Rețetele de Paști pot fi variate dacă coaceți tortul de Paște pentru vacanță. Și nu este necesar să gătești în loc de tort. poți pune pe masa festivă și apoi și mai mult.
Această idee am împrumutat de pe un site în limba engleză, unde s-au prezentat torturi de Paști absolut uimitoare, fotografii de care mi-a plăcut foarte mult - am vrut să coace același tort de Paște neobișnuit. Pentru a găti este un pic supărătoare, dar rezultatul vă va plăcea cu gust excelent și aspect frumos. Mai ales ca iepurașul de Paști, care se aruncă pe tort, copiilor tăi.
Anul trecut, am pregătit acest lucru, iar entuziasmul de pe piața internă nu era o limită. Împărtășesc rezultatele de astăzi pe această pagină.
- 3 ouă, împărțite în gălbenușuri și veverițe;
- 1,5 cani de zahăr pudră + 3 lingurițe. linguri;
- 3 lingurițe de esență de vanilie (sau 3 pachete de zahăr vanilat);
- 1, 5 linguri. linguri de praf de copt (sau 1,5 linguri de sodă de copt, oțet hidratat);
- 1 ceașcă de făină albă de grâu;
- 1 plic (30 g) de gelatină;
- 1 pachet (250 g) de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- suc și coaja dintr-o lămâie;
- 3 cești de cremă groasă;
- 200 g caise uscate (înmuiate în apă clocotită).
Pentru a decora un tort
- 200 g amestec de marțipan;
- 2 linguri. linguri de zahăr pudră;
- 1 lingura. o lingură de pudră de cacao;
- 1 lingura. o lingură de lichior sau de coniac;
- 1 lingura. o lingura de suc de lamaie;
- 12 mini-ouă (bomboane de ciocolată în glazură colorată);
- 1 lingura. o lingură de nuci de fistic.
remarcă
Permiteți-mi să vă reamintesc că "ceașca" are o capacitate de 200 de mililitri.
1- Preîncălziți cuptorul la 180 gr. C.
- Whisk alb de ou de la 6 linguri. linguri de apă rece la o spumă tare.
- Bateți continuu, adăugați încet o ceașcă de zahăr pudră și o linguriță de esență de vanilie.
- Adăugați gălbenușurile de ou la amestec - una câte una - și toarnă încet praful de copt și făină în aluat.
- Pregătiți o foaie de copt cu o dimensiune de 30 x 40 cm, acoperiți-o cu hârtie de pergament.
- Se toarna aluatul de biscuiti pe pergament, se raspandeste uniform pe intreaga spatula de copt sau pe spatele lingurii si se coace in cuptorul preincalzit timp de 8-10 minute.
2
- Luați un prosop de bucătărie curat, lăsați-l pe masă și presărați cu trei linguri de zahăr.
- Apoi scoateți tava din cuptor și răsturnați imediat biscuiții pe prosopul de bucătărie.
- Scoateți din ea hârtia de copt, acoperiți-o cu alt prosop curat de sus și lăsați-o să se răcească.
- Împingeți gelatina într-o cantitate mică de apă rece timp de aproximativ 15 minute.
- Se amestecă brânza de vaci, o jumătate de cești de zahăr și o linguriță de esență de vanilie, coaja de lămâie și suc de lămâie.
- Încălziți gelatina într-o baie de apă, amestecând tot timpul, până când se dizolvă complet (asigurați-vă că nu fierbe!).
- Se răcește gelatina și se adaugă amestecul de brânză, asigurându-se că este amestecat complet în mod egal.
- Bateți crema până la puf și adăugați, de asemenea, amestecului de cheag. O parte din cremă este pusă deoparte pentru a acoperi tortul de pe laturile și de sus.
- Folosind o spatulă, distribuiți uniform crema peste suprafața biscuiților și împărțiți uniform bucăți de caise uscate de sus.
- Tăiați buretele în 6 benzi egale (aproximativ 6 cm lățime).
- Scoateți cu grijă prima bandă într-o rolă și plasați-o vertical în centrul vasului de servire.
- Înfășurați dungile rămase în jurul rolei centrale, într-o spirală.
- Țineți-le pe toate împreună cu ajutorul flanșelor din tort și puneți-le în frigider timp de cel puțin 4 ore.
- Între timp amestecați amestecul de marțipan cu zahărul sub formă de pudră.
- Se adaugă lichiorul și sucul de lămâie și se amestecă masa din plastic.
- Se taie deoparte, se adaugă restul de cacao și se amestecă bine.
- Un iepure maro oranșiv din marțipan de cacao.
- Utilizați un marzipan nevopsit pentru coada și picioarele frumosului tău.
- Se amestecă crema de brânză cremă rămasă cu 1 linguriță de esență de vanilie.
- Îndepărtați tortul de Paști de la frigider și acoperiți cu cremă pe partea superioară și pe lateral.
- Decoreaza-ti tortul cu un iepure de marțipan, cu ouă de ciocolată și stropiți cu fisticuri ușor în sol.
- Sunt sigur că veți avea o adevărată capodoperă festivă!
Bon apetit și cu Velikodnem!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: