Sandwich-ul obișnuit aproape a ucis o femeie americană gravidă și copilul ei viitor. După cum sa dovedit, a fost infectat cu listeria - cu procesare proastă, aceste bacterii rămân pe cârnați, brânză și frunze de salată verde.
O femeie însărcinată, Bernadette Jacobs, împreună cu familia ei, au luat masa la o cafenea cu sandwich-uri. Mai târziu, sa simțit rău: a existat greață, durere în stomac, lipsă de respirație. Spitalul a constatat că Bernadette a dezvoltat meningită bacteriană și septicemie. Femeia a fost urgent operația cezariană în a 32-a săptămână de sarcină. Copilul a supravietuit, dar a fost diagnosticat cu hidrocefalie. Și mama lui avea probleme cu pancreasul.
Intoxicatiile si complicatiile ulterioare au provocat bacterii Listeria care se aflau intr-un sandwich nepotrivit, informeaza Buletinul de otravire alimentara. Listeria se găsește adesea în cârnați, brânză, lapte, precum și pe frunzele unei salate prost spălate.
De interes special pentru medicii numesc gata să mănânce „salate spălate“ - pungi și cutii cu rucola, friza și alte salate verzi sunt vândute în prezent în fiecare supermarket. Salatele ambalate conțin întregul buchet al celor mai periculoși microbi, specialiștii Institutului de Medicină Tropicală din Londra
"Cumparand o salata gata de mancare, riscam sa primim astfel de boli periculoase precum criptosporidioza, salmoneloza si listerioza. agenții patogeni cad pe frunze direct de sol și de distrugere a agenților patogeni pot fi doar detergenți puternici și tratament termic, dar apoi din salata este nimic „, - a declarat ziarului profesorul Hugh Pennington The Telegraph.
Spre deosebire de alte produse, salata ambalata nu trece controlul sanitar strict. Prin urmare, pentru a nu se infecta, frunzele trebuie spalate bine cu apa calda cu sapun, chiar daca este scris ca salata este spalata si complet gata de utilizare.
Cu toate acestea, nu salata singură - cu aceeași probabilitate ca listeria, salmonella și E. coli să cadă pe alte legume și fructe. De aceea, ele trebuie spălate și cu apă și săpun.
Îngrijirea poate fi costisitoare. Nu cu mult timp în urmă, în Germania, o salată poluată cu microbi provoca un focar de listerioză, care a ucis 22 de persoane. În total, aproximativ două mii de germani au fost răniți. În Marea Britanie, spanacul gata pentru consum a otrăvit 300 de persoane. După cum sa dovedit, germenii de criptosporidie, cauzați de spanacul din solul pe care creștea
În SUA, listeria este a treia sursă cea mai frecventă de produse alimentare. Deci, anul trecut, Dole, cel mai mare producător de fructe și legume proaspete, a descoperit aceste bacterii într-un amestec spălat de amestec american. Produsul a fost retras din vânzare în 10 state din SUA.
"Luați ulei de măsline bun" - insistent recomanda-ne în cărți despre bucătăria italiană. Imediat există o suspiciune că încercăm să folosim uleiul nu este foarte bun. Cel mai bun mod de a rezolva îndoielile este să-l întrebați pe italian. "Uleiul de măsline de calitate ar trebui să aibă un gust de anghinare", a spus Gaetano Skialli, producător ereditar de ulei de măsline bun.
„Da, ne place cârnați și prajit!“ - confirmă concluziile revistei de cercetare „Zdravko“ profesorul Vasili Isakov, șeful Clinicii de Nutritie Clinica Institutul de Cercetare de Nutritie GU. De ce rușinii abuzează de grăsime?
Pentru a mânca în mod corespunzător, trebuie să mergeți la Peninsula Macao. Locuitorii săi trăiesc cel mai mult în lume - în medie 84 de ani. Dacă nu există bani pentru o călătorie, iar chinezii sunt învățați să fie leneși, cea mai bună cale de ieșire este o piramida alimentară sănătoasă. Acest program de nutriție adecvată vă ajută fără prea mult efort pentru a vă îmbunătăți dieta.
Trimiteți-le prietenilor: