Castraveții crescuți în grădină nu sunt doar delicios, ci și folositori. Dar aceste legume sunt sezoniere. Prin urmare, după recoltare, multe gospodine sunt angajate în recoltare pentru iarna. Metoda cea mai populară este conservarea. Pentru a face castravetele să devină clare și rezervoarele să nu explodeze, trebuie să urmați mai multe recomandări.
Pregătirea corectă a legumelor - principala "carte de aur" de conservare reușită
- Înainte de conservare, legumele trebuie spălate bine. Castraveții trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de cel puțin 2 ore.
- Pentru sărare este de dorit să se folosească legume rădăcină colectate în ziua pregătirii. Legumele din legume se pot rupe și își pot pierde calitățile.
- Dimensiunea castraveților depinde de volumul recipientului. 3-hlitrovoy capacitate legume lungime adecvată de 14-16 cm, 2-hlitrovoy - 10-12 cm. Quart pune mai bine castraveciori.
- Apa pentru saramură trebuie curățată. Produsul de la robinet nu va asigura stocarea pe termen lung. Când planificați conservarea, merită să comandați apă pentru un cooler pentru utilizare ulterioară.
Pregătirea cutiilor nu trebuie să aibă nici o atenție mai puțin atentă. Containerele trebuie spălate bine, sterilizate și uscate.
Ingrediente pentru castraveti crocante crocante
Cel mai adesea, castraveții se rostogolesc în cutii de 3 litri. Într-un recipient similar sunt plasate 1,5 kg de legume și 1,5 l de saramură. Conform rețetei clasice, pe această borcană sunt plasate 2 linguri complete de sare, umplute cu un diapozitiv mic. Dacă conservarea nu va fi depozitată în subsol, ci la temperatura camerei, este necesar să puneți 3 linguri. lingură. Cantitatea de zahăr trebuie să fie identică. Într-un borcan de litru se pun 600 g de castravete și 400 ml de soluție salină. Utilizând astfel de recipiente, este de dorit să alegeți acele rețete în care calculul ingredientelor se efectuează pe litru de apă. Această cantitate de soluție salină este suficientă pentru două cutii.
În timp ce faceți pentru prima dată conservarea, este necesar să utilizați cele mai simple și simple rețete. Procesul de recoltare a legumelor pentru iarnă este foarte scrupulos. Cea mai mică greșeală poate provoca daune întregului lot de castraveți. Este de remarcat faptul că nu toate fructele sunt potrivite pentru muraturi. Înainte de pregătire este necesară studierea cu atenție a întrebării indicate. Puteți găsi informații despre resursele specializate
Articole similare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: