacitate digestiv format atunci când hrănite leguminoase iarbă fân, cereale și făină de nutreț.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: