În ceea ce privește realimentarea, pentru o rață iubește o combinație de oțet balsamic și ulei de floarea-soarelui sau orice alt ulei. De asemenea, puteți folosi suc de portocale sau de lamaie.
[sc: Adsense] Carnea de rață este un pic unsă, astfel încât realimentarea se face cel mai bine cu cele ascuțite. Legumele vor fi un plus excelent pentru acest ingredient.
Cele mai populare retete pentru salate cu rață sunt salatele cu fructe diferite, cum ar fi: prune albastre, rodie, smochine, mandarine și multe altele. Și, de exemplu, o rață în sirop de arțar, are doar un gust delicios. Un astfel de sirop este făcut din arțar de arțar, care este adesea folosit în Canada.
În general, carnea de rață este un produs foarte satisfăcător. astfel încât salata să devină nutritivă și, în același timp, utilă, indiferent de ingredientele pe care să le adăugați.
Salată cu ghimbir
- carne de rață - 200 g
- ulei vegetal - 1 lingura.
- Ghimbir proaspat ras - 1 lingurita.
- ardei iute - 1 buc.
- albastru albastru - 1 buc.
- țelină (tulpini) - 2 buc.
- piper dulce - 1 buc.
- sos de soia - 1 lingura.
- dovlecei - 1 buc.
- prune albastre - 2 buc.
- Varză chineză 100 g
- cilantro zdrobit - 1 lingura.
În primul rând trebuie să tăiați bucățile de carne de rață. Ghimbir curat și grătar. Tăiați chiliul în dungi. În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se încălzește și se pun carnea de chili, ghimbir și rață. Se prăjește focul puternic timp de 3 minute, astfel încât carnea devine maro.
Se curata ceapa si se toaca fin. Ardei dulce să taie. scoateți semințele și tăiați carnea în felii de orice dimensiune. poate fi paie. Țelina tăiată în jumătăți de inele. Puneți toate aceste ingrediente într-o tigaie de prăjit la carne și prăjiți puțin mai mult.
Zucchini este tăiat în benzi. Tăiați prunele, scoateți piatra și tăiați în felii. Adăugați dovlecelul în tava. prune, se toarnă în sos de soia și, amestecând, se amestecă prăji pentru o vreme. Castrați varza, tăiați bine cilantrul și puneți-o într-o tigaie. Înghețați toate ingredientele salatei pentru câteva minute și puteți servi cald pe masă.
Salată cu smochine
- carne de rață - 400 g
- smochine - 2 buc.
- zahăr granulat - 2 lingurițe.
- arugula - 1 fascicul
- Cicoare proaspătă - 2 capete
- frunze de menta frunze - 1 pahar
- granat - 1 buc.
- rod de suc - 2 linguri.
- ulei de măsline - 2 lingurițe.
Carnea de rață trebuie să fie pusă într-o tigaie, se toarnă puțin ulei și se prăjește. Apoi se răcește și se rupe la fibre. Imaginea trebuie tăiată în jumătate. Împingeți partea tăiată în zahăr și puneți aceeași parte pe tava încălzită. Fry ar trebui să fie la căldură, până la caramelizare. Capul de cicoare trebuie tăiat în bucăți.
Pregătiți un castron, puneți în el carne de pui, smochine prăjite, cicoare, rukkola, frunze de menta tocate și fructe de rodie. Pentru a face un dressing într-o salată, trebuie să amestecați suc de rodie și ulei de măsline. Bateți puțin dressing cu o măturică și turnați salata pregătită. Toate ingredientele trebuie amestecate uniform și pot fi puse imediat pe masă.
Salată cu sirop de pene
- rață - 2 kg
- sirop - 150 g
- suc cu mandarin - 1 buc.
- tangerine - 2 buc.
- Felie rucola - 2 cești
- struguri fritiți - 100 g
- zander mandarin - 1 lingura.
- sirop de tangerine - 1 lingura.
- fasole sparanghel - 200 g
- otet de vin rosu - 2 linguri.
- ulei de măsline - 75 g
- sare - un vârf
Mai întâi trebuie să pregătiți o tigaie pentru a coace rață. Puneți o hârtie de pergament pe tava de copt. Spălați rața, uscați-o și puneți-o pe o tavă de copt. Combinați sucul cu mandarine și sirop de arțar. Se toarnă acest amestec peste toată rața. Cuptorul trebuie să fie încălzit până la 200 de grade și să pună rața acolo pentru a coace timp de 30 de minute. Apoi, reduceți căldura la 150 de grade și coaceți încă 30 de minute. Când rața este gata, răciți-o și separați carnea de piele de os.
Duck carne pentru a rupe în bucăți mici. Mandarinele curățate, împărțite în felii. Fermoarul ar trebui să fie tocat fin. Ruccola este, de asemenea, un pic grind. Fistariu tăiați sau zdrobiți într-un mortar. Fasole verde curata si se taie în bucăți mici și puse într-un vas cu apă, se adaugă sare și se fierbe timp de câteva minute după fierbere 2. fasole fierte amestecat cu carne de rață, coaja de mandarina uscate, fistic si rucola.
Oțetul trebuie să se amestece cu siropul de mandarină și mandarină, apoi se adaugă la salată. Combinați toate ingredientele și serviți salata pe masă.
Salată cu mazăre
- verde mazăre - 100 g
- piper dulce - 1 buc.
- Ciorbe de ou din China - 400 g
- carne de rață afumată - 450 g
- tocate frunze de cilantro - 0,5 cani
- ceapa verde tocat - 2 linguri.
- jalapeno (piper) - 1 lingura.
- ulei de măsline pentru realimentare - 2 articole din l.
- sos de soia - 2 linguri.
- orez de orez - 1 lingura.
- sos hrean - 1 lingura.
Înainte de a începe pregătirea salatei, trebuie să pregătiți dressingul, astfel încât să rămână puțin. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei de măsline, sos de soia, sos de hrean și oțet de orez. Bateți toate ingredientele cu o măturică pentru a obține o masă omogenă. Gata de sos să se îmbrace pentru un timp.
Ardei dulce, scoateți semințele și puneți pulpa într-un castron. Puiurile de mazăre verde sunt de asemenea puse într-un castron pentru piper. Se toarna toata apa fiarta timp de cateva minute. După 10 minute scurgeți și uscați legumele. Pentru ca legumele să păstreze culoarea, trebuie să fie umplute cu apă rece și apoi uscate din nou.
Puneți fidea chineză într-un castron, turnați apă fiartă și acoperiți. Lăsați fidea să se umfle câteva minute. Apoi tulpina, se toarnă apă rece și se usucă. Într-un castron amestecați fidea, rață, mazare verde cu ardei dulce, cilantru tocat fin, ceapă verde tăiată și jalapenos. Toate componentele rochiei de salată cu sos și se amestecă. Această salată trebuie servită imediat pe masă.
Salată cu caise
- caise - 6 buc.
- frunze de salata verde - 6 buc.
- salata verde - 50 g
- ceapa-shnit - 1 fascicul
- Carne de rață terminată - 100 g
- nuca de nuca - 50 g
- oțet balsamic - 1 lingura.
- șobolani - 1 buc.
- ulei de nuca - 3 linguri.
- sare, piper negru - pensula
Mai întâi trebuie să gătești sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă boboci fin tocate, oțet balsamic, unt de arahide, sare și piper. Uleiul trebuie adăugat treptat, amestecând toate celelalte ingrediente ale pansamentului. Puneți sosul timp de 1 oră.
Lăsați salata cu mâinile sau tăiați în felii. Ceapa, de asemenea, zdrobeste fin. Caisele sunt împărțite în două jumătăți, scoateți piatra și tăiați pulpa în mai multe bucăți. Se amestecă caisele, frunzele de salată și ceapa cu o porțiune din dressing. Pregătiți mai multe plăci și aranjați caisele cu verdețuri. Duck tăiat în bucăți și, de asemenea, pus pe partea de sus a salatei. Se toarnă tot restul de dressing și se presară cu nuci fin tăiate.
Salată cu portocale
- piept de rață - 2 buc.
- sare - un vârf
- portocale - 2 buc.
- salate diferite - pentru a gusta
- sherry semi-uscat - 2 linguri
- sos de soia - 3 lingurițe.
Sânii de rață sunt cel mai bine luați cu o coajă, frecați-l cu sare și străpungeți în mai multe locuri cu un cuțit. Preîncălzi tigaia și puneți pieptul pe ea. Partea pe care coaja, trebuie să se prăjească până la rumen, iar cealaltă parte puțin mai puțin. Terminate carne pentru a stabili, se răcește și excesul de grăsime pentru a se scurge într-o tigaie.
Salata frunzele sunt rupte și puse într-un castron adânc. Portocalele curățate, împărțite în felii. Cu fiecare lobule scoateți filmul, dar sucul se scurge într-un castron. Restul de grăsime de rață este necesar să fie încălzit într-o tigaie, să se adauge suc de portocale, iar când se fierbe, se toarnă sosul de sos și soia. Paștele tăiat tăiat în felii și pus într-un castron. Salata frunze pentru a sta pe partea de sus și se toarnă cu sos. Pentru a decora o salată aveți nevoie de bucăți de portocale.
Salată cu afine
- rață - 600 g
- mere dulci și acri verzi - 500 g
- ulei de măsline - 120 g
- Unt - 100 g
- cranberries - 150 g
- roșu sos tkemali - la gust
- sare, piper negru - pensula
- zahăr granulat - la gust
Fileurile de rață trebuie tăiate în bucăți, sare, piper și se prăjește într-o tavă cu ulei de măsline încălzit. Coaceți merele, tăiați miezul și tăiați merele la rață. Puneți rața cu mere timp de câteva minute într-un cuptor preîncălzit.
Tăiați merele rămase în felii și puneți-le într-o tigaie cu unt topit. Puneți merele prajite în centrul vasului și stropiți cu zahăr. Puneți carnea deasupra și turnați sosul Tkemali. Decorează salata cu merele prăjite în cuptor. Cranberries gătește în sirop. și apoi puneți-o pe salată.
Salată cu miere
Spălați fileul de rață, coajați și ungeți carnea cu ulei de măsline. Mierea se topește și se amestecă cu suc de mere, sos de soia și se presară cu piper negru. Se toarnă această marinadă de rață și se lasă să se măricească câteva ore. După acest timp, rață carnea, turnați-o cu ulei de măsline și coaceți în cuptor până la rumen. Spălați conopida, împărțiți-le în inflorescențe, presărați cu suc de lamaie și turnați apă rece. Puneți varza pentru a găti până când se face.
Salată cu ciuperci
- o rață fiartă - 100 g
- roșii - 50 g
- mere - 0,5 buc.
- portocale - 0,5 buc.
- proaspete pătrunjel la gust
- ciuperci Champignons proaspete - 50 g
- morcov - 10 g
- iaurt natural - 2 cești
- mustar - 1 lingura.
- miere naturale albine - 2 linguri.
- suc de lamaie - 3 linguri.
- coaja de portocala - 5 g
- sare - un vârf
Ciupercile trebuie să fie spălate, periate și tăiate în bucăți mari. Apoi puneți-o într-o tigaie și scoateți puțin. Morcovii trebuie curățați și tăiați în cercuri. Coaceți portocala și împărțiți-o în felii. Scoateți fiecare lamelă din film și tăiați-o în bucăți.
Roșiile se spală, se usucă și se taie în cuburi. Tăiați mărul, tăiați mijlocul cu oasele și tăiați carnea în cuburi de aceeași mărime ca și roșiile. Puneți rața într-o cratiță, adăugați apă, adăugați sare și gătiți. Finalizați rața și tăiați în felii. Se amestecă carnea cu portocale, morcovi, roșii și mere.
Pentru a pregăti pansamentul, trebuie să amestecați iaurt, muștar, miere, suc de lămâie și coaja de portocale. Bateți totul cu o măturică și turnați peste toate ingredientele salatei. Amestecați salata pregătită și decorați patrunjelul mărunțit.
Articole similare
-
Salata de rață cu roșii de salată verde, salate de carne, rețete
-
Salată caldă cu rețetă de rață cu fotografie, gătit pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: